Struguri - Stafide beneficii nutriționale, producție, origine

Postat de Rédaction Medisite pe 05/05/2005 la 00:00

struguri

Anotimpuri:

Struguri - Stafide: interes nutrițional

Și stafidele ? Bogate în fibre (7g/100g), stafidele sunt utile în caz de constipație. Mari sportivi îi apreciază, de asemenea, deoarece concentrează mult zahăr și apă și, astfel, au o valoare energetică ridicată. Alte interese: stafidele sunt un concentrat de minerale (în special potasiu), calciu și fier. Pe de altă parte, acestea nu sunt recomandate în timpul dietelor de slăbit sau în caz de diabet, deoarece sunt foarte dulci și trebuie să fii atent la ele atunci când ai intestine fragile.

* Shukitt-Hale B, Carey A și colab. Efectele sucului de struguri Concord asupra deficitelor cognitive și motorii în timpul îmbătrânirii. Nutriție 2006.
Joseph JA, Shukitt-Hale B, Willis LM. Sucul de struguri, fructele de pădure și nucile afectează îmbătrânirea și comportamentul creierului. J Nutr 2009.

Struguri - Stafide: Istoria sa

Nu știm cu adevărat de unde provin exact strugurii. Unii o dau naștere în Caucaz (Turcia, Armenia, Iran), dar via a crescut în Europa de Vest la sfârșitul erei terțiare. Găsim diferite soiuri de struguri la banchetele lui Ludovic al XIV-lea din secolul al XVII-lea (Chasselas de Bar-sur-Aube, Muscat de Touraine, strugure de Corinth).