Studiul Vegetarienii sunt mai slabi și mai extrovertiți decât consumatorii de carne - Business Insider
Cercetătorii lui Max Planck arată că vegetarienii sunt mai slabi și mai puțin extrovertiți decât consumatorii de carne
- Un studiu realizat de Institutul Max Planck pentru Cognitive și Neuroștiințe cu Spitalul Universitar Leipzig arată că vegetarienii au un indice de masă corporală mai scăzut decât consumatorii de carne.
- Totuși, acest lucru se poate datora parțial și unor factori precum un nivel mai ridicat de conștientizare a sănătății sau mai multă dorință de a face mișcare.
- Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că vegetarienii sunt mai rezervați.
- Puteți găsi mai multe articole despre Business Insider aici.
Stilul de viață vegetarian este la modă. În zilele noastre nu există doar restaurante fără carne complet, chiar și lanțurile de fast-food precum McDonalds sau BurgerKing oferă salate și burgeri vegetarieni. Potrivit unui sondaj al Institutului Allensbach, mai mult de 6,1 milioane de oameni din Germania nu mănâncă carne. Adică cu 400.000 mai mult decât un an mai devreme. Dar consumul de carne nu te face deloc automat mai sănătos și, de asemenea, te face slab? Aceasta este o întrebare care a fost împărțită între vegetarieni și consumatori de carne de câțiva ani.
Acum este de necontestat că, în special, carnea roșie trebuie servită cu moderare pe farfuriile noastre. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) clasificase deja unele tipuri de carne ca fiind cancerigene în 2015. În ceea ce privește substanțele cancerigene, salamurile și vienele sunt la același nivel cu fumul de tutun sau azbestul. Pe de altă parte, carnea oferă vitamina B12 importantă, precum și fier, calciu și proteine.
Un nou studiu realizat de Institutul Max Planck pentru științele cognitive și ale creierului uman cu Spitalul Universitar din Leipzig arată acum că un stil de viață vegetarian te face mai slab. „Cu cât consumați mai puține produse de origine animală, cu atât este mai mic indicele de masă corporală și, astfel, greutatea corporală”, scriu autorii în jurul neurologului Evelyn Medawar în revista de specialitate „Nutrienți”.
Pentru a verifica modul în care o dietă vegetariană ne afectează corpul și psihicul, oamenii de știință au examinat 9.000 de subiecți testați. Potrivit autorilor, consumatorii de carne tind să fie mai grași, deoarece vegetarienii mănâncă mai puține produse finite care conțin multă grăsime și zahăr.
Alimentele pe bază de plante conțin, de asemenea, mai multe fibre și au un efect pozitiv asupra microbiomului din intestin. Asta te face să te simți plin. „Oamenii care mănâncă în principal alimente pe bază de plante pot, prin urmare, să consume mai puțină energie”, scriu autorii în studiu. Cu toate acestea, factori precum conștientizarea sănătății sau exercițiile fizice care se bazează pe un anumit stil de viață pot juca, de asemenea, un rol decisiv.
„Faptul că o persoană avea un IMC cu 1,2 puncte mai mic a însemnat în medie că a evitat complet anumite produse de origine animală, cum ar fi cele primare, și a urmat o dietă vegetariană”, spune Evelyn Medawar. „Sau că a continuat să mănânce carne și pește, dar au făcut-o mai rar.” Datele nu pot spune dacă dieta vegetariană este singurul motiv pentru greutatea corporală mai mică sau dacă alți factori sunt responsabili pentru aceasta. Un studiu de urmărire în colaborare cu clinica universitară ar trebui să ofere acum informații despre acest lucru.
Vegetarienii sunt adesea mai rezervați
Un stil de viață vegetarian afectează nu numai greutatea, ci și aparent și personalitatea - mai ales cât de extrovertit este cineva. Oamenii care lipsesc de carne sunt mai închisi decât alții.
„Este greu de spus de ce este asta”, spune directorul studiului, Veronica Witte. „S-ar putea datora faptului că persoanele mai introvertite tind să aibă obiceiuri alimentare mai restrictive sau din cauza obiceiurilor lor alimentare, ele se delimitează mai mult social”. Dar și aici ar trebui să existe studii suplimentare cu privire la modul în care oamenii se identifică cu caracteristicile dietei lor.
Witte nu confirmă faptul că o dietă pur vegetală este asociată cu un comportament nevrotic, așa cum au sugerat alte studii. „Analizele anterioare au constatat că mai mulți oameni nevrotici lasă în general anumite grupuri de alimente mai des și se comportă mai restrictiv în acest sens”, spune Witte. „Ne-am concentrat exclusiv pe evitarea produselor de origine animală și nu am putut observa nicio corelație.” Cercetătorii nu au putut, de asemenea, să stabilească faptul că un stil de viață vegetarian este mai des asociat cu depresia. În studiile anterioare au existat indicii ale unei relații între cei doi factori.