Studiul dietei Făcând fără micul dejun nu îți este mai foame - DER SPIEGEL
Mic dejun în Jamaica: săriți peste el?
Întrebarea privind micul dejun este controversată în rândul experților în dietă: este recomandabil să săriți masa de dimineață pentru a slăbi? Un nou studiu arată acum: Dacă omiteți micul dejun, nu îl compensați cu alte mese. Prânzul și cina nu sunt mai mari pentru abstinenți. Dimpotrivă, cei care au un mic dejun substanțial sunt în mod normal flămânzi în timpul zilei - dar consumă mai multe calorii în general decât persoanele care au omis micul dejun. Acesta este rezultatul unei echipe conduse de nutriționistul Volker Schusdziarra de la Clinica din München din dreapta Isarului.
Studiul contrazice credința populară că după un mic dejun copios, celelalte mese ar putea fi mai mici. 380 de subiecți testați au luat parte la studiu de către cercetătorii din München, 280 de persoane supraponderale și 100 de persoane cu greutate normală. Toți au ținut un jurnal al dietei timp de 10 până la 14 zile; obiceiurile de mic dejun au diferit semnificativ în unele cazuri: unii nu au mâncat deloc, alții din abundență.
Ce este special în studiul lui Schusdziarra: El nu a comparat oamenii între ei, ci cu el însuși.
Se recomandă micul dejun moderat
Cercetătorii au publicat acum rezultatul în „Nutrition Journal”: subiecții testați au mâncat întotdeauna aproximativ aceeași cantitate de la prânz, indiferent dacă au luat micul dejun. Deci, dacă cineva ar mânca 400 de calorii la micul dejun, ar fi avut exact acele 400 de calorii mai mult seara decât dacă nu ar fi luat micul dejun, relatează Schusdziarra și colegii săi: „Oamenii care sunt supraponderali ar trebui să ia în considerare reducerea cantității de calorii la micul dejun - acesta este un lucru o modalitate simplă de a reduce aportul zilnic de energie ”, recomandă oamenii de știință.
Cu toate acestea, Schusdziarra recomandă împotriva vindecărilor radicale. El îi avertizează pe cei care vor să slăbească să nu sară pur și simplu peste micul dejun. Mai degrabă, este important să mâncați puțin mai puțin pe tot parcursul zilei și să consumați fructe sau legume de cinci ori pe zi. Doar așa oamenii își pot schimba permanent dieta.