Știri despre expatrierea alimentelor alcaline
În ultimul timp toată lumea din jurul meu vorbește despre „consumul alcalin”. "O, acum am o dietă alcalină!" Apoi mi se spune ce este în această dietă alcalină, primesc un șoc și întrebările de genul „ce înseamnă de fapt alcalinul?” și „Deci, ce sunt alimentele alcalinizante?”, „Ce se întâmplă când corpul meu devine prea acid?” si asa mai departe.
Mai jos este o prezentare generală rapidă pentru a înțelege de ce este atât de important să ne păstrăm corpul în gama alcalină și ce înseamnă să mâncăm o dietă alcalină.
Următoarea pagină oferă o prezentare foarte bună a alimentelor alcalinizante și informații mai detaliate: http://www.balance-ph-diet.com/acid_alkaline_food_chart.html
Ce înseamnă „alcalin”?
Wikipedia spune: alcalinitate sau AT măsoară capacitatea unei soluții de a neutraliza acizii până la echivalența carbonatului sau a bicarbonatului. Aceasta este explicația științifică de bază.
După cum știți, corpurile noastre sunt o oglindă a universului, astfel încât corpul uman trebuie să neutralizeze acizii, printre altele. De obicei corpul uman este ușor alcalin cu un pH de 7,36-7,44. Toate alimentele sunt „arse” în corpul nostru - numim acest proces „digestie”. Această arsură lasă un tip de cenușă în tractul digestiv. Această cenușă alimentară poate fi neutră, acidă sau alcalină, care depinde în mare măsură de compoziția minerală a alimentelor. Când corpul este acid, substanțele nutritive esențiale precum potasiu, magneziu, sodiu și calciu se consumă mai repede. De asemenea, bacteriile dăunătoare se reproduc mai repede într-un mediu acid, producând infecții și boli. Aceste bacterii nu pot supraviețui într-un corp alcalin. Condițiile cronice, cum ar fi oboseala, nervozitatea, pielea uscată, durerile de spate, depresia, artrita, gastrita, ulcerele stomacale, degenerarea celulară și osteoporoza sunt asociate cu o dietă bogată în acid.
Acum ce sunt alimentele alcalinizante?
În general, acestea sunt în principal fructe crude și proaspete și legume crude, proaspete. Ideea noastră de aciditate ne poate conduce pe gheața neagră, de exemplu cu citrice, care sunt foarte alcaline în procesul digestiv, contrar a ceea ce credem de obicei. Există și alte alimente care sunt alcaline atunci când sunt consumate crude, dar atunci când sunt gătite dezvoltă un conținut ridicat de acid. Aceasta este de ex. cazul cu spanac și brânză elvețiană.
O dietă sănătoasă, care poate inversa și unele boli, ar trebui să conste în 80% alimente alcaline, în mod ideal din care jumătate ar trebui consumate crude. Alimentele acide, care ar trebui să constituie nu mai mult de 20% din dieta noastră zilnică includ carne, fructe de mare, produse lactate, paste și făină albă, orez, cafea, alcool și orice alimente rafinate sau procesate.
Următoarele sunt cele mai importante alimente alcalinizante: castravete, iarbă de grâu, iarbă de orz, varză de broccoli, varză de lucernă, pătrunjel, varză, legume de mare, avocado, ardei, sfeclă, broccoli, varză, țelină, andive, frunze de varză, ghimbir, fasole verde, usturoi, muștar, salată verde, Ceapă, gumă, roșii, spanac. Unele nuci, semințe (semințe de susan) și uleiuri sunt, de asemenea, o sursă bună de alcalinitate, în special semințe de dovleac, migdale, precum și uleiuri presate la rece, cum ar fi ulei de ficat de cod, ulei de primăvară, ulei de măsline presat la rece, ulei de in, ulei de pește.