Stiftung Warentest De ce nu contează conținutul de zahăr din ketchup - WELT
Pentru mulți oameni, ketchup-ul este esențial, deși majoritatea soiurilor au un lucru mai presus de orice: zahăr, zahăr și chiar mai mult zahăr. Acest lucru este demonstrat și de un studiu realizat de Stiftung Warentest. Dar există alternative, foarte fructate.
Stiftung Warentest a examinat 19 tipuri diferite de ketchup: Există diferențe mari în ceea ce privește conținutul de zahăr. Testatorii recomandă în mod clar să nu cumpere ketchup pentru copii cu sirop de agave.
Ketchupul este adesea format din pastă de roșii, dar zahărul este, de asemenea, al doilea ingredient cel mai important din multe produse. Acest lucru este demonstrat de un studiu actual realizat de Stiftung Warentest, în care au fost comparate produse de la mărci cunoscute precum Heinz, Kraft și Werder Feinkost, de la mărci de vânzare cu amănuntul și reduceri precum Aldi, Lidl și Rewe, precum și ketchupuri organice de la Alnatura sau Rapunzel.
Pe lângă gust, testerii au verificat și produsele pentru a detecta poluanți, pesticide și mucegaiuri. Și au acordat atenție conținutului de zahăr.
Cantitatea de zahăr a variat semnificativ - între 14 și 27 de grame la 100 de mililitri. Deoarece ketchup-ul este servit de obicei numai în cantități mici, conținutul de zahăr nu este atât de important, conform recenziei.
Potrivit testerilor, băuturile zaharate sau alimentele grase au un efect mult mai mare asupra propriului consum de zahăr și calorii. Un exemplu: cinci cârnați la grătar au în medie aproximativ 360 de kilocalorii. Dacă beți o jumătate de litru de spritzer de suc de mere, veți consuma aproximativ 30 de grame de zahăr. Cu două linguri din cea mai dulce ketchup, testerii au venit cu 36 de kilocalorii și 8,1 grame de zahăr.
Conform testerilor de produse, familiile nu trebuie să cumpere ketchupuri speciale pentru copii, dintre care unele conțin sirop de agave în loc de zahăr. Produsele pentru cei mici conțin cu greu mai puține calorii, dar erau adesea mai scumpe decât ketchup-ul tradițional, care este la fel de potrivit pentru copii.