Stil pilaf cu orez de conopidă - În bucătăria Audinette

Scris de Audinette și publicat de la Overblog

Când încercați să limitați sau chiar să tăiați amidon, conopida este prietenul dvs.:) Ne place foarte mult în casă. Din păcate, sezonul de vârf se încheie, deși mai sunt câteva.

În 2011, v-am oferit deja o tabulă de conopidă. Aici, principiul este același, adică amestecăm conopida, dar în gri un pic mai puțin fin. Și mai presus de toate, în loc să-l mâncăm rece și crud, îl preparăm în stil pilaf.

Iată, ți-am spus aproape totul:)

• 1 cap mic de conopidă (organic dacă este posibil)
• Aproximativ 20 cl de bulion fierbinte de legume
• 4 linguri de ulei (măsline sau nucă de cocos)
• sare piper

Îndepărtați frunzele, spălați conopida și îndepărtați floretele.

---