Știri din luna ianuarie - DECLARAȚI Nutriționistul dietetician Elodie în Ghisonaccia
Mituri, legende și greșeli alimentare.
Există o mulțime de informații care circulă despre alimente, unele mai nebunești decât altele. O mulțime de diete înfloresc pe tot parcursul anului, mai ales după sărbătorile de Crăciun pentru a șterge excesul sau primăvara înainte de a-ți îmbrăca cel mai bun costum de baie.
Deci circulă o mulțime de informații, dar este adevărat? ?
Să sortăm câteva puncte pentru a submina anumite mituri și legende care au dispărut !
„Trec peste o masă pentru a slăbi”
Mulți oameni cred că sărind de o masă este bun pentru pierderea în greutate.
DEFECȚIE ! La fel cum mașinile noastre au nevoie de combustibil pentru a porni, corpurile noastre au nevoie de substanțe nutritive pentru a funcționa. Prin urmare, trebuie să oferim corpului nostru energie, sub formă de alimente variate și variate, în timpul a trei mese echilibrate pe zi.
Dacă organismul nu obține ceea ce are nevoie, va ajunge la dietă, va arde mai puține calorii și va aștepta cu nerăbdare ca orice frunză de salată să ajungă la următoarea masă pentru a o păstra. Corpul are o amintire și își amintește zilele foametei, așa că nu-i provocați acest chin !
„Nu mănânc alimente cu amidon noaptea, te îngrașă”
Si nu ! Să nu demonizăm amidonul! Puteți mânca foarte bine alimente cu amidon seara, dacă vă face fericiți fără să vă simțiți vinovați. Amidonul este alcătuit din zaharuri complexe, care necesită timp pentru a fi digerate de organism. Vă vor ajuta să vă simțiți plini și să dormiți profund și odihnitor. Dacă te duci la culcare flămând ... te vei ridica ca să mergi să sapi în dulap !
Ca reamintire: 100 g paste fiarte = 110 kcal
2 lingurițe de Nutella = 162 kcal
O ureche bună ... !
„Nu mai mănânc gluten ....
pentru că nu este bine pentru sănătatea ta !
pentru că te îngrașă !
pentru că a fost Femme Today cea care a spus-o! "
În primul rând, ce este glutenul ?
Glutenul este o proteină care se găsește în anumite boabe, cum ar fi grâul, orzul, ovăzul, secara și spelta.
Din punct de vedere nutrițional, glutenul ne permite să modificăm sursele de proteine care alcătuiesc dieta noastră.
Din punct de vedere tehnologic, glutenul este esențial în fabricarea produselor de panificație, deoarece conferă aluatelor de pâine flexibilitate și elasticitate.
Deci, este cu adevărat necesar să excludeți glutenul din dieta dumneavoastră? ?
da, DACĂ ȘI DOAR DACĂ:
· Ești intolerant la gluten, cu alte cuvinte ai boală celiacă .
Boala celiacă sau intoleranța la gluten este o boală autoimună a intestinului subțire care afectează aproximativ 1% din populație. Provoacă atrofia vilozităților din intestin, ceea ce afectează în cele din urmă absorbția vitaminelor și mineralelor. Pentru persoanele diagnosticate cu intoleranță la gluten, singurul remediu este să urmeze o dietă strictă fără gluten pe viață.
Simptomele asociate acestei boli lasă puțin loc de îndoială, dar pentru a vă asigura că o aveți, este suficient un simplu test de sânge prescris de medicul dumneavoastră pentru a confirma sau a nega diagnosticul.