Struguri împotriva obezității - WELT
Acidul ellagic din unele tipuri de fructe determină arderea crescută a grăsimilor
Strugurii roșii pot ajuta persoanele supraponderale să slăbească în viitor - dacă acest lucru este confirmat de ceea ce cercetătorii au descoperit acum în experimente pe șoareci și celule umane din laborator. Au experimentat cu un extract din strugurele Vitis rotundifolia Michx - o viță de vie care este originară din sudul Americii de Nord. Îi plăceau în mod deosebit un ingredient: acidul elagic. Cercetătorii au văzut în studii anterioare că acest ingredient, testat în doze diferite, a redus masa de grăsime la șoareci cu peste 25% și a îmbunătățit metabolismul zahărului. Acidul încetinește creșterea celulelor adipoase. Formarea de noi celule adipoase este, de asemenea, redusă. De asemenea, crește metabolismul acizilor grași din celulele hepatice.
În ultimii ani, fructele, legumele și nucile care conțin acid elagic au făcut obiectul unor studii pe tema pierderii în greutate de mai multe ori. „Mecanismul din spatele acestui lucru nu a fost încă investigat”, scriu cercetătorii americani în studiul lor. Pentru a remedia această problemă, șoarecilor li s-au administrat trei alimente diferite timp de 15 săptămâni - unul cu puțină grăsime, unul cu un conținut ridicat de grăsimi și unul cu un conținut ridicat de grăsimi, dar și cu 0,4 la sută extract de struguri de muscadină Extrapolat pentru utilizare la om, acesta ar fi o cană și jumătate de struguri Muscadine pe zi. Așa cum era de așteptat, mâncarea cu un conținut ridicat de grăsimi a fost prea populară la șoareci.
Potrivit lui Neil Shay, animalele sunt „un model bun pentru persoanele sedentare care mănâncă prea multe gustări și nu fac suficient exercițiu”, potrivit unui comunicat al Universității de Stat din Oregon. Șoarecii cărora li s-a administrat hrana grasă au dezvoltat ulterior simptome de ficat gras și diabet. Eșantioanele care au primit supliment alimentar au avut mai puține grăsimi hepatice și niveluri mai mici de zahăr din sânge. Obezitatea și ficatul gras sunt simptome ale sindromului metabolic și sunt strâns legate.
„O reducere a lipidelor atât în țesutul adipos, cât și în ficat ar fi obiectivul final pentru o strategie de dietă”, spun cercetătorii în studiul lor. Concluzia lor: acidul elagic din surse naturale pare să aibă o activitate antioxidantă mai puternică decât extractul singur. În plus, substanța quercetin ar crește efectul acidului elagic asupra cancerului. Cu experimentele lor, cercetătorii nu au dorit să dezvolte mai puține medicamente, ci mai degrabă să îi ajute pe cei afectați să aleagă alimente care au un beneficiu pentru sănătate în viața de zi cu zi.
Cercetătorii mai scriu: „Nu știm dacă numai acidul elagic scade conținutul de lipide sau dacă este interacțiunea cu alte ingrediente secundare din strugurii muscadine.” Alți cercetători au găsit rezultate similare cu acidul elagic în alimente. adunate în ultimii ani. Acidul ellagic din rodii sau mango a redus semnificativ grăsimea la șoareci. Cu toate acestea, strugurii muscadine în forma sa naturală au ajutat cel mai mult la pierderea în greutate. În studiile anterioare, acidul elagic a fost deja certificat pentru a avea un efect împotriva proliferării țesutului patologic, împotriva cancerului și împotriva inflamației. De asemenea, a avut un efect pozitiv asupra arterelor calcificate sau asupra metabolismului colesterolului în macrofage. Efectele nocive ale nitrozaminelor din tutun au fost, de asemenea, atenuate.