Studiul examinează influența substanțelor naturale din cacao - diabet-știri
Flavanolii de cacao ar putea afecta funcția vasculară
îmbunătățirea la diabetici de tip 2
Studiul examinează influența substanțelor naturale din cacao asupra disfuncției vaselor de sânge legate de diabet
Consumul regulat de băuturi din cacao cu un conținut ridicat de flavanol poate îmbunătăți funcția vasculară la diabetici de tip 2 cu până la 30 la sută. Asta a aflat un consorțiu internațional de cercetare condus de Clinica Medicală I a Clinicii Universitare Aachen într-un studiu de 30 de zile.
Pe lângă cercetătorii din Aachen, au participat oameni de știință de la Universitatea din California, Davis și Mars Botanical, o divizie a Mars Incorporated (SUA). Studiul publicat recent în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie sugerează că componentele naturale din cacao ar putea avea, în principiu, potențialul de a influența pozitiv disfuncția vaselor de sânge legate de diabet.
„Rezultatele studiului arată că consumul regulat de cacao care conține flavanol poate duce la îmbunătățiri acute și pe termen lung ale funcției vasculare la pacienții cu diabet de tip 2”, spune profesorul Dr. Malte Kelm, director al Clinicii Medicale I din Aachen și șef al echipei de cercetare. Acest lucru este deosebit de remarcabil, având în vedere faptul că aceste modificări au avut loc chiar dacă diabetul a fost tratat în mod optim cu medicamente la pacientul respectiv în prealabil.
În ciuda terapiilor medicamentoase moderne pentru diabet, complicațiile nu pot fi prevenite pe termen lung, spune profesorul Kelm. Diabeticii au suferit adesea de funcții vasculare afectate. Acesta este considerat un indicator al dezvoltării bolilor cardiovasculare, cum ar fi arterioscleroza și, în timp, poate duce la boli de inimă sau chiar atacuri de cord, cauza decesului la două treimi din toți diabeticii.
Potrivit „German Diabetes Health Report 2008” al German Diabetes Union - inclusiv numărul estimat de cazuri nedeclarate - aproximativ opt milioane de diabetici trăiesc în Germania. Până la 90 la sută dintre aceste persoane au avut diabet de tip 2. Potrivit Oficiului Federal de Statistică, costurile directe pentru sistemul de sănătate în 2004 s-au ridicat la peste cinci miliarde de euro. „În acest context, subiecte precum schimbările stilului de viață și modificările obiceiurilor alimentare au intrat tot mai mult în centrul cercetărilor științifice din ultimii ani”, explică profesorul Kelm. Studiile suplimentare trebuie sa arate acum in ce masura flavanolii nu numai ca imbunatatesc functia vasculara, dar pot contribui, de asemenea, la influentarea pozitiva a progresiei arteriosclerozei, in scopul reducerii numarului de atacuri de cord si accidente vasculare cerebrale.
Metodologie și proces
Studiul a folosit numai preparate de cacao care au fost dezvoltate folosind procesul „Cocoapro” brevetat de Mars Incorporated. Acest proces permite conservarea flavanolilor naturali din cacao în procesul de fabricație. Grupul internațional de cercetare a examinat atât efectele pe termen scurt, cât și pe termen lung ale băuturilor din cacao care conțin flavanol asupra funcției vasculare. În prima parte a studiului, adulților cu diabet zaharat de tip 2 care fuseseră tratați anterior cu medicamente li s-a administrat o băutură de cacao caracterizată și standardizată cu conținut diferit de flavanol în intervalul de la 75 mg la 963 mg.
Funcția vasculară a fost apoi înregistrată pe parcursul mai multor ore. O corelație cu doza de flavanol a fost clar identificabilă: la pacienții care au luat o doză de flavanol de 371 sau 963 mg, s-a observat o influență pozitivă asupra dilatației mediată de flux (FMD). FMD este un indicator al funcționalității vaselor, cum ar fi elasticitatea acestora.
Aceasta a fost urmată de un examen clinic controlat și dublu-orb de 30 de zile la pacienții adulți cu diabet avansat și tratat cu medicamente. Au luat fie o doză mai mare (321 miligrame de flavanol de cacao), fie o doză mică de control (25 miligrame de flavanol de cacao) de trei ori pe zi. Preparatele de cacao, care au fost dezvoltate cu procesul "Cocoapro" de către Mars Incorporated, au fost comparabile între ele în ceea ce privește numărul de calorii, conținutul de nutrienți și proporția componentelor de cacao, cum ar fi teobromina și cofeina.
În plus față de efectul pozitiv imediat asupra dilatației mediată de flux după ingestia flavanolului, subiecții testați au arătat îmbunătățiri durabile ale funcției vaselor de sânge. FMD măsurată în ziua 1 s-a îmbunătățit cu 30% comparativ cu ziua 30 la sfârșitul studiului. „Gradul ridicat de influență a flavanolilor de cacao asupra funcției vasculare ne-a surprins pozitiv”, a spus Harold Schmitz, șef șef al Mars Incorporated, cu privire la rezultatele anchetei. "Dacă includerea flavanolului de cacao într-o dietă adecvată și utilizarea continuă a medicamentului standard produce îmbunătățiri atât de profunde și de durată ale funcției vasculare la o populație de pacienți cu risc crescut de boli cardiovasculare, efectele asupra sănătății generale și calității vieții ar putea fi remarcabile."
Deși rezultatele studiului sunt promițătoare, oamenii de știință implicați sunt necesari cercetări suplimentare pentru a demonstra în mod clar relevanța clinică a alimentelor care conțin flavanol în legătură cu sistemul cardiovascular uman.
starea cercetării
Rezultatele cercetărilor recente, precum și studiul descris aici, indică faptul că efectul flavanolilor asupra sistemului cardiovascular este independent de proprietățile antioxidante pe care le au în eprubetă. Acest lucru este în contrast cu presupunerile anterioare că eficacitatea flavanolilor se datorează exclusiv efectului lor antioxidant. Pe măsură ce cercetările se îndreaptă spre rolul potențial al flavanolilor de cacao în legătură cu vasele de sânge și sistemul cardiovascular, o serie de studii publicate anterior sugerează că flavanolii de cacao, în general, pot avea un efect extrem de important asupra sistemului vascular. Cercetările arată că flavanolii oferă o abordare dietetică în tratarea afecțiunilor cardiovasculare.
În plus, se deschid noi posibilități în zona intervențiilor pe bază de flavanol pentru complicații vasculare în legătură cu performanța cognitivă, problemele pielii și disfuncția vaselor de sânge legate de vârstă.
Mars Incorporated a fost partener angajat și inițiator al cercetării cacao de zeci de ani. De mai bine de 15 ani, un accent major a fost pus pe investigarea flavanolilor de cacao. Compania sprijină instituții științifice independente sau își desfășoară propriile cercetări.În acest context, Marte a dezvoltat procesul de pionierat Cocoapro, care permite procesarea boabelor de cacao în mod deosebit cu blândețe: flavanolii naturali din cacao sunt aproape complet păstrați.
Cu ajutorul nou-înființatei divizii botanice Mars, Marte intenționează să dezvolte în continuare tehnici și standarde analitice de vârf pentru a studia potențialul biomedical al flavanolilor de cacao.
Flavanolii sunt substanțe naturale și aparțin unui grup de componente vegetale solubile în apă, flavanoizii. Acestea au fost descoperite în anii 1930 de câștigătorul Premiului Nobel Albert von Szent-Györgyi Nagyrapolt și denumite inițial vitamina P. Flavanolii se găsesc în multe alimente vegetale. Se găsesc în concentrații deosebit de mari sub formă de catehină și epicatechină în struguri și ceai, dar mai ales în boabele naturale de cacao. Contrar a ceea ce se spune adesea, procentul conținutului de cacao nu oferă informații despre conținutul de flavanol. Acest lucru poate fi obținut numai printr-un tratament special al cacaoului în procesul de prelucrare.