Stevia, sirop, xilitol, miere Atât de sănătoase sunt alternativele de zahăr - Dieta - FOCUS Online
Zaharul te ingrasa, diabetul si pielea proasta. Cel puțin dacă consumi prea mult din el. Prin urmare, mulți trec la alternative presupuse mai sănătoase. Dar cât de bune sunt ele cu adevărat pentru corp?
Un maxim de zece la sută din aportul zilnic de energie ar trebui să fie format din zahăr. Acesta este sfatul Societății Germane pentru Nutriție. De fapt, scoatem în gură de două ori mai mult zahăr în medie în fiecare zi. Există alternative la zahărul din trestie convențional - cum ar fi xilitolul.
1. xilitol
Înlocuitorul este la fel de dulce, dar conține cu 40% mai puține calorii. Un alt avantaj: studiile indică faptul că xilitolul protejează împotriva cariilor dentare. Dar trebuie să mănânci xilitol doar cu măsură: dacă mănânci prea mult, poți avea diaree.
2. dragă
Mierea este, de asemenea, o alternativă bună la zahăr. Ceea ce vorbește pentru asta: conține cu un sfert mai puține calorii. Pe lângă proteine, ele conțin și minerale și vitamine, deși numai în cantități mici. Cu toate acestea, mierea poate provoca alergii datorită componentelor sale naturale. Prin urmare, în special bebelușii nu ar trebui să mănânce miere. Consistența lipicioasă crește, de asemenea, riscul apariției cariilor dentare.
3. Sirop
Siropul, de exemplu făcut din agave sau mere, conține, de asemenea, cu 25% mai puține calorii decât zahărul. În plus, spre deosebire de zahărul rafinat, acesta oferă mai multe minerale, oligoelemente și substanțe vegetale secundare. De asemenea, zahărul din siropuri este eliberat mai lent. Acest lucru are un efect pozitiv asupra nivelului de insulină.
Dezavantaj: conținutul ridicat de fructoză. Acest lucru poate suprasolicita intestinul subțire și poate duce la dureri de stomac, flatulență și diaree.
4. Stevia
Stevia, un extract din planta steviei, are zero calorii și de până la 300 de ori mai dulce decât zahărul. Cu toate acestea, nu este un produs natural, ci un aditiv produs chimic. Stevia nu are practic niciun efect asupra nivelului de zahăr din sânge și, prin urmare, este adecvată diabeticilor.