Stil de viață - Delicatese fără gluten Chiftele tricolore Quinoa - Puls - SRF

Margrit Grendelmeier, bucătar pasionat pentru dietă la Spitalul Cantonal din Lucerna, îi place, de asemenea, să balanseze lingura de lemn în timpul liber. Pentru seria „À Point - Summerchuchi”, ea a venit cu un fel special de mâncare de vară sănătos: chinoașe tricolore Quinoa. Rețeta este, de asemenea, fără gluten.

Meniuri pentru hrana spitalului și dietă - aproape nimeni nu reacționează pozitiv. Nu este corect! Mâncarea de specialitate are un gust bun și se bucură în mod greșit de o reputație proastă. Sau v-ați fi gândit la mâncarea de spital cu „paste chinoa tricolore cu legume și roșii la grătar”?

viață

Spitalul Cantonal din Lucerna oferă un serviciu care amintește de un hotel. Dietele gătesc în special - în primul rând bucătarul dietetic calificat și șeful bucătăriei dietetice, Margrit Grendelmeier - asigură că nici oaspeții care au nevoie de mâncare specială nu trebuie să meargă fără nimic.

Margrit Grendelmeier este un bucătar dietetic cu trup și suflet. Îi place provocarea de a găti un meniu gustos și echilibrat, cu un coș de cumpărături mai mic: „Mi se pare mult mai interesant și mai interesant decât atunci când am toate ingredientele și produsele disponibile pe piață”.

Șeful bucătăriei dietetice descrie motivația ei după cum urmează: „Vreau să distrag pacienții de la boala lor mâncând și să-i fac fericiți”. Mulți oameni își pierd pofta de mâncare în timpul bolii. Prin urmare, Margrit Grendelmeier acordă o mare importanță unei prezentări atrăgătoare a meniurilor sale. Este sigură: „Când ceva este prezentat frumos, preferi să îl mănânci, chiar dacă nu ți-e foame deloc”.