Studiu privind așteptările părinților și comportamentul nutrițional în școlile din Germania
Discuțiile despre alimentația sănătoasă se repetă în multe familii: părinții îi avertizează pe descendenți să mănânce mai sănătos, copiii nu urmează întotdeauna exemplul - și poate că este și cazul cu gama de gustări mai puțin echilibrate care li se oferă adesea la școală deloc surprinzător. Un studiu cu 1.262 de sondaje efectuate în rândul copiilor și părinților lor din Germania și Austria oferă acum rezultate despre modul în care lucrurile stau de fapt cu așteptările părinților, comportamentul copiilor și furnizarea de mese și gustări în școlile din școli. Rezultatele selectate în detaliu:
1. Dorința și realitatea sunt diferite: copiii decid adesea împotriva recomandărilor dietetice ale părinților lor
În principiu și mai ales în ceea ce privește subiectul nutriției, această constatare poate să nu fie o mare surpriză pentru lumea adultă. Acum, însă, există fapte pe masă dacă și ce linii directoare fac părinții și dacă și cum îi iau copiii la inimă: aproape jumătate dintre părinții chestionați în Germania și 55 la sută în Republica Alpină afirmă că aproape întotdeauna sau uneori fac orientări - în fiecare caz predominant atunci când copiii au între 5 și 8 ani.
În ambele țări, „sănătos” și „proaspăt” sunt dorințele cele mai importante pentru adulți, urmate în mod clar de „necostisitoare”. Procedând astfel, părinții nu îndeplinesc preferințele copiilor lor. Cel mai important lucru pentru tineri este că gustările au un gust bun. Aproximativ 71% dintre școlarii din Germania răspund la întrebarea cu privire la criteriile pe care le folosesc pentru a-și cumpăra gustările cu „principalul lucru este delicios”.
Un răspuns pe care îl dau aproape 60 la sută din elevii din Austria. Cu un decalaj mare, prețul scăzut urmează pe locul doi și „fără complicații de a mânca” pe locul 3. Aspectele „prospețime” și „sănătate” ajung în urmă în locurile 6 și 9 (Austria) și respectiv la copii 6 și ultimul loc 10 (Germania). (Aspecte grafice importante.jpg)
Există un acord în rândul părinților și copiilor din ambele țări cu privire la gustarea preferată în timpul pauzei: părinții ar dori ca copilul lor să cumpere sandvișuri/chifle - iar elevii fac asta cel mare și cel mic se îndepărtează. În cazul în care mama și tata doresc ca copilul să prindă fructe proaspete, descendenții ambelor țări cumpără în schimb produse de patiserie dulci/produse de patiserie și unde se recomandă legume proaspete/legume crude, aleg dulciuri. Fructele proaspete se găsesc doar pe mijloc pe listele de cumpărături pentru copii (locul 6 în Austria, locul 7 în Germania), legumele ajung în mod constant pe ultimul loc. (Graphic WunschEltern.jpg)
2. Găină sau ou: de ce elevii tind să cumpere mai puține legume și fructe?
Este important să aruncăm o privire mai atentă la ceea ce cumpără copiii la chioșcul/bufetul școlii pentru a face declarații despre dieta lor. La urma urmei, aproape 70% dintre studenții din ambele țări au spus că vor cumpăra ceva „de mai multe ori” sau „aproximativ o dată pe săptămână” pentru pauzele lor.
Din ce gustări poți alege? Conform declarațiilor ambilor părinți și a copiilor lor, școlile germane și austriece oferă în principal dulciuri și produse de patiserie dulci/produse de patiserie pe lângă sandvișurile deschise. Pe de altă parte, fructele proaspete, legumele proaspete și salatele sunt mai puțin disponibile între orele de școală. Așadar, nu este surprinzător faptul că părinții chestionați în Germania au apreciat cel mai frecvent gustările din școli drept „satisfăcătoare”. (Graphic satisfaction.jpg)
Este informativ să întrebați nu numai despre ofertă, ci și despre „conversie” - adică care dintre gustările oferite de copii cumpără de fapt. În ciuda tuturor dragostei evidente pentru dulciuri, ceea ce iese în evidență este că salatele de fructe - care, potrivit copiilor, sunt disponibile doar la mai puțin de 20 la sută din chioșcurile/bufetele școlare - sunt încă cumpărate comparativ frecvent: 48 la sută dintre germani, chiar mai mult de 57 la sută dintre școlarii austrieci Studenții accesează aici. Pentru comparație: în Austria, produsele de patiserie dulci ating doar o valoare puțin mai mare de 58%, în Germania felurile mici de mâncare caldă realizează o conversie (49,3%) similară cu cea a salatei de fructe. (Graphic Conversion.jpg) Această constatare poate relativiza afirmația că legumele și fructele nu sunt prea populare în rândul copiilor. Mai degrabă, se pare că depinde de modul în care este oferit fructul: dacă sunt mușcate și ușor de mâncat, școlarii vor fi bucuroși să le ia! Deci, ar avea sens să includem tot mai multe salate de fructe în gama de chioșcuri/bufete școlare.
3. Plin de rezoluții bune, dar cu potențialul unui angajament mai mare: părinți între copil și școală
Părinții își doresc tot ce este mai bun pentru copiii lor, iar acest lucru se aplică și nutriției. Ar trebui să fie sănătos și proaspăt, aceasta este dorința pe care o acordă în unanimitate copiilor lor în drum spre chioșcul/bufetul școlii. Părinții chestionați evaluează calitatea gustărilor oferite la școli în mod constant mediocre. La întrebarea cât de sănătoși cred că sunt gustările care se vând în incinta școlii, majoritatea părinților din Germania (70%) și Austria (58%) sunt mai critici: cu sceptici „parțial/parțial” (55 și respectiv 50) Procent) sau chiar cu „nesănătos” (15 sau 8 procente). Doar 26 la sută (cel puțin 37 la sută în Austria) declară că consideră gustările foarte sau mai degrabă sănătoase. Drept urmare, părinții din ambele țări sunt mai puțin mulțumiți decât copiii lor de gustările vândute în incinta școlii.
Se pune întrebarea cu privire la modul în care părinții se confruntă cu satisfacția lor nu foarte mare cu calitatea gustărilor, pe de o parte, și cu cerințele lor ridicate pentru o ofertă de pauză echilibrată, pe de altă parte. Pentru a lucra activ la îmbunătățirea alimentației școlare, este posibil ca aceștia să nu aibă suficiente informații.
În orice caz, majoritatea părinților nu sunt conștienți de liniile directoare pentru mesele școlare care există în Germania și Austria, după cum arată și studiul. Aici intră în joc campania Snack5 von 5 am Tag e.V. în Germania și Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH (AMA) în Austria. Cu oferte precum „Check5”, busola de legume și fructe, părinții pot folosi un chestionar online pe site-ul www.snack-5.eu pentru a evalua mai bine care este situația nutrițională a copilului lor - și care este dacă este nevoie de îmbunătățiri, sfaturi specifice, ușor de utilizat, despre cum și de unde să începeți.
În decembrie 2019, în numele lui Snack5, 1260 de părinți și copiii lor școlari au fost chestionați de Institutul independent de anchetă pentru psihologie economică și socială ca parte a studiului online „Oferte de nutriție în incinta școlii și rolul chioșcului școlii/bufetului școlar”. În Germania, au fost evaluate 370 de interviuri cu părinții și 341 de elevi, în Austria 290 de interviuri cu părinții și 261 de elevi. Mamele și tații au fost considerați a fi în jur de 50% (D) și respectiv 59% și 41% (Austria). Vârsta copiilor chestionați a fost cuprinsă între 5 și 18 ani. Defalcarea tipurilor de școli a fost următoarea: În Germania: școli primare (51,1%), școli secundare (48,9%) sau școli pe tot parcursul zilei (47,3%) și școli de jumătate de zi (52,7%). În Austria: școli elementare (52,4%), școli secundare (47,6%) sau școli de zi întreagă (40,3%) și jumătate de zi (59,7%).
5 am Tag e.V. - 20 de ani de angajament de succes pentru o dietă echilibrată cu legume și fructe
Cu studii precum cea prezentată aici și multe alte oferte de informații, ora 5:00 Tag e.V.se angajează la o dietă echilibrată cu legume și fructe în Germania. La fel ca înființarea asociației non-profit în mai 20 de ani în urmă, membrii societăților științifice de specialitate (Societatea Germană pentru Nutriție, Societatea Germană a Cancerului), companiile de asigurări de sănătate, ministere, fundații și parteneri din afaceri sunt încă alcătuite - o alianță unică în acest domeniu. ceea ce contribuie semnificativ la succesul și credibilitatea mesajului 5 pe zi.
Mai presus de toate, cu campaniile sale de înalt nivel, finanțate de UE, 5 am Tag și Snack5, 5 am Tag e.V. urmărește obiectivul de a câștiga oamenii la o dietă echilibrată, cu multe legume și fructe. Cu succes: în 2019, 63% dintre cei chestionați într-un studiu reprezentativ în numele a 5 pe zi au declarat că știu regula 5 pe zi. În urmă cu zece ani, această valoare era de numai 40%. Recomandarea de a consuma cel puțin 5 porții de legume și fructe pe zi a devenit una dintre cele mai de încredere reguli dietetice pentru consumatorii din Germania.
Nivelul ridicat de credibilitate câștigat de-a lungul anilor, independența și sprijinul științific strâns de la ora 5:00 Tag este un argument atractiv pentru a deveni membru la ora 5:00 Tag e.V. Deoarece utilizarea logo-ului 5 pe zi pentru propria lor comunicare este permisă exclusiv membrilor clubului.
Mai multe grafice despre studiu la www.snack-5.eu/presse
Birou de service 5 pe zi/gustare5
c/o trio-market-relations gmbh
Carl-Reuther-Strasse 1
68305 Mannheim
Telefon: 0621 33840 114
[email protected]
www.snack-5.eu
# bettersnack5
Conținut original de la: Servicebüro Snack 5, transmis prin știri aktuell