Studii privind influența triptofanului asupra reglării aportului alimentar în mod normal

Studiu asupra influenței triptofanului asupra consumului de alimente la oamenii neobezi și obezi

privind

rezumat

Sistemul serotoninergic nervos central este implicat în reglarea consumului de alimente și a comportamentului poftei de mâncare. Sinteza neurotransmițătorului serotonină depinde de disponibilitatea precursorului triptofan.

În acest studiu, subiecții sănătoși normali și supraponderali au primit următoarele mese de mic dejun normocalorice: dietă standard (dietă mixtă cu 60% carbohidrați), mic dejun bogat în proteine ​​(35% carbohidrați, 40% proteine), mic dejun bogat în carbohidrați (80% carbohidrați), mic dejun suplimentat cu triptofan (dietă standard + 1,5 g triptofan). S-a investigat modul în care aceste diete de testare cu diferite rapoarte carbohidrați/proteine ​​afectează preferințele nutriționale și starea de spirit post-prandială. Preferințele alimentare și starea de sănătate au fost determinate prin intermediul unui chestionar și legate de parametrii sângelui (triptofan (TRP), aminoacizi neutri cu lanț lung (LNAA), cotient TRP/LNAA, serotonină).

Așa cum era de așteptat, concentrațiile de triptofan și LNAA în plasmă s-au corelat cu aportul lor dietetic. Cotientul TRP/LNAA determinat din ambii parametri a crescut cu până la 0,40 până la 0,57 la persoanele normale și supraponderale după micul dejun suplimentat cu triptofan. După dieta bogată în proteine, coeficientul a fost redus în ambele grupe de greutate datorită aportului relativ crescut de LNAA.

O preferință pentru alimentele bogate în proteine ​​după consumul de forme de alimente bogate în carbohidrați (60-80% carbohidrați) a fost găsită la subiecții cu greutate normală, dar nu la subiecții supraponderali. Cu toate acestea, nu s-a putut observa o legătură clară între preferințele nutrienților și coeficientul plasmatic TRP/LNAA.

O influență a coeficientului plasmatic TRP/LNAA asupra bunăstării psihologice nu a putut fi determinată în niciunul dintre grupurile de greutate. Evident, sinteza și eliberarea serotoninei cerebrale nu pot fi influențate de consumul unic de mese cu raporturi nutritive diferite, în măsura în care sunt de așteptat schimbări de comportament mediate de serotonină.

rezumat

Neurotransmițătorul serotoninei contribuie semnificativ la reglarea consumului de alimente și a comportamentului poftei de mâncare. Sinteza serotoninei cerebrale depinde de disponibilitatea precursorului triptofan.

Pentru a examina modul în care dietele cu conținut diferit de carbohidrați, proteine ​​și triptofan afectează preferințele alimentare și starea de spirit, adulții bărbați sănătoși obezi și non-obezi au consumat următoarele diete izocalorice la micul dejun: dietă standard (60% carbohidrați), dietă bogată în proteine ​​(35% carbohidrați, 40% proteine), dietă bogată în carbohidrați (80% carbohidrați), dietă suplimentată cu triptofan (dietă standard +1,5 g triptofan).

Concentrația plasmatică a triptofanului (TRP) și a aminoacizilor neutri mari (LNAA) este determinată de absorbția lor cu dieta. La adulții obezi și non-obezi, coeficientul TRP/LNAA a crescut semnificativ cu până la 0,40 până la 0,57, după micul dejun suplimentat cu triptofan. Dieta bogată în proteine ​​a redus coeficientul TRP/LNAA.

Preferința alimentelor bogate în proteine ​​după consumul dietelor bogate în carbohidrați (60-80% carbohidrați) a fost diagnosticată la persoana care nu este obeză și nu la cea obeză. Nu a fost detectată nicio conexiune evidentă între preferințele nutrienților și coeficientul plasmatic TRP/LNAA.

Nu a existat nicio influență a coeficientului plasmatic TRP/LNAA după mese cu relații nutritive diferite asupra dispoziției.

Prin urmare, se concluzionează că un conținut diferit de carbohidrați și proteine, precum și suplimentarea suplimentară cu triptofan pentru mesele unice nu este capabil să modifice sinteza serotoninei creierului și să elibereze la persoanele sănătoase într-un fel în care comportamentul indus de serotonină ar fi modificat, cel puțin pe o perioadă scurtă.

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.