Strugurii albaștri sunt mai sănătoși decât verzi. Fructele negre sunt mai sănătoase decât lumina - dar nu întotdeauna - FOCUS
Strugurii albaștri sunt mai sănătoși decât cei verzi
Piersici, nectarine și caise: Cumpărați mai bine bio
Cultivarea piersicilor are o lungă tradiție. Chiar și Alexandru cel Mare a fost entuziasmat de gustul lor. Astăzi facem o distincție clară între nectarină și piersică. Din punct de vedere botanic, nectarina este o piersică, doar fără puf. Soiurile cu carne galbenă pot fi cumpărate de obicei în supermarket. Soiurile cu carne albă ale acestui fruct conțin în special mai mulți antioxidanți și, prin urmare, ar fi alegerea mai sănătoasă. La fel ca în cazul merelor, majoritatea fitochimicelor se află în piele, iar acestea merită consumate. Dar, din cauza reziduurilor deseori foarte mari de pesticide, aici se aplică și următoarele: cumpărați produse organice!
Caisele conțin ingrediente semnificativ mai sănătoase decât nectarinele sau piersicile. Ar trebui să cumpărați caise doar vara, cu toate că soiurile de maturare timpurie conțin substanțe mai puțin sănătoase. Caisele uscate sunt disponibile pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, acestea conțin semnificativ mai puțini antioxidanți decât cei proaspeți. Cu toate acestea, potrivit unui studiu, caisele uscate sulfurate conțin mai mulți antioxidanți decât caisele nesulfurate.
Prune împotriva osteoporozei
Deși soiurile moderne de prune au un conținut mai mic de fitonutrienți decât rudele lor sălbatice, unele soiuri sunt foarte sănătoase: roșu, violet, albastru și negru. Prunele sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți. În plus, conform noilor cercetări, acestea pot întări și oasele și, prin urmare, sunt recomandate în special pacienților cu osteoporoză, așa cum explică autorul Jo Robinson.
Se recomandă în mod special: suc de struguri de culoare închisă
Ceea ce se aplică prunelor se aplică și strugurilor: trotul roșu, violet și negru este mai sănătos decât cel verde deschis.
Se recomandă și suc din struguri negri. Robinson citează un studiu cu 13 sucuri de fructe în cartea ei. În ea, sucul de struguri negri s-a dovedit a fi deosebit de sănătos.
Dacă sunteți un fan al stafidelor, cumpărați versiunea sulfurată deoarece, ca și caisele, conține mai mulți antioxidanți. În plus, coacăzele, care sunt destul de nepopulare, au ingrediente mai sănătoase decât stafidele.