Strategia UE de la fermă la furcă Cele mai importante informații dintr-o privire - Slowfood
Strategia „Farm to Fork” (F2F) este un nou plan cuprinzător de zece ani publicat de Comisia Europeană pentru a promova tranziția către un sistem alimentar corect, sănătos și ecologic în Europa. Este prima încercare serioasă a UE de a elabora o politică alimentară care propune măsuri și ținte pentru fiecare etapă a lanțului valoric alimentar, de la producție la distribuție și consum, pentru a face sistemele alimentare europene mai durabile. Fiecare stat membru al UE trebuie să-l urmeze implementându-l la nivel național și contribuind astfel la realizarea obiectivelor UE.
Strategia „Fermă la furculiță” este în conformitate cu Obiectivele Națiunilor Unite de Dezvoltare Durabilă (ODD) și își propune, de asemenea, să ridice standardele la nivel mondial prin cooperarea internațională și politica comercială, astfel încât schimbarea ecologică să nu aibă loc prin exteriorizarea practicilor nesustenabile este echilibrat în alte regiuni.
Care sunt principalele obiective ale acestei strategii?
- Asigurarea unei producții durabile de alimente
- Asigurarea securității alimentare
- Promovarea practicilor durabile în procesarea alimentelor, comerțul cu ridicata și cu amănuntul, ospitalitatea și alimentația comunitară.
- Promovarea consumului durabil de alimente și tranziția către diete sănătoase și durabile
- Reduceți pierderile și risipa de alimente
- Combaterea fraudei alimentare de-a lungul lanțului valoric alimentar
Sunt identificate câteva obiective principale considerate esențiale pentru atingerea obiectivelor, dintre care unele reflectă și strategia UE privind biodiversitatea:
- Până în 2030, reduceți utilizarea și riscul pesticidelor chimice cu 50% și reduceți utilizarea pesticidelor mai periculoase cu 50%
- Reduceți pierderile de nutrienți cu cel puțin 50%, asigurându-vă în același timp că nu există deteriorări ale fertilității solului. Acest lucru va reduce utilizarea îngrășămintelor cu cel puțin 20% până în 2030
- Reducerea vânzărilor totale de antimicrobiene pentru animale și acvacultură în UE cu 50% până în 2030
- 25% din suprafața agricolă va fi cultivată cu agricultură ecologică până în 2030.
A avut vreodată UE o strategie „de fermă la furculiță” sau „alimentară” cuprinzătoare?
Este pentru prima dată când UE propune o strategie „fermă la furcă” pentru sisteme alimentare durabile, în încercarea de a crea o politică cuprinzătoare în jurul produselor alimentare. Până în prezent, problemele legate de alimente au fost tratate separat prin politici separate (și adesea incompatibile) în diferite departamente, cum ar fi agricultura, mediul, sănătatea, comerțul etc.
Slow Food solicită de ani de zile o politică alimentară comună, întrucât o abordare holistică este esențială pentru o schimbare radicală a sistemului alimentar, prin reducerea nu numai a producției de alimente, a agriculturii și a comerțului, ci și a calității alimentelor și a mediului, a sănătății, a resurselor și a gestionării terenurilor, ecologia, valorile sociale și culturale și întregul lanț agricol și alimentar sunt abordate în mod coordonat.
Strategia F2F este obligatorie pentru ca statele membre ale UE să fie puse în aplicare?
În general, strategia Farm to Fork nu este obligatorie. Cu toate acestea, va dobândi putere obligatorie prin implementarea obiectivelor și specificațiilor stabilite în strategie de către statele membre. Obiectivele și țintele sunt stabilite prin diferite măsuri legislative, crearea de noi politici și adaptarea politicilor existente, cum ar fi al politicii agricole comune.
Cum sunt atinse obiectivele strategiei „Farm to Fork”?
Obiectivele ambițioase nu sunt suficiente dacă nu sunt însoțite de măsuri concrete de sprijin pentru a le atinge. Cunoașterea, formarea și schimbarea sprijinului financiar vor fi esențiale pentru împuternicirea tuturor actorilor din sistemul alimentar de a fi mai sustenabili și de a lucra prin dezvoltarea alternativelor la pesticidele chimice, aderarea la sistemele de etichetare etc. Strategia sugerează mai multe Reformează politicile existente pentru a atinge obiectivele: inclusiv o revizuire a Ordonanței privind bunăstarea animalelor și a Directivei privind utilizarea durabilă a pesticidelor. În plus, noile obiective și ținte trebuie să se reflecte și în politica agricolă comună, prin planuri strategice naționale ambițioase, care sunt în curs de elaborare în fiecare țară. Până în 2023, Comisia va prezenta o propunere legislativă pentru un cadru durabil al sistemului alimentar care să ajute la alinierea politicilor naționale și să asigure coerența tuturor politicilor legate de alimente.
Cum va afecta strategia agricultura europeană și alimentele pe care le cumpărăm și le consumăm?
Strategia „Fermă la furcă” își propune să ajute agricultura europeană să treacă la practici mai durabile în următorii câțiva ani prin reducerea utilizării inputurilor externe (cum ar fi pesticide chimice și îngrășăminte) și îmbunătățirea alimentelor noastre Mediul funcționează. Lanțul alimentar va fi mai transparent pentru consumatori, oferind mai multe informații despre aspectele nutriționale și originea alimentelor printr-o etichetare mai bună. Strategia propune unele măsuri pentru a face alimentele sănătoase și durabile mai accesibile din punct de vedere economic și fizic pentru toată lumea; instituțiile publice precum școlile și spitalele vor trebui să ofere alimente mai durabile datorită standardelor mai stricte în achizițiile publice. În cele din urmă, companiile vor trebui să ia măsuri pentru a-și reduce amprenta de mediu și a reformula produsele alimentare în conformitate cu liniile directoare privind alimentația sănătoasă și durabilă.
Cum va sprijini această strategie fermierii și pescarii din UE?
Strategia „Fermă la furculiță” își propune să recompenseze fermierii, pescarii și alți actori de-a lungul lanțului alimentar care au făcut deja tranziția către practici durabile și care pot sprijini alte ferme să facă ajustări. Este important să subliniem că politica agricolă comună (PAC) și politica comună în domeniul pescuitului (PCP) vor rămâne instrumente cheie pentru a sprijini tranziția către sisteme alimentare durabile, asigurând în același timp o viață decentă fermierilor, pescarilor și familiilor acestora . Strategia de la fermă la furcă rămâne vagă cu privire la pașii specifici pe care trebuie să-i ia fermierii pentru a obține sprijin. De asemenea, nu este clar ce instrumente ar trebui să permită tranziția.
Poate fi schimbată și îmbunătățită această strategie?
Strategia este un plan pe termen lung pentru următorii 10 ani, bazat pe implementarea și revizuirea unui număr mare de politici specifice. Deși angajamentele de bază vor rămâne probabil așa cum sunt, va fi crucial pentru societatea civilă să monitorizeze îndeaproape punerea în aplicare a strategiei Ferma la furcă și să ofere sfaturi cu privire la diferitele reforme politice.
Care este poziția Slow Food cu privire la această strategie?
În ansamblu, Slow Food consideră că strategia Farm to Fork este o oportunitate de a dezlănțui schimbarea transformatoare de care avem nevoie pentru a construi sisteme alimentare durabile și pentru a ne proteja mediul, fermierii și sănătatea. Strategia atinge multe aspecte cheie, cum ar fi promovarea agroecologiei, nutriția durabilă și necesitatea de a trece la o carne mai puțină și mai bună. Acestea sunt ideile pe care Slow Food le-a susținut și susținut de ani de zile.
Cu toate acestea, Slow Food regretă că, în ciuda hotărârii Curții Europene de Justiție, un concept de noi OMG-uri a fost inclus în strategia „Farm to Fork”. Slow Food crede, de asemenea, că obiectivele de reducere a pesticidelor de 50% sunt încă prea mici pentru a inversa rata fără precedent de dispariție a polenizatorilor.
Slow Food face parte din inițiativa cetățenilor europeni „Salvați albinele și fermierii”, care solicită o reducere de 80% până în 2030 și o eliminare completă a pesticidelor sintetice până în 2035. Puteți susține inițiativa semnând-o >> aici. Fiecare semnătură contează.
Citiți mai multe despre poziția noastră cu privire la noile strategii ale UE „Farm to Fork” și biodiversitate >> aici .