Strudel de mere ceh

23 aprilie 2003

• Pentru aluat:
• 500 g făină
• 25 g de unt + 1 linguriță. unt, topit
• 1 ou
• 1 C. lingura de zahar
• 1 vârf de sare
• 5 cl de apă călduță

• Pentru garnitură:
• 750 g de mere
• 75 g zahăr
• 50 g unt
• 50 g stafide
• sucul unei lămâi
• 3 linguri. firimituri de pâine
• 1 C. scorţişoară
• zahăr glazur pentru praf

Timp de gătit: 1 oră

Timp de odihnă: 30 min

Pregătiți aluatul:

Folosind un robot de bucătărie, combinați făina, oul, zahărul pudră, sarea, untul și jumătate din apa călduță pentru a forma un aluat moale. Adăugați apă călduță, dacă este necesar.

Formați aluatul într-o bilă și periați-l cu unt topit pentru a preveni uscarea. Se acoperă cu o cârpă, se lasă să stea o jumătate de oră la temperatura camerei.

Pregătiți umplutura:

---