Studiul diabetului de tip 2 cu conținut scăzut sau ridicat de carbohidrați pentru scăderea glicemiei învinge diabetul 2

În iulie 2015, a fost publicat un studiu randomizat în American Journal of Clinical Nutrition, în care 115 pacienți cu diabet zaharat de tip 2 supraponderali (vârsta: 52 ± 7 ani, IMC: 34,6 ± 4,3, HbA1c: 7,3 ± 1,1%) au fost examinate pe parcursul a 52 de săptămâni. 68 la sută dintre participanți au finalizat integral programul de studiu (LC: n = 41, HC: n = 37).

conținut

Au fost comparate două diete complet diferite:

  • Low-Carb [LC]: 14% carbohidrați, 28% proteine, 58% grăsimi
  • High-Carb [HC]: 53% carbohidrați, 17% proteine, 30% grăsimi

În plus, participanții au participat la un program de exerciții (60 min, 3 zile/săptămână).

Rezultatele LC vs. HC

Scăderea medie a tensiunii arteriale

  • LC: -7,1/-6,2 mm Hg
  • HC: -5,8/-6,4 mm Hg

Reducerea medie pe termen lung a zahărului din sânge (HbA1c)

  • LC: -1,0%
  • HC: -1,0%

Ambele forme de nutriție au trebuit să adere la un sistem strict de calorii și au fost însoțite de un program sportiv. Atât dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cât și cele cu conținut ridicat de carbohidrați au dus la scăderea în greutate și la reducerea glicemiei pe termen lung (HbA1c), a tensiunii arteriale și a lipidelor din sânge în modelul de studiu.

Dieta LC a prezentat mici beneficii:

  • Niveluri mai bune de grăsimi (scăderea trigliceridelor și a colesterolului LDL, creșterea colesterolului HDL)
  • niveluri mai stabile de zahăr din sânge

Dieta LC a fost întreruptă de 29% dintre participanții la studiu, în timp ce dieta HC a fost de 35%.

Concluzie

Nu există dovezi empirice substanțiale care să susțină o dietă săracă în carbohidrați. Faptul că restricția conținutului de carbohidrați se corelează cu un nivel scăzut de zahăr din sânge se bazează pe o concepție eronată cognitivă care, desigur, este perpetuată și de logica umană. Logica este doar o colecție de prejudecăți.