Strudel de spanac cu sos de mere - nuci - bătut de gătit

O altă rețetă cu produse regionale, de sezon: strudel de spanac cu sos de mere și nuci.

1 pachet de patiserie filo
800 de grame de spanac
ulei
sare
piper
2 catei de usturoi
150 de grame de gorgonzola
2 linguri de creme fraiche
100 de grame de slănină mixtă, tăiate cubulețe
1 piper, tocat mărunt
100 de grame de nuci, tocate mărunt
2 pere
2 lingurițe de sirop de agave
2 lingurițe de oțet balsamic alb

Chiar dacă rar folosesc mâncăruri gata preparate, când vine vorba de aluat filo, tot folosesc produsul finit de la supermarket.

Cu spanacul depinde de cât timp am când vin pe piața săptămânală.

Scoateți patiseria filo din frigider și ambalaj și întindeți-o.

Spanacul: fie decongelați, fie curățați-l, spălați-l, puneți-l picurând umed într-o cratiță mare cu 2 lingurițe de ulei fierbinte, lăsați să se prăbușească. Scurgeți lichidul de spanac (deosebit de important pentru spanacul congelat). Se condimentează cu sare, piper și usturoi.

Se amestecă Gorgonzola și creme fraiche într-un amestec neted.

Acum întindeți întotdeauna puțin din această cremă pe fiecare strat de patiserie filo și turnați următorul strat peste el, adăugând puțin spanac cu fiecare al doilea strat. Așezați spanacul rămas pe ultimul strat și înfășurați-l într-o sul.

Așezați pe o foaie de copt cu hârtie de copt și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 25 de minute.

Pentru non-vegetarieni prăjiți slănina într-o tigaie până când este crocantă, vegetarienii pot prăji o ceapă scurt, adăuga ardeii și nucile și prăjiți-le scurt, scoateți-le din tigaie. Curățați și tăiați zarurile pere și prăjiți-le scurt în tigaie. Condimentați cu puțin sirop de agave, oțetul balsamic și eventual sare și piper și serviți cu strudel.

Despre Ruth Schläger

Aici eu, Ruth Schläger, îmi notez rețetele. Sunt un bucătar entuziast și încerc să aduc zilnic la masă ceva proaspăt gătit din bucătărie. Distrează-te gătind rețetele mele și bucură-te de masa ta.

Rețete similare

Schnitzel cu sos de boia și cartofi de cuptor

Șnițelul cu sos de boia și cuptor - cartofi este una dintre rețetele care îi plac în mod deosebit soțului meu: Mai întâi punem cartofii în cuptor. Pentru 4 persoane, spălați bine 800 g de cartofi mici și periați-i, tăiați-i la mijloc și așezați-i pe o foaie de copt cu suprafața tăiată orientată în sus, adăugați puțină sare și când ...

Galuste de spanac cu crema de ciuperci

Acum este începutul Postului Mare, deci aici din nou ceva vegetarian - găluște de spanac cu cremă de ciuperci. Ingrediente: Pentru 2 - 3 persoane găluște de spanac 400 g rulouri din ziua precedentă (pentru mine erau 7, dar depinde de brutar) 200 ml lapte 4 ouă 2 ceapă roșie 1 linguriță de ulei pentru prăjit 200 ...

Morcovi - cartofi - legume cu chiftele

Morcovii - cartofii - legumele cu chiftele sunt un fel de mâncare pe care bunica îl gătea și el. Deci, să începem cu legumele de morcov: curățați 500 g de morcovi cu un cojitor și tăiați-i felii, curățați 2-3 cartofi și tăiați cuburi mici. Aproximativ. Se toacă ghimbirul de 1 cm foarte fin și se sotează în puțin ulei de măsline, ...

sparanghel verde prăjit orz perlat - risotto usturoi sălbatic

sparanghel verde prăjit - din nou sparanghel, prăjit din nou, de data aceasta verde. Cu el un risotto delicios, nu făcut din orez, ci din orz perlat, am folosit micul orz perlat. Și pentru a merge cu mâncarea de primăvară, usturoi sălbatic în risotto. Pentru 2 consumatori de foame: Ingrediente: 400 de grame de sparanghel verde (bețișoare subțiri, nu trebuie să-l coajați și va ...

Ras el Hanut condiment mix

Ras el Hanut este un amestec de condimente care provine inițial din Maroc. Ras el Hanut se traduce prin ceva de genul: șeful magazinului, care ar trebui să provină probabil din faptul că numai șeful unui magazin de condimente a avut permisiunea de a pregăti acest amestec. Prin urmare, conține rețete și condimente de bază care au fost schimbate de la magazin la magazin sau de la producător la producător ....

Comentarii

Oh! Sună foarte delicios ... Mai ales cu pere. Personal, aș lăsa afară slănina.

Sigur, lăsați-o sau înlocuiți slănina cu cuburi de ceapă.