Studiul consumului Bavaria Puțină pâine, greu grăsime și, de preferință, bere
MUNCHEN - Ce le place cel mai mult bavarezilor: le place în mod special să mănânce chifle și covrigi în loc de pâine, să bea prea puțină apă și, pentru aceasta, să ocupe locul cel mai bun în consumul de bere după sași.
De fapt, nu este de mirare: locul în care este preparat este, de asemenea, ceea ce oamenii preferă să bea. Potrivit „Studiului național de consum”, bărbații bavarezi cu o medie de 375 grame de bere pe zi, care corespund în jur de 12 grame alcool pur, se află chiar în față după sași atunci când vine vorba de consumul de suc de orz. Și chiar dacă femeile se bucură în general de mult mai puțină bere, femeile bavareze se află pe locul doi cu 59 de grame de bere pe zi după femeile din Turingia. Atenție: aceste statistici sunt valori medii pentru toți bavarezii cu vârsta peste 18 ani. Acest lucru înseamnă că o serie de bavarezi privesc în mod clar prea adânc în pahar - deoarece statisticile includ, de asemenea, anti-alcoolici stricți, urâtori de bere și băutori obișnuiți. Cu ocazia „Zilei Mondiale a Diabetului” de astăzi, Techniker Krankenkasse (TK) a evaluat studiul de consum în special pentru Bavaria.
Când alcoolul devine periculos
„Așadar, bărbații din Bavaria beau în medie puțin mai puțin de jumătate de bere pe zi, iar femeile jumătate de bere pe săptămână”, spune Sabine Wagner-Rauh, nutriționist la TK din Bavaria. Următoarele se aplică consumului de alcool: bărbații nu ar trebui să consume în niciun caz mai mult de 60 de grame, iar femeile să nu depășească 20 de grame de alcool pur pe zi. Peste aceste valori limită, experții vorbesc despre „consum periculos de alcool”, care are efecte pe termen lung care pun în pericol sănătatea. „Pentru bărbați asta înseamnă nu mai mult de un litru și jumătate de bere și pentru femei nu mai mult de un pahar de vin”, explică Wagner-Rauh.
De ce bavarezii au un risc crescut de diabet
Spre deosebire de bere, carbohidrații sub formă de pâine sunt mai degrabă respinși în statul liber. Cu doar două felii și jumătate pe zi, femeile bavareze mănâncă cea mai mică cantitate de pâine într-o comparație națională, iar bărbații sunt, de asemenea, în penultimul loc cu mai mult de trei felii. "Bavarienilor le place să mănânce covrigi și chifle, de asemenea, ca gustare la prânz, dar acestea sunt numărate printre produsele de patiserie din statistici. Aici bavarezii sunt din nou în prim plan, la fel ca în cazul limonadelor. Ca urmare, absorb prea mult zahăr, care pe lângă cariile dentare poate promova boli precum diabetul cauzat de obezitate ", spune Wagner-Rauh.
Dar există, de asemenea, ceva demn de laudă de raportat: bărbații și femeile bavareze se află pe ultimul loc pe locul trei în comparația națională atunci când vine vorba de consumul de grăsimi - o adevărată surpriză în țara rulourilor Leberkäs și friptură de porc. De asemenea, este surprinzător faptul că bărbații bavarezi, de exemplu, mănâncă doar 41 de grame de carne pe zi, ceea ce se încadrează în media germană. „Pe de altă parte, femeile se află pe locul patru cu 24 de grame pe zi comparativ cu alte femei germane”, spune Wagner-Rauh.