Studiați modul în care copiii mănâncă mai sănătos
Două este mai bine. Cercetătorii au studiat modul în care părinții pot face mâncarea sănătoasă gustoasă pentru copiii lor. Pentru acest lucru sunt importanți cel puțin doi factori.
Potrivit unui studiu, legumele precum ardeiul iute pot fi făcute plăcute copiilor dacă părinții le oferă lor în continuare și vorbesc despre efectele lor pozitive. (Imagine: Dominic Steinmann/NZZ)
(AP) Copiii nu mănâncă neapărat cele mai sănătoase alimente. Cercetătorii americani au investigat acum ce îi determină să mănânce oricum o mâncare inițial nedragată. Cel mai mare succes a fost atunci când copiilor li s-a oferit mâncarea în mod repetat și li s-a spus, de asemenea, cât de util le-a fost.
Două este mai bine. Cercetătorii au studiat modul în care părinții pot face mâncarea sănătoasă gustoasă pentru copiii lor. Pentru acest lucru sunt importanți cel puțin doi factori.
Potrivit unui studiu, legumele, cum ar fi ardeiul iute, pot fi făcute plăcute copiilor dacă părinții le oferă lor în continuare și vorbesc despre efectele lor pozitive. (Imagine: Dominic Steinmann/NZZ)
(AP) Copiii nu mănâncă neapărat cele mai sănătoase alimente. Cercetătorii americani au investigat acum ce îi face să mănânce oricum o mâncare inițial nedragată. Cel mai mare succes a fost atunci când copiilor li s-a oferit mâncarea în mod repetat și li s-a spus, de asemenea, cât de util le-a fost.
Boabele de quinoa și lintea tind să nu fie pe clasicul platou pentru copii. Studiile anterioare arătaseră deja că copiii sunt mai dispuși să încerce alimente noi dacă li se oferă mai des. În consecință, are și un efect pozitiv atunci când copiii sunt lăudați pentru mâncare sau când adulții vorbesc bine despre o masă și spun, de exemplu: „Acest lucru este delicios”.
Pentru un studiu publicat în Journal of Nutrition Education and Behavior, cercetătorii au combinat ambele abordări. 87 de copii cu vârsta cuprinsă între trei și șase ani au primit mâncare ndrăgită în două zile pe o perioadă de șase săptămâni. Copiii, care aveau locuri de îngrijire a copiilor în campusul a două universități americane, au fost rugați să încerce mai întâi totul: roșii, ardei verzi, linte și quinoa. Li sa permis să mănânce, să atingă, să miroasă sau să lingă mâncarea și ar trebui să spună cât de mult le plac bucatele individuale.
Apoi, cercetătorii din jurul Jane Lanigan de la Washington State University din Vancouver (SUA) au investigat ce influențează cel mai probabil comportamentul alimentar. Una dintre cele două mâncăruri mai puțin iubite a fost pur și simplu oferită din nou și din nou, iar cealaltă a fost, de asemenea, susținută. Cercetătorii au ajuns în punga bunicilor cu trucuri. De exemplu, educatorii au spus când a existat un fel de linte: „Te va ajuta să crești mai bine și să fugi mai repede”. Când a venit vorba de fructe și legume, ea a explicat că acestea ajută să nu se îmbolnăvească. Lanigan a subliniat că propozițiile ar trebui să abordeze obiectivele copiilor, oferind în același timp informații nutriționale corecte.
Metoda combinată funcționează cel mai bine
Ambele metode au prezentat aproximativ același efect după șase săptămâni. Apoi, copiii au primit o pauză de o lună, iar cercetătorii și-au testat din nou comportamentul alimentar. Acum, metoda combinată a avut un efect semnificativ mai bun: în comparație cu timpul dinaintea pauzei, copiii au mâncat cu aproximativ șapte grame mai mult din mâncarea care anterior nu era iubită, care a fost servită doar în mod repetat. În cazul în care mâncarea a fost, de asemenea, susținută, au mâncat chiar și 14 grame în plus. Cercetătorii explică faptul că efectul combinat al cantității de alimente nu a fost evident până târziu, deoarece toți copiii s-au plictisit puțin la început după ce au servit aceleași legume timp de săptămâni.
„Vrem să umpleți un gol cu studiul, deoarece părinților li se spune adesea ce ar trebui să mănânce copiii lor, dar nu cum să îi determinați să mănânce”, a spus Lanigan.
Doar câteva linguri sunt avantajoase
Nanette Ströbele-Benschop de la Institutul de Medicină Nutritivă de la Universitatea din Hohenheim confirmă că există avantaje atunci când copiii mănâncă doar câteva linguri dintr-un aliment, deoarece acest lucru extinde meniul și crește probabilitatea de a continua să mănânce acest aliment în viitor: „O roșie cherry este mai bun decât deloc. Tot ceea ce mănâncă copiii în mod regulat poate avea, de asemenea, un impact asupra obiceiurilor alimentare ulterioare. "
Cercetătorii consideră, de asemenea, utilă o situație de alimentație fără stres. În acest fel, copiii nu trebuie împinși să-l încerce și ar trebui, de asemenea, să îndrăznească să folosească alte simțuri, cum ar fi atingerea sau mirosirea mâncării. Dar, în primul rând, părinții și alți îngrijitori trebuie să știe mai bine despre alimente, potrivit cercetătorilor. Acesta este singurul mod în care pot explica copiilor beneficiile consumului sănătos.