Studiul WWF Germanii aruncă 313 de kilograme de alimente - în fiecare secundă - FOCUS Online
Potrivit unui studiu WWF din Germania, 18 milioane de tone de alimente ajung în gunoi în fiecare an - o treime din consumul actual de alimente din întreaga Germanie. Germanii trăiesc într-o societate aruncată: aruncăm 313 kilograme de mâncare comestibilă - în fiecare secundă.
În Germania, potrivit unui studiu WWF, peste 18 milioane de tone de alimente ajung în gunoi în fiecare an. Aceasta corespunde cu aproape o treime din consumul actual de alimente al germanilor, așa cum a anunțat joi organizația de conservare a naturii la Berlin. Transformate în suprafața agricolă, peste 2,6 milioane de hectare sunt cultivate „pentru tonă” și aproape 48 de milioane de tone de gaze cu efect de seră sunt emise gratuit.
Aruncăm 313 kilograme de alimente comestibile în fiecare secundă
"În acest moment, este ca și cum am transforma Mecklenburg-Pomerania de Vest și Saarland într-un singur câmp imens și aruncăm pur și simplu recolta recoltată", a declarat Christoph Heinrich, membru al consiliului de administrație al WWF. În medie, 313 de kilograme de alimente comestibile au ajuns în coșul de gunoi din Germania în fiecare secundă, în timp ce aproape un miliard de oameni din întreaga lume au înfometat. „În plus, acest munte uriaș de alimente alimentează inutil schimbările climatice”, a criticat Heinrich.
Potrivit WWF, zece din cele 18 milioane de tone de alimente nu trebuie pierdute. Acestea ar putea fi evitate prin strategii de marketing mai durabile, schimbarea obiceiurilor consumatorilor și îmbunătățirea managementului de-a lungul lanțului valoric. Pierderile sunt deosebit de mari, cu aproape două milioane de tone pentru produse din cereale, în special pâine și produse de patiserie, și pentru fructe și legume cu câte 1,5 milioane de tone fiecare. Potrivit WWF, peste un milion de tone de cartofi și produse lactate ajung în gunoi în fiecare an.
Consumatorul final aruncă 40% la coș
Potrivit studiului, mai mult de jumătate din deșeurile alimentare, în jur de 60%, pot fi urmărite în lanțul valoric de la producător la consumatori pe scară largă, cum ar fi restaurantele și cantinele companiei. Consumatorul final aruncă aproape 40% în coșul de gunoi.
Organizația a cerut guvernului federal un „plan de acțiune împotriva risipei alimentare”, cu obiective clare, responsabilități și finanțare adecvată. Trebuie să devină un obiectiv obligatoriu reducerea deșeurilor la jumătate în următorii ani. "Ministerul responsabil al Agriculturii nu mai trebuie doar să țină cont de consumatori, ci de toți actorii din sectorul alimentar atunci când vine vorba de reducerea risipei de alimente", a cerut Heinrich. Numai cu mari consumatori, cinci milioane de tone de deșeuri ar putea fi evitate în fiecare an.