Știri despre dietă - O dietă săracă în FODMAP pentru a reduce tulburările funcționale
Un număr mare de diete mediate au fost propuse pentru remedierea disconfortului gastro-intestinal, majoritatea nu se bazează pe lucrări științifice convingătoare (dieta anti-candida, dieta paleolitică în special). Lactoza este, de asemenea, adesea suspectată ca un tratament de primă linie, cu siguranță deoarece intoleranța la lactoză a fost bine cunoscută și studiată de mult timp, chiar dacă frecvența sa este mult supraestimată. Dar, în realitate, un număr mare de zaharuri pot provoca tulburări gastro-intestinale.
Pentru o mai bună gestionare a persoanelor cu tulburări intestinale funcționale, autorii acestui articol recomandă aplicarea unei diete sărace în FODMAP, dintre care multe sunt prezente în fibrele dietetice ale anumitor plante.
Acronimul FODMAPs înseamnă „Fermentabil prin bacterii colonice Oligozaharide, dizaharide, monozaharide și polioli” cu alte cuvinte, în franceză: „oligozaharide, dizaharide, monozaharide și polioli fermentabili de flora intestinală”.
În funcție de tipul lor, FODMAP nu sunt deloc sau doar parțial digerate și absorbite în intestinul subțire. Prin urmare, o anumită cantitate tranzitează către colon. Acolo, zaharurile ar provoca o distensie a intestinului gros printr-un efect osmotic (apel pentru apă care crește volumul scaunelor) și producerea de gaze (fermentarea zaharurilor de către flora intestinală). Se consideră că această distensie joacă un rol major în durerile intestinale sau în accelerarea tranzitului. Gazele produse sunt, de asemenea, cauza flatulenței.