Stroganoff de vită, rețetă rapidă și ușoară - culinar culinar

Actualizat: 18 noiembrie 2020 Postat: 23 noiembrie 2018 De Malika A. Black 24 comentarii

Carnea de vită Stroganoff sau Stroganov este un fel de mâncare delicios rusesc, ușor și rapid de făcut. Se toacă carne de vită într-un sos făcut cu smântână (smântână), ceapă, ciuperci, bulion de vită, muștar. Minunat cu paste, orez, piure de cartofi sau cartofi aburi ...

vită

Rețeta Quick Stroganoff de vită

Beef Stroganoff sau Beef Stroganoff Sauce este o rețetă care face parte din mica mea colecție de feluri de mâncare rapide. Gata în 30 de minute, este potrivit pentru zilele săptămânilor în care nu aveți prea mult timp sau doriți să petreceți ore în bucătărie.

Trucul pentru un stroganoff rapid de carne de vită este să folosiți carne de vită care gătește rapid: friptură.

Originea cărnii de vită Stroganoff

Unii îl numesc Beef Strogonoff (eu !), dar numele real este Beef Strogonoff cu un A!
Este un fel de mâncare de origine rusă: cu mult timp în urmă, în trecutul îndepărtat, un bucătar francez a creat pentru bucătarul său un fel de mâncare de cuburi de vită în sos cu smântână. Era membru al unei familii nobiliare rusești. În loc să se deranjeze să caute un nume original pentru felul său de mâncare, acest bucătar talentat a ales cea mai simplă soluție: și-a numit carnea de vită în sos după numele bucătarului său! Și care este numele acestui norocos? Ai ghicit! Stroganoff! Haha

În prezent, Beef Stroganoff este un fel de mâncare foarte popular în mai multe țări. În special, este foarte popular aici în SUA.

Acesta este unul dintre preparatele preferate ale domnului Black!

Ce vom manca? (Ce vom manca?)
Carne de vită Strogonoff!
Nooooo StrogAnoff ! 🙂 hihi

Când îmi vine să fac ceva rapid și care îi place micuței mele familii, unul dintre preparatele care îmi vin în minte este Beef Stroganoff.

Ingredientele cărnii de vită Stroganoff

Acest fel de mâncare are un minim de ingrediente:

  • Vită
  • Ceapă
  • Ciuperci: oricare dintre ele și văd că le puteți omite chiar dacă nu vă place. Serios, nu-ți plac ciupercile? Sunt socat! 🙂
  • Făină pentru îngroșarea sosului (sau maizena pentru un stroganogg de vită fără gluten).
  • ciorba de vacuta
  • Niște muștar
  • Smântână acră (sau smântână în Quebec) - aceasta este o cremă cu gust acru, de unde și numele său în Franța și SUA (Sour Cream). Sunt cei care folosesc iaurt sau crème fraîche, uneori cu suc de lămâie sau oțet adăugat pentru a-i da un gust acru.