Studiul meniului german Cele mai multe feluri de mâncare pentru copii eșuează
Porție de șnițel pentru copii cu cartofi prăjiți: populară, dar nu neapărat sănătoasă.
(Foto: imago/Manfred Segerer) ×
Porție de șnițel pentru copii cu cartofi prăjiți: populară, dar nu neapărat sănătoasă.
(Foto: imago/Manfred Segerer)
Pasta cu sos, cârnați cu cartofi prăjiți: patru din cinci feluri de mâncare pentru copii din restaurantele din această țară sunt nesănătoase, arată un studiu - și nu există nici măcar lanțuri gastro printre ele. Ministrul alimentelor Klöckner vrea acum să ia măsuri.
Obiceiurile noastre alimentare se modelează în copilărie, iar legumele și produsele din cereale integrale fac parte pur și simplu dintr-o dietă sănătoasă. Dar mâncărurile pentru copii servite în restaurantele germane sunt în mare parte nesănătoase, potrivit cercetătorilor.
Potrivit studiului, 70% din toate felurile de mâncare pentru copii sunt întotdeauna aceleași alimente nesănătoase.
(Foto: picture alliance/Silvia Marks /) ×
Potrivit studiului, 70% din toate felurile de mâncare pentru copii sunt întotdeauna aceleași alimente nesănătoase.
(Foto: picture alliance/Silvia Marks /)
Aproximativ patru din cinci alimente examinate sunt dăunătoare organismului din punct de vedere nutrițional, a spus Sven Schneider de la Universitatea Heidelberg din „Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung” („FAS”). Împreună cu alți cercetători, el a evaluat mâncărurile copiilor pe meniuri în 1877.
Lanțurile de restaurante nu au fost luate în considerare. Studiul nu a fost încă publicat într-un jurnal evaluat de colegi.
Prea multe grăsimi și calorii
Majoritatea felurilor de mâncare pentru copii conțineau prea multe grăsimi și calorii, doar câțiva nutrienți și adesea carne roșie, a spus Schneider pentru „FAS”. Această carne, adică carnea de porc și carnea de vită, este considerată deosebit de nesănătoasă. Potrivit oamenilor de știință, păsările de curte, de exemplu, sunt mai bune.
Ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner (CDU), a anunțat pe Twitter că rezultatele studiului au fost un motiv pentru întâlnirea cu reprezentanții restaurantelor și puburilor.
Nu a fost inclusă o singură dată produsele din cereale integrale
Cincizeci și patru la sută din alimentele examinate conțineau cartofi prăjiți și nu a fost găsit niciun produs integral din cereale, a raportat „FAS”. Potrivit universității, standardele de calitate ale Societății Germane de Nutriție (DGE) pentru prânzurile din grădinițe și școli au servit ca bază pentru evaluare.
Aproximativ un sfert din vasele examinate nu îndeplineau niciunul dintre cele unsprezece criterii DGE, a spus Schneider. În plus, nu există suficientă varietate. 70 la sută din toate felurile de mâncare pentru copii sunt întotdeauna aceleași alimente nesănătoase: șnițel cu cartofi prăjiți, pepite de pui, cârnați cu cartofi prăjiți, burgeri, doar cartofi prăjiți cu ketchup sau maioneză sau tăiței cu sos.