Stropire d; apă sau lumânări pentru protejarea viței de vie a vieții Chablis
O altă noapte nedormită joi seară pentru viticultorii din Maligny, în Yonne. Viile sunt încă în pericol de îngheț. Un calvar care a durat aproape o săptămână.
Aproximativ cincisprezece viticultori din Maligny sunt în alertă, ochii nituiți pe cer și smartphone-uri. Are 3 ° C. Până acum, bine.
La 3 dimineața, nu mai sunt nori la orizont. Temperatura scade brusc la 0 ° C. Viticultorii decid să-l stropească. Un flux continuu de apă care va proteja mugurii de îngheț.
Această metodă, care poate părea paradoxal, este foarte eficient în protejarea viței de vie. Când apa își schimbă starea și se transformă în gheață, există o eliberare de calorii. În jurul mugurului se formează un cocon de gheață și se menține la 0 grade în timp ce temperatura poate scădea la -4 grade noaptea.