Stevia (ingredient) - Tot ce trebuie să știți despre stevia 750g

Multe specii de stevia cresc în sălbăticie. Stevia rebaudiana, numită și „plantă dulce”, este cea mai utilizată.

știți

Cumpărare

Pe piață, găsim în principal extract standardizat de stevie, care conține cel puțin 90% steviozide și care are o putere de îndulcire de 200 de ori mai mare decât cea a zahărului. Acest extract se găsește sub forma unei pulberi albe care arată ca zahăr, în lichid sau în tablete.

De asemenea, puteți cumpăra pulbere din frunze uscate, cu o putere de îndulcire de 15 ori mai mare decât cea a zahărului.

Pregătirea

Pudra frunzelor uscate poate fi folosită pentru a înmuia amărăciunea anumitor ceaiuri de plante. Extractul standardizat, pe de altă parte, indiferent de forma sa, înlocuiește o parte din zahăr la coacere sau totul în cafea sau ceai.