Subiect kefir! Gătit - Discuții - FORUM

subiect kefir !

Știe cineva această băutură caucaziană ancestrală ?

gătit

Ce este asta ?
Practic sunt bacterii din cristale mici compuse în esență din polizaharide.
Sunt două care ies: kefir de apă și kefir de lapte, kefir de apă fiind obținut din kefir de lapte și având o varietate mai mică de bacterii.

Ce facem cu el ?
Puneți un substrat corect, facem o băutură bună pe care unii o numesc șampanie caucaziană.
Puteți face, de asemenea, cidru cu.
Cu kefirul din lapte obținem fie o băutură foarte groasă, fie un fel de brânză de vaci.


Cum ne descurcăm? ?
Nu este prea complicat: vezi rețetele de mai jos.


Cum obținem aceste boabe de kefir
Este o întreagă comunitate care împărtășește. Căutați pe google și puteți găsi oameni. În plus, site-ul indicat mai jos indică adrese în toată Franța !


Rețete
Pentru chefirul de apă:
Punem câteva boabe de kegir, echivalentul uneia sau a două linguri bune pentru un litru de apă (apa de izvor preferabil să nu distrugă boabele) 5 bucăți de zahăr și sucul unei lămâi (fără coaja care conține un antiseptic! !) într-un recipient acoperit cu o bucată de pânză cu fructe uscate (smochine cel mai adesea, dar puteți lua caise, curmale.)