Rodie 4 efecte, 3 riscuri 3 sfaturi pentru deschidere; Încordare

Vitamina bombă, antihipertensivă, afrodisiacă: se spune că rodia are o varietate de efecte. În cele ce urmează veți găsi tot ce trebuie să știți despre fructe, de la efectele sale până la sfaturi despre cum să obțineți cel mai bine boabele sale suculente.

Originea și distribuția rodiilor

Rodia, numită și măr paradis sau grenadină, este răspândită pe plan internațional. Fie că în America de Sud, Asia, Orientul Mijlociu, sudul Europei sau părți din SUA, rodiile pot fi găsite oriunde există un climat cald până la (sub) tropical. Între timp, fructul a călătorit atât de departe încât originea sa inițială poate fi greu determinată. Povestea lor de succes la nivel mondial a început cu mii de ani în urmă. Grenadina a venit prima dată în Europa din Orient în antichitate. Deja în Evul Mediu era cunoscut nu numai pentru gustul său, ci și pentru puterile sale de vindecare.

Efecte sănătoase ale rodiei

Științific vorbind, o rodie nu este deloc un măr, ci o boabă. Spre deosebire de această clasificare sistematică clară, proprietățile vindecătoare ale rodiilor sunt încă discutate controversat în cercetare.

Inima și circulația

Grenadinele sunt cunoscute pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și protejarea vaselor de sânge. Acest lucru se datorează faptului că rodiile conțin o concentrație neobișnuit de mare de antioxidanți care favorizează circulația sângelui și conferă vaselor de sânge o elasticitate mai mare. Cu toate acestea, studiile medicale nu au reușit încă să confirme suficient această legătură. Prin urmare, nu este clar în ce cantitate ar trebui să fie ingerate ingredientele rodiei pentru a dezvolta un efect medicinal în acest sens. Cu toate acestea, miezurile fructate sunt o gustare sănătoasă pe care o puteți folosi pentru a vă face o delectare. Pentru că s-a dovedit că mărul paradis nu are efecte secundare.

Prevenirea și tratamentul cancerului

Studiile medicale au observat efecte pozitive ale rodiilor ca efect terapeutic preventiv sau de susținere asupra diferitelor tipuri de cancer, în special a cancerului de prostată. Din păcate, din cauza numărului mic de participanți la studii, aceste rezultate nu pot fi considerate reprezentative. Cu toate acestea, nu este puțin probabil ca Grenadinele să aibă un efect pozitiv asupra dezvoltării celulare. Ingredientele rodiei pot contracara stresul oxidativ.

Stresul oxidativ

Stresul oxidativ apare atunci când se formează prea mulți radicali liberi în organism. Radicalii liberi pot deteriora celulele corpului și pot determina modificarea lor adversă. Datorită proprietăților lor antioxidante menționate, se spune că rodiile pot preveni producerea excesivă de radicali liberi - sau au un efect pozitiv asupra bolilor legate de stresul oxidativ.

Pe lângă bolile tumorale, aceste boli includ și boli metabolice ale lipidelor și boli inflamatorii cronice, cum ar fi reumatismul și scleroza multiplă. Sunt incluse, de asemenea, obezitatea, diabetul, afectarea ficatului și bolile (neuro-) degenerative, cum ar fi Alzheimer sau cataracta. În consecință, rodiile vă pot ajuta, de asemenea, să slăbiți rapid și să slăbiți sănătos. Studiile clinice fiabile lipsesc și aici, astfel încât utilizarea autoterapeutică a fructului în caz de boală ar trebui întotdeauna discutată cu un medic curant. Dar se aplică din nou: Ingredientele grenadinei nu sunt în nici un fel dăunătoare.

Hormoni

Rodii pentru simptomele menopauzei

Simptomele cu care se luptă multe femei în timpul menopauzei nu sunt cauzate de stresul oxidativ, ci mai degrabă de modificările hormonale. Deși există și o lipsă de rezultate clare ale cercetării și aici, ideea că Grenadinele pot ameliora cel puțin simptomele menopauzei nu este neîntemeiată. Pe lângă ingredientele lor antioxidante, fructele delicioase conțin și hormoni vegetali, așa-numiții fitoestrogeni.

Fitoestrogenii au un efect similar, deși mai blând, decât echivalenții lor farmaceutici și pot ajuta la reducerea transpirațiilor, bufeurilor și a altor reacții hormonale. Apropo, de asemenea, fitoestrogenii sunt cei care conferă rodiei un potențial afrodisiac.

Rodie: calorii

Rodiile sunt bogate în substanțe nutritive. Fructele conțin cantități mari de potasiu, un nutrient important pentru inimă, mușchi și nervi. Calciul, magneziul, fosforul, fierul și zincul sunt, de asemenea, ascunse sub coaja pielei. Aceste ingrediente active sunt benefice pentru piele, păr și unghii, printre altele, motiv pentru care merele paradisiace sunt acum adesea folosite în produsele cosmetice. Rodiile sunt, de asemenea, interesante ca gustare pentru sportivi: conțin doar în jur de 70 până la 80 de calorii la 100 de grame. Acest lucru este relativ mic pentru un fruct tropical, iar nutrienții sănătoși ai mărului paradis au, de asemenea, un efect benefic asupra mușchilor și oaselor.

Rodie: vitamine

Rodiile sunt relativ sărace în calorii și conțin numeroase vitamine, inclusiv vitamina B, care protejează celulele nervoase în special, și vitaminele C și E. Aceasta din urmă are, de asemenea, un efect antioxidant și combate radicalii liberi. Cu toate acestea, în calitate de furnizor de vitamina C care stimulează imunitatea, fructele sunt de utilizare limitată - aici merită totuși să ajungi la portocală. Pentru că, în timp ce citricele conțin în jur de 45 de miligrame de vitamină C la 100 de grame de pulpă, 100 de grame de rodie conțin doar 7 miligrame de vitamina întăritoare.

Riscuri de rodii

Pe cât de sănătoasă este rodia, există câteva lucruri pe care ar trebui să le luați în considerare înainte de a adăuga fructele în dieta dumneavoastră.

Aciditate

Practic, există cu greu riscuri asociate consumului de rodii. Cu toate acestea, există câteva aspecte care ar trebui luate în considerare atunci când se consumă fructele. Sucul lor de fructe, de exemplu, are un conținut relativ ridicat de acid. Dacă suferiți de smalț sensibil al dinților, trebuie mai întâi să verificați toleranța cu o cantitate mică de suc.

Conținut de zahăr

Chiar și diabeticii ar trebui să se bucure literalmente de grenadine cu precauție, deoarece sâmburii dulci acri conțin multă fructoză. Oricine ar dori să o ia împreună cu terapia ar trebui să consulte un medic în prealabil, deoarece poate exista o ușoară interacțiune cu alte medicamente. Similar grapefruitului, rodiile încetinesc descompunerea unor substanțe din organism.

Risc de colorare

Fructele, care sunt deja menționate în Biblie, nu reprezintă cel mai mare pericol pentru sănătate, ci pentru îmbrăcăminte. Sucul roșu intens al rodiei provoacă pete încăpățânate în țesături și pe suprafețele bucătăriei.

Deschideți și miez rodia

Deci, cel puțin pentru garderoba ta, nu este atât de sigur să mănânci o rodie. De aceea, veți găsi mai jos câteva sfaturi despre cum să obțineți cel mai bine semințele și sucul fructelor din Orientul Mijlociu.

Miezuri

Principala diferență între rodii și mere adevărate este că nu le mănânci pulpa, ci doar sâmburii roșii intens. Dar coaja piele a grenadinei ține pietrele bine închise. Prin urmare, există câteva lucruri pe care trebuie să le aveți în vedere atunci când deschideți și ciocniți fructele.

pregătire

Există numeroase metode de obținere a miezurilor fructate ale merelor paradisiace cât mai repede posibil. Indiferent de tehnică, este util să rulați rodia pe o suprafață netedă cu o presiune ușoară înainte de a tăia. Acest lucru va slăbi miezurile deja în interiorul fructului și le va slăbi mai ușor atunci când tăiați pielea.

Este important să nu puneți prea multă presiune pe rodie, altfel fructele vor izbucni și sucul și semințele se vor răspândi în bucătăria dvs. Nu degeaba acest fruct este numit după grenada de mână. De asemenea, ar trebui să aveți un castron la îndemână pentru a colecta semințele, precum și un covor pentru a prinde orice strop de suc.

Metoda 1: ca un bucătar TV

După ce ați slăbit semințele, rulându-le cu atenție, trebuie să tăiați în mod corespunzător coaja rezistentă a grenadinei. Puteți încerca diferite opțiuni pentru aceasta. Bucătarul englez de televiziune Jamie Oliver, de exemplu, sugerează să tăiați rodia în două și apoi să folosiți o lingură grea de lemn pentru a scoate semințele dintr-o jumătate și apoi pe cealaltă peste un castron.

Metoda 2: sub apă

Alții recomandă îndepărtarea tulpinii de rodie sau dezlipirea unui „capac” de pe vârful fructului, împărțirea acestuia în șesimi și apoi separarea semințelor de pulpă. Pentru a elimina complet riscul de colorare, vă puteți măcina rodia într-un castron sub apă. Indiferent de metoda pe care o folosiți: ar trebui să vă asigurați că îndepărtați păstăile albe, care uneori se lipesc între semințe, înainte de a mânca.

Dacă nu apreciați semințele granuloase ale fructului, puteți extrage în schimb sucul dulce-fructat. Există și câteva modalități de a face acest lucru. Începeți din nou prin rulare pentru a pregăti Marul Paradisului. Acum puteți intensifica presiunea, deoarece de data aceasta este un avantaj dacă sâmburii se sparg puțin în coaja fructului. Apoi, puteți deschide cu grijă grenadina și puteți stoarce sucul cu o presă sau cu mâna ca de pe o lămâie.

O altă metodă, oarecum mai rapidă, este să slăbiți din nou „capacul” rodiei după rulare, să introduceți un pai și să beți sucul direct din fructe. Dacă sucul este prea intens pentru tine, îl poți dilua cu apă. Un echilibru echilibrat de lichide este, de asemenea, foarte benefic pentru sănătate.

Rodii coapte

La cumpărare, trebuie remarcat faptul că, spre deosebire de multe alte fructe, rodiile nu se mai coacă după ce au fost recoltate. Prin urmare, fructul rămâne în starea exactă în care a fost recoltat. Și dacă nu era coaptă în acel moment, nu este nici sănătoasă, nici gustoasă. Rodiile coapte pot fi recunoscute după culoarea lor pe raft: cu cât este mai roșie, cu atât mai coaptă. Se presupune că o rodie coaptă scoate, de asemenea, un sunet ușor metalic atunci când bateți pe ea.

Depozitarea rodiilor

Rodia, pe de altă parte, este foarte ușor de depozitat: depozitat într-un loc răcoros și uscat sau în frigider, fructul va rămâne proaspăt câteva săptămâni. Acesta este unul dintre avantajele învelișului robust, care păstrează în mod eficient miezurile din interior. Este foarte important să nu expui Grenadine la căldură extremă. Nu numai că fructul putrezește mai repede, dar poate izbucni și el.

Cumpărați rodie concentrată

Dacă doriți să consumați numeroasele ingrediente valoroase ale grenadinei fără a fi nevoie să îndepărtați semințele, puteți folosi diverse preparate. Sucul fără concentrat este o alternativă rapidă și digerabilă din sticlă, însă în acest caz ar trebui să acordați atenție adăugării zahărului și tipului de presare, deoarece toate ingredientele active sunt reținute numai în timpul presării la rece. Alte opțiuni sunt pulberea sau capsulele, care fac ca funcționarea interioară sănătoasă a rodiei să fie accesibilă într-o formă foarte concentrată. Acestea sunt, de asemenea, cea mai eficientă metodă de însoțire a terapiei sau în contextul absorbției nutrienților. Suplimentele de rodie sunt disponibile în farmacii, magazine de produse naturiste sau online.

Rodii și mediul înconjurător

Distribuția internațională a rodiei are, de asemenea, un dezavantaj: pentru un fruct mic, are o amprentă ecologică foarte mare. Nu numai că Punica Pranatum, așa cum o numeau romanii, a fost adesea transportat pe distanțe mari înainte de a fi consumat. Creșterea necesită, de asemenea, o mulțime de lichide. Și asta în regiunile calde în care apa potabilă este, în general, disponibilă doar într-o măsură limitată. Oricine caută alternative cu un conținut similar de nutrienți poate folosi, prin urmare, struguri sau fructe de pădure locale. Acestea sunt cu greu inferioare rudelor lor orientale în ceea ce privește gustul și sunt, de asemenea, foarte sănătoase.

(10 voturi, medie: 4,50 din 5)
Trebuie să fii membru înregistrat pentru a evalua acest lucru.