Sturionul împotriva colestului; rol - Marie Claire
Adăugați la favorite Getty Images ®
Sturion în dieta sa
La fel ca majoritatea peștilor (de apă dulce sau de mare), sturionul ar trebui inclus în dieta lor pentru a beneficia de aportul scăzut de calorii (170 la 100 de grame) și de numeroasele beneficii asupra metabolismului. Aburit sau în folie fără a adăuga grăsimi, este un aliment sănătos de consumat fără moderație. Consumul de pește de două până la trei ori pe săptămână este recomandat pentru a combina gălăgia și sănătatea. Bogat în proteine, joacă un rol în menținerea mușchilor și oferă un efect supresor al apetitului care induce o senzație rapidă de sațietate, scăzând astfel factura zilnică de calorii.
Vitamina B3 de la sturion
Datorită bogăției sale în vitamina B3, sturionul este un pește de inclus urgent într-o dietă săracă în colesterol. Numită și niacină, vitamina B3 este foarte influentă asupra nivelului lipidelor din sânge: acționează prin creșterea colesterolului „bun”, reducând în același timp nivelul trigliceridelor. Includerea sturionului în meniurile dvs. este, prin urmare, o modalitate bună de a reduce riscul de a dezvolta boli coronariene.