Strauss, delicioasa alternativă la carne de vită, pui și pește
Strauss - sursa delicioasă de proteine cu conținut scăzut de grăsimi.
Curcan, pui, ton, carne de vită - totul este delicios. Dar ce zici de un buchet pe farfurie? Cu ceva timp în urmă, Strauss era încă destul de neobișnuit pentru noi, dar acum tot mai multe restaurante și supermarketuri mai mari oferă carnea păsării mari. Numărul în continuă creștere de ferme de struți din Germania arată, de asemenea, cât de populară este.
Strutul - sursă delicioasă de proteine
Carnea de strut are un gust bun, conține în jur de 25g/100g, multe proteine, puține grăsimi și este săracă în colesterol. Îndeplinește toate dorințele unui sportiv de forță conștient de nutriție. Deși carnea este încă destul de scumpă în comparație cu alte tipuri de carne, avantajele justifică acest preț, deoarece pe lângă conținutul de proteine și conținutul scăzut de grăsimi, carnea de struț este minunată de preparat, deoarece nu conține nici oase care trebuie eliminate.
În plus, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la ESB sau alte scandaluri de carne, deoarece carnea nu este pompată plină de medicamente și transportată în întreaga Europă în transportoare de animale supraaglomerate.
Un struț cântărește în jur de 150 kg, are aproximativ 2,40 m înălțime și are un gust similar cărnii de vită, dar conține semnificativ mai puține calorii, mai puține grăsimi și aproape la fel de multe proteine. Dacă înlocuiți aproximativ 4 mese făcute din carne de vită cu carne de struț, economisiți aproximativ 500 Kcal - ideal într-o dietă.
Strutii sunt foarte prietenoși cu reproducerea. Pentru a obține 1 kg de carne, un struț - în raport cu carnea de vită - are nevoie doar de aproximativ jumătate din furaje. În plus, abilitățile de reproducere sunt semnificativ mai bune în comparație cu bovinele, deoarece în timp ce un bovin are nevoie de aproximativ 21 de luni pentru a produce 250 kg de carne, un struț are aproximativ 20-25 de descendenți, fiecare producând aproximativ 35 kg de carne. Și apropo, există și ouăle, care au dimensiunea pepenilor și conțin, de asemenea, o mulțime de proteine.
Dar de câtă proteină aveți nevoie pentru a construi mușchi? Un sportiv de forță care construiește mușchii intens are nevoie de aproximativ 2-2,5 g de proteine pe zi. Prin urmare, un atlet care cântărește 80 kg are nevoie de aproximativ 160-200g proteine. 500g carne delicioasă de struț cu aproximativ 25g proteine per 100g carne, alimentează-ți corpul cu cel puțin 125g proteine. După cum am spus, ideal pentru fiecare sportiv de forță.
Strauss - preparatul
Carnea de strut poate fi gătită în multe feluri. Poate fi fiert, preparat ca o friptură la cuptor, la grătar sau prăjit.
Rețetă friptură de muștar miere
1 lingurita de margarina
1 ceapa feliata
4 fripturi din struț
100ml apă
50ml muștar
2 linguri de vin alb
2 linguri de arpagic proaspăt
1 1/2 linguri de miere
Luați o tigaie acoperită și lăsați să se topească margarina în ea. Ceapa tăiată urmează margarinei. Lasă-i să se transforme într-un maro frumos. Apoi bateți fripturile în tigaie. Prăjiți-le pe scurt, până când acestea sunt, de asemenea, drăguțe și maro. Se amestecă apa, muștarul, mierea și arpagicul împreună și apoi se toarnă peste fripturi. Lăsați totul să fiarbă încă 15-20 de minute, până când carnea este gătită. Asigurați-vă că nu se usucă prea mult. Eventual mai adăugați puțină apă.
Deci, bucură-te!