Gsundheitspraxis Kriech - mai mult echilibru pentru corp, minte și suflet

Melasa este un produs rezidual din producția de trestie de zahăr. În producția de zahăr, se obțin diferite tipuri de melasă în etape individuale. În prima etapă de fierbere și centrifugare, rămâne melasă deschisă, care conține încă o mulțime de cristale de zahăr. În Anglia, această melasă este cunoscută sub numele de "Sirop de Aur".

În producția de zahăr, veți obține mai mult zahăr și un suc mai întunecat și acum mai siropos și aromat. Cu cât siropul se fierbe din nou mai des, cu atât melasa va fi mai întunecată. Melasa foarte întunecată după al treilea decoct nu conține aproape zahăr, ci o mulțime de minerale.

Cuvântul „melasă” este un cuvânt împrumutat francez-spaniol derivat din „miel” pentru miere. Acesta este modul în care ar trebui privit - ca mierea trestiei de zahăr. Melasa neagră a fost cunoscută de nativi ca un remediu din cele mai vechi timpuri și câștigă tot mai mulți adepți în lumea occidentală.

Melasa nu are gust dulce în sine, iar din punct de vedere al gustului poate fi clasificată undeva între lemn dulce adevărat și sirop de sfeclă. Este oferit în forma sa originală, dar acum și într-o formă neutralizată, adică gustul melasei este neutralizat prin acțiune chimică pentru a satisface gustul consumatorului sensibil. Dar această melasă tratată nu mai este produsul original, iar valoarea sa terapeutică nu poate fi în niciun fel comparată cu cea a formei originale.

Aflați mai jos de unde puteți obține melasa potrivită și ce să căutați atunci când cumpărați melasă.

Ce minerale conține melasa și ce le face atât de valoroase?

Din păcate, nu este încă posibil să se enumere toate ingredientele din melasa de trestie de zahăr produs natural. Trestia de zahăr (Saccharum officinarum) este o plantă din familia ierburilor dulci. Ca toate ierburile, conține mii de culori și arome, vitamine și minerale inerente plantelor. Culorile și aromele, cunoscute și ca substanțe vegetale secundare, au un efect antioxidant și acționează astfel ca un receptor radical, antimicrobian, anticarcinogen și antiinflamator.

Din păcate, doar aproximativ 5% din substanțele vegetale secundare au fost examinate farmacologic până în prezent. Dintre puținele care au fost cercetate până acum, multe se găsesc cu proprietăți extrem de pozitive. Atunci când sunt combinate, se poate spune că cele mai multe dintre ele sunt vitale.

Își cresc eficacitatea și regenerează vitaminele. Repara daunele ADN-ului și captează substanțele cauzatoare de cancer în organism înainte de a putea deteriora celulele sănătoase și multe altele.

Melasa conține un număr mare de fitochimicale, numărul exact fiind încă necunoscut. Majoritatea acestor substanțe fitochimice sunt stabile la căldură și supraviețuiesc procesului de fabricație a melasei. Acestea îi conferă, de asemenea, un anumit aspect și gust.

Melasa conține nu numai zahăr și alți atomi de carbon, ci și vitamine, proteine brute (aminoacizi), diverse minerale și oligoelemente. Toate vitaminele B, dar și aminoacizii histidină, fenilalanină, leucină, izoleucină, valină, teonină și acid glutic se găsesc în melasă. Mai mult, minerale și oligoelemente precum seleniu, cupru, cobalt, crom, fier, mangan, zinc, sodiu, potasiu, fosfor, sulf, magneziu, clorură și calciu. Multe dintre aceste minerale și oligoelemente sunt importante pentru metabolismul osos. Osteoporoză de ex. nu provine automat dintr-un presupus deficit hormonal la bătrânețe, ci mai degrabă din deficiențe în minerale importante și oligoelemente.

Melasa furnizează exact substanțele nutritive necesare pentru armonizarea și întărirea organismului nostru și, în opinia mea, nu ar trebui, așadar, să lipsească în nicio gospodărie. O componentă importantă a melasei este interacțiunea acidului fosforic și a potasiului, deoarece o deficiență a acestor specii poate duce la o descompunere generală a celulelor, în special în creier și nervi.

Cu doar două lingurițe de melasă pe zi, acoperiți necesarul de minerale pentru 10% potasiu, 17% magneziu și 20% calciu, fier și cupru. Melasa de trestie de zahăr brut conține, de asemenea, aproximativ 50% fructoză. Așadar, vă rugăm să lăsați-l cu un pahar (1 linguriță pe pahar de apă) pe zi, fiecare suplimentar se va așeza inevitabil pe șolduri.

Pentru ce sunt importante mineralele din melasă?

Un supliment alimentar cu aceste minerale este important nu numai pentru persoanele care mănâncă unilateral, ci și pentru condiții speciale de viață, cum ar fi în faza de creștere a copiilor, în timpul sarcinii și alăptării în a doua jumătate a vieții, în timpul exercițiilor fizice etc.

În detaliu, mineralele conținute în melasă sunt necesare în următoarele situații:

Desigur, acesta este doar un mic extras și doar o mică parte din ceea ce pot face încă aceste minerale.

Subestimarea pe scară largă a melasei

Medicii susțin adesea că melasa este un aliment concentrat, produs industrial, și provoacă boli ale civilizației legate de dietă. Acest lucru este corect în măsura în care doza face „otravă” și aici. 1-2 lingurițe de melasă zilnic sunt foarte benefice pentru sănătatea ta, dar 1-2 linguri zilnic pot avea un efect negativ asupra sănătății tale. Mai mult, melasa a fost fabricată de oameni și utilizată ca medicament pentru o perioadă foarte lungă de timp și, teoretic, ar putea fi făcută chiar de dvs. acasă în bucătăria dvs. și a fost.

Aproape niciun produs natural nu a fost atât de subestimat în ceea ce privește efectele sale legate de sănătate, precum melasa brută de trestie de zahăr negru. Această melasă vâscoasă, obținută din trestie de zahăr și sfeclă de zahăr în timpul producției de zahăr, poate avea efecte incredibil de pozitive asupra întregului organism uman. Și asta, în ciuda faptului că melasa este tratată ca un deșeu de către industria de prelucrare a zahărului și este greu luată în considerare.

Proprietatea de bază a melasei ar putea fi cauza efectelor asupra sănătății?

În timp ce zahărul izolat este un puternic generator de acid, care crește puternic ciupercile intestinale și sanguine, melasa nu aduce acid în organism. Are chiar un efect ușor de bază.

Potrivit unui studiu al Universității din Ohio, melasa este deosebit de bogată într-o mare varietate de substanțe vitale (săruri minerale de bază, vitamine, aminoacizi, acizi grași). În total s-au găsit 64 de substanțe nutritive în dumneavoastră.

Conține, printre altele, o mulțime de vitamine, de ex. după cum s-a descris deja, sunt necesare pentru creșterea sănătoasă a părului și a unghiilor. De multe ori a ajutat persoanele cu părul cărunt, subțire sau chiar căderea circulară a părului să-și recapete părul complet, mai întunecat (desigur, nu cu o singură doză).

Scalpul (precum și pereții venelor, lichidul sinovial și oasele în general) servesc ca tampon alcalin și atâta timp cât acesta este umplut cu săruri minerale alcaline, părul devine puternic și sănătos. Dacă această memorie este golită din cauza diferitelor cauze descrise anterior (vezi reglarea acid-bazică), cenușia timpurie a părului, creșterea pierderii părului și apare pielea uscată, scalpată a pielii scalpului sau, în general, pielea corpului.

Dacă depozitul de bază este umplut cu săruri alcaline ușor asimilabile, mai ales cu potasiu, ca în cazul melasei, care conține, de asemenea, o mulțime de acid pantotenic, care este o vitamină din grupa B, ca restaurator de păr la oameni și animale, părul poate fi refăcut reveniți sănătos. Creșterea și pigmentarea părului sunt promovate de acidul pantotenic.

Acidul pantotenic este, de asemenea, important pentru structura și funcționarea normală a tuturor tipurilor de țesuturi, în special a pielii și a mucoaselor. Ajută la inflamații și infecții ale membranelor mucoase (nas, bronhii, mucoase stomacale și intestinale etc.) și întărește vindecarea rănilor. Osteoartrita și artrita (articulațiile șoldului, articulațiile genunchiului etc.) sunt, de asemenea, semnificativ îmbunătățite prin tratamentul intern și extern cu melasă (comprese/vezi exemple de aplicare).

Melasa are, de asemenea, o influență pozitivă asupra întregului tract digestiv. De exemplu, a îmbunătățit constipația și se spune că poate elimina germenii intestinali negativi.

Se folosește ca remediu antic și remediu natural

Melasa este un remediu antic, folosit foarte devreme pentru multe boli. Este interesant faptul că până în secolul al XVIII-lea melasa în Europa de ex. ar putea fi vândute doar de către farmacii și nu ca îndulcitor, ci ca medicament sau amestecate cu alte medicamente pentru a le îmbunătăți gustul. În primele timpuri, melasa era considerată un panaceu în multe țări.

Domeniile sale de aplicare sunt largi. Au fost raportate efecte pozitive în artrită și osteoartrită (inflamație articulară acută și cronică) sau varice, simptome ale pielii (eczeme), tulburări ale sistemului cardiovascular, tulburări nervoase și tulburări digestive. Se spune că chiar și calculii biliari au dispărut prin utilizarea melasei de trestie de zahăr.

Există, de asemenea, îmbunătățiri ale anemiei, bolii Alzheimer sau tulburărilor de anxietate, dar problemele articulare pot fi tratate și cu melasă. Bolile pulmonare, hipertensiunea arterială, bolile pielii reacționează pozitiv la melasă. În plus, tulburări circulatorii, tulburări de creștere la unghii și păr, chiar și cu boală a petei albe (vitiligo).

Melasa a avut până acum succes i.a. testat pentru: cancer și tumori (de exemplu, ficat - se aplică direct ca o folie peste noapte), vene varicoase, artrită, slăbiciuni, ulcere, dermatită, eczeme, psoriazis, hipertensiune arterială, angină pectorală, insuficiență cardiacă, constipație, durere menstruală, colită, anemie, căderea părului, Probleme ale vezicii urinare, calculi biliari, nervi slabi, regenerare după operații, acidifiere a corpului. De asemenea, au fost raportate mai multe îmbunătățiri după accident vascular cerebral, tromboză și tulburări venoase severe. Accidentul vascular cerebral și tromboza au cu siguranță ceva de-a face cu o micoză crescută a sângelui, astfel încât din ameliorarea acestor afecțiuni grave se poate concluziona că melasa are un efect pozitiv și asupra micozelor.

Alte efecte asupra sănătății:

calmeaza-te. Datorită conținutului de zahăr, serotonina este eliberată în creier, ceea ce favorizează relaxarea.
este un bun produs de îngrijire a pielii. Motivul pentru aceasta este acidul OPantotenic pe care îl conține, care promovează metabolismul pielii.
ajută la tuse. Mai presus de toate, melasa facilitează și susține tusea mucusului. Aici melasa poate fi folosită ca sirop pentru tuse. Există însă și siropuri de tuse gata preparate cu melasă.
ajută la deficit de fier și anemie. Folosiți în special melasă întunecată, deoarece conține mai multe minerale care formează sânge decât orice alt îndulcitor.
ajuta intestinele. Aici ar trebui să consumi doar melasa cu alimente bogate în fibre, melasa ajută doar aici.

Cum se păstrează melasa?

A se păstra cât mai răcoros posibil între +10 o și 18 o C. Dacă melasa este dificil de îndepărtat din recipient, aceasta poate fi încălzită plasând recipientul într-o baie de apă caldă.

Melasa are o durată de valabilitate foarte lungă și, prin urmare, este potrivită pentru depozitare. Practic, o soluție cu un conținut ridicat de zahăr (cum ar fi melasa) poate fi păstrată de fapt aproape la infinit. Cu toate acestea, se poate întâmpla ca un container să se umfle din când în când. Apoi s-au format drojdii, care încep să descompună zahărul și astfel produc CO 2. Apoi, ar trebui să nu mai folosiți melasă.

De unde pot cumpăra melasă?

Melasa neagră nerafinată din trestie de zahăr care a fost cultivată în condiții favorabile mediului și biologic este cea mai bună. Are un gust mai blând și conține mult magneziu și fier.

Melasa este adesea disponibilă în magazinele din întreaga lume, fostele magazine din lumea a treia, în magazinele de produse naturiste și în magazinele naturiste.

Feriți-vă de melasă din lanțurile de supermarketuri! Aici puteți găsi, de asemenea, melasă din când în când, dar acesta este produsul final îngroșat al zahărului industrial alb și nu are valoare adăugată terapeutic sau pentru sănătate.

Recomand melasa Appleford clienților mei, pentru că știu sigur de la dvs. că este versiunea originală și că o folosesc personal de mulți ani. Puteți obține melasă de trestie de zahăr negru Appleford în Elveția, în cea mai mare parte în borcane de 680 g pentru aproximativ 16,50 CHF În alte țări europene, puteți obține melasă de trestie de zahăr negru Appleford, în cea mai mare parte într-o cutie de 680 g, la un preț mai mic. Cu toate acestea, prefer versiunea din sticlă, deoarece cutia conține aluminiu.