Stevia; fără calorii; de asemenea, pentru diabetici
Îndulcit natural cu stevia fără calorii: Oricine dulce mâncare și băuturi pe un pur opțiune pe bază de plante ar dori să cadă din nou pe proprietățile plantei stevia.
Locuitorii nativi din Paraguay foloseau deja dulceața naturală a plantei. Planta, care provine din zonele muntoase dintre Paraguay și Brazilia, este pentru îndulcirea ceaiului folosit. Frunzele plantelor pot fi recoltate timp de câțiva ani la rând. Plantele sunt disponibile și la noi. Puteți petrece iarna în grădina de ierburi de pe pervazul ferestrei bucătăriei, deoarece stevia este sensibilă la îngheț și nu este întărită. Dulceața steviei stevia poate fi folosită întotdeauna proaspătă ca înlocuitor al zahărului, după cum este necesar. Ca îndulcitor, stevia este utilizată industrial în băuturi și mese în SUA și Asia. Stevia nu are calorii și este potrivită pentru diabetici. În viitor, această dulceață naturală va juca un rol major în alimentația sănătoasă. Stevia a fost aprobată pentru utilizare în industria alimentară din Germania doar în decembrie 2011 și va fi în curând pe lista ingredientelor din alimente.
Video: ce este stevia? Cum să vă plantați Stevia:
Stevia este de până la 300 de ori mai dulce decât zahărul
Dacă doriți să vă ocupați acum de înlocuitori de zahăr în bucătăria de acasă, puteți cumpăra o plantă pe o piață specializată bine aprovizionată și o puteți folosi pentru consum proaspăt. Deoarece planta este netoxică, frunzele și tulpinile pot fi folosite în bucătărie. Când utilizați părțile plantei pentru prima dată, vă recomandăm să luați o mușcătură mică într-o frunză. În acest fel, dulceața și gustul pot fi mai bine evaluate. Deoarece dulceața plantei stevia este de până la De 30 de ori mai mare decât zahărul de masă; Pudra de Stevia este de până la 300 de ori mai dulce decât zahărul. Stevia poate fi folosită proaspătă sau uscată. Apa de Stevia poate fi, de asemenea, ușor preparată de dvs., astfel încât să poată fi adăugată cu ușurință în cafea sau deserturi. Pentru a face acest lucru, apa este fiartă, frunzele și tulpinile de stevia sunt fierte, cernute și păstrate în frigider timp de până la 6 săptămâni. Rețete noi de preparate dulci pot fi încercate.
Încercați rețete noi
Deoarece stevia are un ușor gust de zgârietură de lac, vasele pot avea propria lor atingere ușoară. Doza de înlocuitor de zahăr trebuie să fie conform rețetei, deoarece un supradozaj face ca gustul alimentelor să fie amar. Rețetele sună ca: tort de ciocolată cu stevia, jeleu de măr-ghimbir cu stevia, bile de marțipan cu stevia sau tarte espresso cu stevia. Rețetele se bazează pe utilizarea picăturilor de stevia sau a granulelor. Desigur, rețetele cotate pot fi transformate și cu zahăr de uz casnic. Acest lucru necesită puțină experimentare și distracție cu gustări, deoarece aluatul sau masa desertului trebuie gustate în prealabil și condimentate. Brutarii hobby și cei cu un dinte dulce se vor bucura de faza de testare a noilor posibilități pentru dulciuri. Deoarece zahărul furnizor de calorii a fost înlocuit cu o plantă cu conținut scăzut de calorii.
Pentru diabetici: susțineți o dietă sănătoasă, desigur
Pentru diabetici interesantă este și dulceața steviei. Nu afectează nivelul zahărului din sânge și, prin urmare, este potrivit pentru diabetici. Ștevia, de asemenea, nu provoacă cariile dentare. Dimpotrivă: se spune că Stevia inhibă caria și previne formarea plăcii dentare. Stevia, cunoscută și sub numele de miere sau plantă dulce, este o modalitate de a susține o dietă sănătoasă fără a fi nevoie să renunțe complet la gustul dulce. Îndulcitorul dozat poate fi utilizat ca și alți îndulcitori, numai că trebuie modificată concentrația. Spre deosebire de înlocuitori de zahăr produși sintetic, stevia este un produs natural. Stevia, care este disponibil sub formă de pulbere, sub formă de filet într-un dozator sau sub formă lichidă, este alternativa sănătoasă la îndulcire pentru diverse utilizări în alimente și băuturi.