Știri MANA ™ DE
Mana Powder și Mana Drink sunt clasificate ca alimente speciale. Nu este o cerință legală să se stabilească indicele glicemic (IG) al produselor alimentare.
Cu toate acestea, am avut testul IG al pudrei și băuturilor de Mana într-un studiu clinic. În colaborare cu Departamentul 2 de Medicină Internă, Facultatea a III-a de Medicină și Spitalul Universitar KraМЃlovskeМЃ Vinohrady, Praga (aici), indicele de insulină (II) a fost determinat pe lângă IG. Ambii parametri sunt utilizați pentru a determina efectele alimentelor asupra metabolismului și pentru a evalua adecvarea produsului pentru diabetici sau persoane cu tulburări metabolice. Reacțiile Mana Drink au fost testate pe 10 persoane și comparate cu o doză echivalentă de carbohidrați de 50 g dintr-o substanță comparativă, în acest caz glucoză.
Indicele glicemic al alimentelor indică cât de repede este metabolizat un carbohidrat în comparație cu o substanță de referință - glucoza este utilizată în principal pentru aceasta. IG arată cantitatea din care crește nivelul zahărului din sânge după digestie sau în timpul absorbției alimentelor din tractul gastro-intestinal (glicemie). Absorbția glucozei determină creșterea temporară a nivelului zahărului din sânge. Pancreasul răspunde la o creștere prin eliberarea de insulină. Insulina descompune glucoza astfel încât să poată fi absorbită din sânge în celule. Nivelul zahărului din sânge scade odată cu aportul. În structura sa, glucoza este cel mai simplu zahăr și oferă cea mai mare parte a energiei pentru metabolism. Are un IG de 100%. Prin urmare, este potrivit în mod ideal ca substanță de referință. Alimentele cu IG crescut pot crește riscul de obezitate sau de a dezvolta diabet sau alte tulburări metabolice. Consumul de alimente cu un IG scăzut poate avea efecte pozitive asupra metabolismului și poate duce la pierderea în greutate.
Indicele de insulină arată viteza cu care organismul reacționează la creșterea nivelului de zahăr din sânge. II descrie efectul unui aliment asupra eliberării de insulină a pancreasului în comparație cu glucoza sau alte alimente. Nivelurile ridicate de zahăr din sânge cauzate de alimentele bogate în carbohidrați sunt adesea asociate cu boala insulinomului. Glucoza stimulează semnificativ eliberarea de insulină. La fel ca alimentele bogate în proteine, chiar dacă acestea nu afectează nivelul zahărului din sânge. Insulina care este eliberată prin consumul de alimente bogate în proteine activează procesele anabolice. În aceste blocuri complexe se formează din aminoacizii conținuți în alimente.
Conform studiilor noastre, băutura Mana este săracă în carbohidrați. Indicele glicemic al băuturii Mana este de 29, iar indicele de insulină este de 41.
Comparativ cu alte alimente (vezi tabelul de mai jos), Mana Drink are un indice scăzut. Compoziția pudrei de mană este similară compoziției băuturii, cu excepția câtorva ingrediente. Prin urmare, presupunem că IG și II nu diferă mult unul de celălalt.
O masă de pulbere de Mana conține 34,68 g de carbohidrați, iar Mana Drink conține 35,5 g de carbohidrați. Folosim oligozaharida în Mana Powder și Mana Drink
Maltodextrina cu un grad ridicat de oligomerizare. Folosind o combinație echilibrată de carbohidrați, proteine, grăsimi și fibre, putem garanta un indice glicemic și de insulină scăzut. Dacă doriți mai multe informații despre acest subiect, nu ezitați să aruncați o privire la primul nostru studiu clinic.
Tabel: Indicele glicemic și indicele de insulină al diverselor alimente
Umfla:
Determinarea indicelui glicemic și insulinic al nutriției