Stevia - Soroptimist extrem de dulce și păcătos de sănătos Kiel Balitica

O voce globală pentru femei

Prof. Udo Kienle
Foto: Universitatea din Hohenheim

păcătos

Lt. Handelsblatt din 17 ianuarie 2013, supraponderalitatea îi costă pe germani pe an 17 Miliardele. În ciuda acestui fapt, politica s-a concentrat până acum doar pe campanii de sensibilizare și pe noi cerințe de etichetare. Când ai în vedere asta în Germania 67,1% Bărbați și 52,9 % Femeile sunt supraponderale și conform statisticilor oficiale din America 68%dintre toți adulții sunt prea grăsimi și 36% sunt chiar considerați obezi, relevanța socială și economică a subiectului fiind considerabilă. Se spune că acest lucru se datorează în principal hamburgerilor cu conținut ridicat de calorii și băuturilor răcoritoare zaharate ca principală cauză. Așa că țipă după alternative de zahăr și consecințe în producție și pentru ingrediente cu conținut scăzut de calorii. Aceasta este șansa pentru stevia? Este „Stevia” noua plantă minune?

Dr. Kienle și-a dedicat jumătate din viața de cercetare acestei plante. În timpul primei întâlniri deschise a SI Club Kiel Baltica din 2013, pe 22 ianuarie 2013 în Clubul de iahturi din Kiel, el ne-a aruncat o privire în culise.

Dr. Udo Kienle este un cunoscut om de știință în agricultură. Cercetează planta Stevia rebaudiana și îndulcitorul acesteia din 1983 cu privire la cultivare, extracție, studii toxicologice și aplicații tehnologice alimentare. Este asistent de cercetare la Institutul de Inginerie Agricolă de la Universitatea din Hohenheim.

Stevia în detaliu:

A fost o întâlnire interesantă care a ridicat numeroase întrebări din partea invitaților, pe care Dr. Kienle a răspuns cu răbdare. Îi mulțumim dlui. Dr. Kienle că a făcut drumul lung spre fiord. A meritat.