Stomac plat De ce ar trebui să tăiați salata din meniul dvs. - Business Insider
În ciuda dietei, nu am avut niciodată un stomac plat - până nu am lăsat deoparte un aliment surprinzător
Dacă există un aliment care țipă „sănătos”, acesta este salata. Salata este prânzul hrănitor, dar de încredere, care vă va face să vă simțiți ca un mâncăr responsabil (cu excepția cazului în care adăugați crutoane și dressing cremos).
Dar vara aceasta am aflat că salata verde este din păcate un dușman pentru corpul meu.
Într-o zi normală de lucru, îmi cumpăr mai ales mâncarea în loc să o gătesc eu însumi. Până acum câteva luni, am ales întotdeauna aceste locuri în care îți poți pune salata la un loc. Am băut mereu kale, avocado și alte legume crude cu un dressing în ulei.
Dar la începutul anului 2017 am observat că mă simt incomod.
A început când stăteam la birou la locul de muncă și mi-am dat seama că nu-mi mai pot potrivi pantalonii. Mi se părea că tocmai avusesem o sărbătoare de Crăciun: eram obosită, stomacul îmi era extrem de plin și pantalonii erau prea strânși. Dar de ce? Am mâncat doar un mic dejun sănătos, bogat în proteine și salată în acea zi. Din fericire, am purtat un top lung în acea zi, ceea ce mi-a permis să desfac butonul de pe blugi.
Același lucru s-a întâmplat a doua zi. De data aceasta am purtat un top liber și nu m-am simțit confortabil până nu mi-am desfăcut pantalonii și am deschis fermoarul.
În unele zile mă simt bine, dar de cele mai multe ori părea că stomacul meu se extinsese până la dublarea dimensiunii sale. Chiar dacă am mâncat rar foamea trecută și am făcut mișcare regulată, nu am fost niciodată mulțumit de felul în care arătam sau cum mă simțeam.
Îngrijorările mele s-au transformat rapid într-o obsesie nesănătoasă.
Din moment ce sunt în mod natural foarte slab, ai văzut imediat fiecare gram prea mult - și am devenit paranoic. Chiar dacă era mijlocul iernii, am petrecut o seară întreagă îmbrăcându-mi bikini din vara trecută și uitându-mă la reflexia mea în oglindă. Arăta ca o fotografie de transformare a fitnessului, doar că înainte eram slabă și acum nu mai eram. M-am simțit mai greu de cinci până la zece kilograme, chiar dacă numărul de pe cântare a rămas același.
Am descărcat o aplicație nutrițională și am notat tot ce am mâncat, convins că am un fel de alergie alimentară. În calitate de iubitor de paste italiene, ar fi sfârșitul lumii dacă aș avea o intoleranță la gluten. Dar, după săptămâni în care am scris tot ce am mâncat, încă nu eram mai deștept. Am bănuit că ar putea avea ceva de-a face cu ciclul menstrual. Așa că am început dieta Googling și problemele ginecologice legate de stomacul umflat.
Ceea ce a agravat a fost slujba mea. Scriu despre nutriție și îmi place. Cu toate acestea, aceste noi probleme au însemnat că pasiunea mea pentru raportarea lucrurilor delicioase a devenit o frustrare interminabilă și mi-a distrus încrederea.
Nu m-am simțit confortabil în blugi și mi-am restricționat alegerea hainelor. Având mulți prieteni care au suferit de tulburări de alimentație, știu cât de repede o astfel de obsesie pentru imaginea de sine se poate transforma în ceva distructiv. Din fericire, nu a fost cazul meu.
Am luat decizia de a elimina salata din dieta mea.
Eram pe punctul de a face o întâlnire cu un gastroenterolog când vorbeam cu soțul unei cunoștințe. Mi-a spus că soția lui a încetat să mai mănânce salată, deoarece corpul ei avea probleme cu digestia legumelor crude. Deoarece nimic altceva nu a funcționat pentru mine, am încercat.
Am avut ultima mea salată acum vreo șase săptămâni. De atunci, am încercat să mănânc proteine slabe, orez brun și legume fierte la prânz. Am constatat că, gătind acasă, am mai mult control asupra dimensiunilor porțiilor - și că legumele fierte sunt mult mai ușor de digerat decât salatele mele bogate în fibre.
De atunci mă simt mult mai bine. Problemele mele cu stomacul umflat au devenit semnificativ mai mici și nu-mi mai este rușine să port haine strânse. Mă simt încrezător și știu că aspectul meu nu se va schimba drastic pe parcursul zilei.
Rezultatul modificării dietei mele este întâmplător?
Nu eram sigură că „soluția” mea era cea potrivită, așa că am contactat un nutriționist.
„Legumele crude conțin celuloză, fibre naturale care sunt bune pentru nutriție, dar dificil de descompus”, a declarat pentru INSIDER Grace Derocha, nutriționistă cu Blue Cross Blue Shield din Michigan.
„Ceea ce susține defalcarea este enzima celulază. Organismul produce celulază, dar persoanele cu stomac vulnerabil nu fac suficient pentru a descompune celuloza din legumele crude. Datorită reglementărilor dietetice, cum ar fi alergiile alimentare, este posibil ca unele persoane să nu consume suficiente alimente pentru a produce în mod eficient celulază. În consecință, este și mai dificil pentru stomac să descompună celuloza conținută în legumele crude. "
Cu alte cuvinte, persoanele cu alergii alimentare, sensibilități sau dezechilibre stomacale sunt mai predispuse la digerarea slabă a legumelor bogate în fibre, ducând la stomac umflat și disconfort.
Derocha recomandă să consumați legume cu allium, cum ar fi usturoi, ghimbir, ceapă, praz, mere și kiwi. Acestea ar trebui să ajute la problemele digestive.
Cel mai important lucru este să mănânci ceea ce îți hrănește cel mai bine corpul și cu ce te simți confortabil.
Am găsit o dietă care funcționează pentru mine - porții mici de proteine slabe, legume fierte, cereale sănătoase evitând în același timp legumele și fructele crude - dar asta nu funcționează pentru toată lumea. Poate că ești tipul de persoană care trăiește pe salată de varză sau preferă să mănânce fără gluten. Este posibil să trebuiască să mâncați mai intuitiv și să nu mai vă îngrijorați de câteva calorii suplimentare pe care le-ați mâncat în weekend.
Mai am zile în care mă simt balonat? Desigur, mai ales când nu m-am antrenat de o săptămână sau două. Dar nu mă mai simt prizonieră într-o plimbare cu roller-coaster, cu o imagine de sine care se schimbă în fiecare zi. Numai asta merită să elimin definitiv salata din dieta mea.
Acest articol a apărut pe Business Insider în septembrie 2017. Acum a fost revizuit și actualizat.