Stiftung Warentest Cea mai bună pizza cu salam de pe raftul frigorific - WELT
Aromatic, crocant, ușor: în testul său, Stiftung Warentest laudă calitatea pizza de salam de pe raftul congelatorului. Dar nu toți producătorii pot convinge - o pizza a fost defectă.
Este una dintre cele mai populare pizza din Germania: pizza cu salam. Dar care este cel mai bun din raftul congelatorului din supermarket? În noua sa ediție, Stiftung Warentest a testat 27 de pizza cu salam.
Testerii laudă în special unele produse. „Backfrische” de la Wagner precum și „Tradizionale” și „Ofenfrische” de la Dr. Oetker se remarcă „în ceea ce privește simțurile”. Garnitura este „deosebit de aromată”, baza este „constantă crocantă la exterior și aerisită și slabă la interior”.
Un total de 19 pizza au primit nota bună, șase au primit doar una satisfăcătoare. În special, mărcile proprii ale retailului se descurcă prost. Prețurile variază de la 83 de cenți la 4,50 euro pe pizza. Diferențele de calitate pot fi greu evitate.
Calitate: diferențe în pizza de supermarket
Germanii sunt nebuni după sare
Șase grame de sare pe zi - ar fi sănătos. Germanii, pe de altă parte, mănâncă puțin sub opt grame pe zi și astfel își cresc riscul de a suferi de boli cardiovasculare, așa cum arată un studiu britanic.
Sursa: Lumea
În timp ce pizza de la Eismann (trei euro) conține două tipuri diferite de salam (unsprezece felii), există doar șase felii dintr-un tip de salam pe „Ja-Pizza” de la Rewe (83 de cenți).
Aproape toate produsele din test cântăresc mai mult decât s-a menționat. Cântăresc cu până la zece la sută mai mult. „Prospețimea cuptorului” de la Dr. Oetker este cel mai greu la 403 grame. Totuși, ceea ce îmbunătățește raportul preț-performanță oferă și mai multe calorii.
Acesta este cât de rar este „Yes-Pizza” de la Rewe
Sursa: Stiftung Warentest
În medie, pizza conține puțin sub 847 de calorii, 35 de grame de grăsime și cinci grame de sare. Mai presus de toate, necesarul zilnic de sare al unei persoane (șase grame) este aproape complet acoperit.
Cu toate acestea, unele produse chiar au depășit această valoare în test. Pizza organică Alnatura conține puțin sub șapte grame de sare. Și, de asemenea, „Tradizionale” și „Ofenfrische” de la Dr. Oetker constă din 6,2 grame de sare.
Test: câștigător al prețului de la Aldi Nord
Pizza de la Dr. Oetker nu reușește testul gustului
În mod ironic, celebra pizza congelată de la Dr. Oetker a dat o imagine proastă în testul de gust al ARD. Produsele concurente au un gust mai bun. Cu toate acestea, mulți germani au orbire încredere în marcă.
Sursa: Lumea
Câștigătorul testului printre pizza cu salam este „Backfrische” de la Wagner (2,89 euro). Testatorii laudă baza „foarte fragedă și foarte crocantă” și „salamul puternic, ușor picant, aromat, cu o notă de vită”. Gustul „roșiei aromate-fructate” și „brânză picantă” sunt, de asemenea, convingătoare. Per total, pizza este „foarte aromată, versatilă, sărată și fierbinte”. „Backfrische” este singurul care obține o notă cu una înainte de punctul zecimal (1.8).
Pizza cu cel mai bun raport preț-performanță pentru testeri este „Mama Mancini Edel-Salami” din Aldi (Nord). Un pachet de trei pizza costă 2,49 euro. Acest lucru are ca rezultat un preț pe bucată de 83 de cenți. Testatorii au găsit o notă clară din spate. Centrul bazei este „oarecum compact, ușor aluat”. În ceea ce privește gustul, testerii au găsit o roșie „ușor fructată” și o „notă ușoară de brânză”. Pizza cu salam Aldis primește nota 2,2.
Pizza Eismann oferă două tipuri de salam
Sursa: Stiftung Warentest
Pizza cu salam organic de la Alnatura (2,79 euro) a obținut o notă ceva mai bună (2,0). Are o „notă puternică din spate”. Exteriorul pizza este "crocant", iar firimitul este "ușor pufos". Produsul are un gust „puternic” cu un „salam picant, aromat, cu o notă de carne de vită” și o „pastă de roșii aromată, fructată”. Per total, produsul este „aromat, versatil, condimentat, puternic sărat”.
Pizza congelată: fără gluten, dar nu are un gust optim
Teff - super-mâncare nouă din Etiopia
În Etiopia și Eritreea, meiul teff sau pitic este unul dintre alimentele de bază. Acum, Occidentul descoperă și cereale fără gluten, care sunt pline de minerale valoroase.
Sursa: Lumea
Din păcate, cea mai scumpă pizza din test nu a primit cel mai bun rating (3.3). Pentru „Bontà d'Italia Pizza Salame” fără gluten, producătorul Schär percepe 4,50 EUR. În loc de făină de grâu, aluatul se face cu făină de orez și, prin urmare, este și comestibil pentru persoanele alergice. Din păcate, baza de făină de orez nu se descurcă deosebit de bine în test. Potrivit testerilor, este „ușor sticloasă, compactă, dură”, iar la mijloc este „umedă, compactă, moale, ușor lipicioasă”. Când vine vorba de gust, pizza este „tare, picantă, aromată, fierbinte”. Brânza și roșiile au gust „ușor”. În concluzie, testerii critică aspectul „foarte gras” al pizza.
„Pizza Salami” al Casa Romantica are un scor chiar mai slab decât versiunea fără gluten (rating 5.0). Puteți cumpăra produsul (1,39 euro), printre altele, la Netto Brand Discount. Nota slabă nu este dată pizza prin evaluarea senzorială (gust, miros etc.), în care produsul a obținut un scor bun (2,0), ci prin substanțele nocive pe care le conține. Testerii au întâmpinat un „nivel ridicat de contaminare cu ulei alb” (ulei tehnic pentru mașini și dispozitive) care se află „în principal în baza de pizza”. Din punct de vedere tehnologic, acest lucru poate fi evitat și este contrar bunelor practici de fabricație. Cu toate acestea, nu există niciun risc pentru sănătate.
Deliciosul plan de pizza al italienilor
Este unul dintre exporturile de top ale țării: Italia este puternic mândră de pizza sa. Acum, aluatul acoperit este chiar stabilit să devină un sit al Patrimoniului Mondial. Un producător de pizza explică ce este important.