Switchform - Calorii, găsirea echilibrului corect

aceasta este

Caloriile sunt o unitate de măsură. Ele definesc energia conținută într-o anumită cantitate de alimente. Inițial, caloria este o unitate fizică de măsură care corespunde energiei necesare pentru creșterea temperaturii unui gram de apă cu 1 ° C.

Calorii

Diferitele activități ale corpului necesită o anumită cantitate de energie pentru realizarea lor. Singura sursă de energie pentru oameni este cea furnizată de alimente. Bioenergetica este transformarea energiei libere conținute în alimente în energie utilizabilă direct de organism sub efectul sistemelor biochimice. Energia conținută într-un aliment este măsurată prin cantitatea de căldură degajată prin distrugerea completă a proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Valoarea energetică a unui aliment este exprimată în kilojoule (KJ), care este unitatea internațională sau în calorii (kcal).

  • 1 kcal = 4,18 KJ
  • 1g de proteine ​​asigură 17 KJ sau 4 kcal
  • 1 g de lipide oferă 38 KJ sau 9 kcal
  • 1g de carbohidrați oferă 17 KJ sau 4 kcal
  • 1 g de alcool oferă 29 KJ sau 7 kcal

Aportul de energie recomandat

Aportul de energie recomandat conform CNERNA, Centrul Național pentru Coordonarea Studiilor și Cercetării în Nutriție și Alimentație. Pentru o persoană, cu o activitate obișnuită pentru majoritatea populației, nevoile sunt următoarele:

  • Bărbat între 20 și 40 de ani de 70 kg: 11.400 KJ sau 2.700 kcal
  • Femeie între 20 și 40 de ani cântărind 60 kg: 9.100 KJ sau 2.200 kcal
  • Bărbat între 41 și 60 de ani de 70 kg: 10.700 KJ sau 2.500 kcal
  • Femeie între 41 și 60 de ani de 60 kg: 8.400 KJ sau 2.000 kcal

Potrivit OMS, Organizația Mondială a Sănătății, aportul de energie al unei persoane corespunde „cantității de energie necesară pentru a compensa cheltuielile și a asigura o dimensiune și o compoziție corporală compatibile cu menținerea pe termen lung a unei bune sănătăți și a unei activități fizice adaptate la condițiile economice. și context social ”