Știind cum să slăbești - Stevia, un îndulcitor natural 13 - Zoom On

Expert în slăbire din 2002

slăbești

Stevia este în creștere. Această plantă, originară din Paraguay, conține un îndulcitor natural care are o putere de îndulcire de 100 până la 300 de ori mai mare decât zahărul rafinat, dar fără calorii. Acest nou îndulcitor are avantajul de a fi de origine naturală, în timp ce majoritatea îndulcitorilor intensi sunt de origine chimică. Produsele sunt în prezent foarte criticate.

Ce este asta ?


Unde o găsim ?

Stevia este extrasă din frunzele plantei. Întreaga frunză are un postgust ușor amar, care poate aminti de lemn dulce greu de neutralizat. Acest lucru explică de ce în majoritatea cazurilor în Europa stevia rămâne amestecată cu zahăr. Stevia este, prin urmare, disponibilă sub formă de pulbere (albă sau „verde”, prima fiind rafinată; a doua, care nu este, are aromă de lemn dulce), sau în extract lichid. Extractul sub formă de pulbere, atunci când este amestecat cu un lichid, ar avea un gust mai redus. Extractele lichide aromate sunt de asemenea disponibile (mentă, vanilie etc.).