Stresul de a mânca
Citiți povestea minunată a autorului, bloggerului și mamei a patru Iris Hell despre povestea dvs. despre „stresul mâncării”. Rareori se experimentează „calea suferinței” oamenilor atunci când vine vorba de subiectul „mâncării” atunci când este descris atât de curajos și deschis.
Poate că te recunoști într-unul sau altul comportament, poate că unele gânduri și acțiuni îți sună familiare. La rândul meu, știu foarte bine subiectul ciocolatei în situații stresante - dar din fericire am luat-o din nou sub control rapid.
Nu toată lumea reușește să găsească o cale bună pentru ei înșiși cu ajutorul lor. Nici nu trebuie neapărat parcurs atâția ani.
Este important să fie o cale cu mulți pași mici, fezabili și să ai pe cineva în care să ai încredere și care să te însoțească. Simțiți-vă liber să aranjați o întâlnire personală cu mine - Aștept cu nerăbdare să vă văd!
Și acum distrează-te cu Iris Hell!
Stresul de a mânca
Articol de Iris Hell, mamă căsătorită a patru fiice (9, 7, 5, 5), avocat, economist în afaceri, autor (romane: salopete mici pentru începători și salopete mici pentru studenți avansați), blogger ( Blog: Timpul familiei în litere, https://irishell.de ).
Mulți ani, mâncarea a fost o problemă importantă pentru mine. Mare în sensul de problematică. Mâncarea în sine a creat stresul.
Când a început stresul cu mâncarea?
Până la vârsta de doisprezece ani, când am încetat să cresc, a mers fără probleme. Nu eram un bob de fasole, dar nu eram grasă. Dacă văd fotografiile de pe atunci, aș dori ca dimensiunile vechi să fie înapoi. La 1,61 cm înălțime, am cântărit cincizeci de kilograme. Indicele meu de masă corporală (IMC) era 19,29, aveam o greutate normală în intervalul inferior, adică mai aproape de a fi ușor subponderal decât de a fi supraponderal. Mărimea a rămas neschimbată, dar nu și greutatea.
Comportamentul meu alimentar a fost în regulă. Dacă mi-a fost foame, am mâncat, dacă nu, atunci nu. În acel moment nu mâncam dincolo de foame sau din alte motive decât foamea. Dacă aș fi păstrat acest lucru, aș fi fost scutite de cele douăzeci de kilograme în anii următori. Din motive care nu mai erau de înțeles retrospectiv (existau vreunul?), Mi-am imaginat că corpul meu obiectiv neobservabil era prea gras. Și am vrut să iau măsuri împotriva ei.
De acolo a început dilema.
Experimentul 1: o dietă. Si inca una. Si inca una …
Semnalul de plecare pentru evoluția viitoare a greutății (tendința de creștere cu scăderea scurtă a valorilor) a fost dat de o dietă. Așa cum era de așteptat, reducerea bruscă a caloriilor a dus la pierderea în greutate, dar nu permanent. După cum era de așteptat, după încheierea dietei slabe, corpul a recuperat ceea ce pierduse: kilogramele pierdute. Și încă câteva pentru a fi în siguranță. Cine a știut când a amenințat următoarea scădere a energiei? A fost stabilit cursul pentru infamul efect yo-yo.
Deși auzisem de acest efect, am crezut cu tărie că nu voi fi afectat de acesta. A urmat o mare varietate de diete. Ananas, suc, sparanghel, varză, dieta Annette-Uschi-Hilde și cum știu cum s-au numit toate. Același efect de fiecare dată: una până la trei kilograme în jos - două până la șase kilograme în sus. Chiar și pulberile mici de la farmacie nu au putut împiedica acest lucru. Și, la un moment dat, am încetat să mai tin dieta.
Experimentul 2: numărarea caloriilor
Era nevoie de o altă formă de control al greutății: numărarea caloriilor. Știam pe de rost toate valorile nutriționale ale alimentelor pe care le consumam.
Deoarece numărarea singură în mod logic nu face ca kilogramele să scadă, dar în cel mai rău caz creează doar cunoașterea de unde provin kilogramele, a fost necesară o corecție suplimentară: limita superioară zilnică a aportului de energie. În funcție de gustul meu, acest lucru a variat între o mie și 1.800 de calorii pentru mine. Dacă se pune problema originii acestei game, trebuie să răspund. Nu mai știu.
Desigur, nu am făcut un pas mai aproape de obiectivul meu - de a reduce greutatea prin restrângerea la o anumită cantitate de energie pe zi - pentru că mă înșurub ori de câte ori este posibil. De exemplu, dacă îmi setez o limită zilnică de 1500 de calorii, am mâncat în continuare (orice alt termen ar fi o subevaluare) ca o treieră de hambar fără a depăși valoarea stabilită în calculul meu.
În lumea mea manipulată de numărare a caloriilor, un iaurt natural (200 g) cu o lingură de fulgi de ovăz avea o valoare nutritivă de unsprezece (în număr: 11) calorii. Modul în care am adunat acest număr a fost probabil un mister la acea vreme, pentru că realitatea era diferită atunci cum este acum: în jur de 170 de calorii.
În afară de ineficiența completă a jongleriei cu valori false, aritmetica constantă era epuizantă. Pentru că, indiferent dacă am mâncat sau nu: Gândurile mele s-au învârtit în jurul subiectului obositor al mâncării.
Experimentul 3: „Postul intermitent 1987”
Nu-mi amintesc cine mi-a pus următorul purice în ureche. Desigur, această abordare s-a dovedit și contraproductivă. Am început să sar peste mese. Astăzi această variantă este cunoscută sub numele de post intermitent. Puteți mânca în mod normal pentru o perioadă de opt ore, de exemplu, urmată de șaisprezece ore de „post”.
Dacă se face corect, metoda poate avea succes. În cazul meu, desigur, nu. Și îndrăznesc să spun: Conceptul meu era orice altceva decât sănătos.
„Postul intermitent 1987”, creat de Iris Hell, a prevăzut inițial sări peste cină. Dacă aș continua să mănânc în mod normal în afara „Postului Mare”, aș fi putut avea o șansă. Dar am interpretat termenul vag „normal” extrem de generos și l-am ciocănit de parcă nu ar fi mâine. La urma urmei, a trebuit - deci gândirea mea ciudată - să compensez lipsa unei mese.
În absența oricărui efect, am prelungit timpul fără masă: ora ultimei mese a zilei sa mutat din ce în ce mai departe. Am ajuns la ora zece (dimineața). Cu alte cuvinte, trebuia să fi mâncat atât de mult până la zece dimineața, încât puteam să trec timpul până a doua zi dimineața. Nu mai știu cum ar putea fi combinate obiceiurile alimentare ciudate cu viața mea școlară de zi cu zi.
În cele câteva ore pe care le-am mâncat, am fost ocupat doar cu mâncarea. Am mâncat ce puteam găsi. A trebuit să mănânc, să mănânc în prealabil, să iau micul dejun, prânzul și cina dintr-o dată. Doar să mă gândesc la martiriul de atunci îmi face să mă doară stomacul. Desigur, corpul meu a indicat în mod clar că atâtea lucruri nu pot fi bune dintr-o dată. Mi-ar fi plăcut să scap de sentimentul de supraaglomerare. Desigur, m-am jucat cu ideea aproape grotească de a scăpa de exces și de a arunca în sus. Am fost salvat de bulimie prin incapacitatea de a voma la comandă.
Trebuie menționat doar în treacăt că nu mi-a lipsit niciodată suficient exercițiu. În copilărie și mai târziu în adolescență, m-am dus la sport de două până la cinci ori pe săptămână, adică la dans, antrenament sau înot și am parcurs cu bicicleta toate distanțele imaginabile.
ciocolata face fericire?
Postul intermitent a fost urmat de resemnare. M-am urât pentru incapacitatea mea de a mânca mâncarea. Am fost un student foarte bun, am reușit în majoritatea lucrurilor pe care le-am făcut, dar de ani de zile eram condamnat să eșuez când era vorba de obositorul subiect al mâncării. Mâncarea devenise inamicul meu. În același timp, mâncarea de peste zece ani, cu vârste cuprinse între doisprezece și 22 de ani, a fost sufletul meu mângâietor, remediul meu împotriva oricărui sentiment rău, împotriva singurătății, împotriva tristeții, împotriva stresului. În unele zile am trăit mai mult în imaginație decât în realitate, mi-am visat propria realitate. La fel ca în cazul oricărui adolescent obișnuit, starea mea de spirit nu avea o cauză specifică. De-a lungul anilor, viața mea a fost modelată de un Weltschmerz difuz. Și am încercat să ușurez acest Weltschmerz cu mâncare în variantele descrise.
Mâncarea a fost propria mea ocupație. Alții s-au întâlnit cu prietenii la sfârșit de săptămână, au mers la filme, la o petrecere. Am mancat. Ca activitate de seară. Ca activitate de după-amiază.
Cea mai bună performanță a mea în ceea ce privește creșterea în greutate a fost când aveam șaptesprezece ani. Zece kilograme în zece zile. De fapt am câștigat o lire pe zi. Bietul meu corp. Bietul meu suflet.
De ce m-am ingrasat? Desigur pentru că am mâncat. De ce am mâncat? Aveam nevoie de un motiv? Ce am mâncat? Ciocolată. Pe lângă rațiile zilnice de mâncare destul de ample decât modeste, am mâncat una până la trei bare de ciocolată pe zi, timp de zece zile menționate. Din glume și păpuși. La sfârșitul celor zece kilograme am constatat că avusesem suficientă ciocolată deocamdată. Pentru că cu siguranță nu mă făcuse fericită, ci doar grasă.
O primă etapă la întoarcere
De fapt, am reușit să-mi mențin excesul de greutate în anii care au urmat. Pentru prima dată în ani, acul de pe cântare a rămas constant la același număr. La acea vreme, nu am văzut-o ca pe o piatră de hotar, dar nu mă doare niciodată să văd aspectele pozitive ale unei situații: la urma urmei, drumul în sus s-a terminat.
Departe de kilograme
În cei zece ani de carieră în alimentație, Andreas mi-a adus o slăbire evidentă în două moduri. Primul meu prieten. În faza de mare pasiune, nu-mi venea să cred norocul meu și cu greu puteam să mușc. După patru luni, persoana iubită a decis că este mai bine să meargă pe căi separate de acum înainte. Datorită bolii de dragoste, nu am vrut să mănânc din nou nimic, așa că măcar corpul meu a beneficiat de mizerie.
Când durerea a fost depășită, corpul și-a recăpătat kilogramele pe care le-a pierdut la greutatea inițială. Cel puțin experiența emoțională mi-a arătat că nu m-am născut neapărat ca să mănânc și că corpul meu ar putea rezista cu mai puțină mâncare decât porții XXL permanente.
A fost posibil și cu mai puțin
Am obținut curba alimentară la jumătatea anilor '20. Fără dietă, fără post intermitent, fără situații emoționale excepționale. La fel de? Ascultându-mi corpul, întrebându-mă cu fiecare mușcătură dacă o altă farfurie de spaghete dorea cu adevărat să fie mâncată. Sau dacă nu exista un alt motiv în spate. Din acest moment, nu am mai mâncat din plictiseală, obișnuință sau singurătate, ci pentru că îmi era foame și abia atunci și mai ales nu dincolo.
Iată și iată: Cu această metodă, kilogramele au căzut. Încet, dar constant, am pierdut zece kilograme în decurs de luni. Fără să mă chinuiască, fără să mă pedepsească. Nu mi-am interzis nimic, deoarece experiența a arătat că interdicțiile mă conduc și mă doresc și mai mult să vreau interzisul. Diferența față de trecut a fost cantitatea: în loc de o bară întreagă de ciocolată (sau două sau trei), a fost suficient un rând sau doar o singură bucată.
Greutatea mea a rămas aproape neschimbată de douăzeci de ani. Chiar și cele trei sarcini, inclusiv cea cu gemeni, contrar așteptărilor, m-am descurcat bine în ceea ce privește greutatea, am fost ferit de atacurile ostile de alimentație.
Astăzi, în vârstă de peste 40 de ani, în calitate de mamă a patru copii, îndrăznesc să spun că am mâncarea sub control, nu mâncarea chiar eu. Încă îmi place să mănânc și, desigur, s-au strecurat obiceiuri care probabil nu sunt în conformitate cu descoperirile actuale din știința nutrițională. Așa că îmi place să mănânc lateral, la fel de repede între ele, iar cina întârzie, probabil prea târziu, din diferite motive. Comportamentul meu nu pare a fi foarte tragic, pentru că și astăzi mă aflu în intervalul de greutate normală conform IMC, dar în partea de sus, mai aproape de a fi supraponderal decât de subponderal. O să verific eu însumi. Eu sunt cine sunt. Și asta e bine.