Subiectele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt lipsite de carbohidrați seara
cu o mulțime creată de Alexandru
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt pe buzele tuturor. Toate stelele subțiri vorbesc despre asta și recomandă o dietă săracă în carbohidrați. Din moment ce „low-carb” a devenit popular printre noi și are din ce în ce mai mulți adepți, a existat și mitul potrivit căruia carbohidrații nu ar trebui consumați niciodată până la sfârșitul zilei. „Cel mai bine este să îl lăsați complet”, „Cu siguranță nu adăugați pâine la salată!” Este foarte la modă să economisiți carbohidrați. Avem 4 adevăruri până la 4 mituri în jurul subiectului „Fără carbohidrați seara!”:
Carbohidrații după ora 18 vă îngrașă?!
Acest rahat bântuiește fiecare forum de dietă de acolo. Nimeni nu știe exact de unde a venit acest zvon. Cel puțin acest zvon, așa cum îl înțelege aproape toată lumea, este o porcărie completă. Ce este adevărat la asta? O masă bogată în carbohidrați nu are aceleași efecte asupra proceselor fizice ca o masă complet fără carbohidrați. După o masă bogată în carbohidrați, nivelul insulinei crește, ceea ce inhibă temporar arderea grăsimilor. Dar asta este complet normal. Oarecum de neînțeles cum poate apărea un mit din faptul că carbohidrații care se mănâncă seara te îngrașă. Corpul nostru arde în permanență toți nutrienții, indiferent dacă este vorba de grăsimi, proteine sau carbohidrați. Chiar și în somn. Este adevărat că consumul mai multor proteine decât carbohidrații excesivi este mai abundent. Al doilea poate fi gras în timpul nopții chiar mai bine a fi ars. Cu toate acestea, aceste diferențe se află într-o zonă foarte, foarte mică și practic pot fi neglijate. O porție de paste seara va merge la șolduri numai dacă se depășește consumul total de calorii și nu pentru că pastele sunt servite la cină în loc de prânz.
Cu cât mănânc mai puțini carbohidrați, cu atât slăbesc mai mult și mai bine?!
Potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), aproape 50% din nevoia noastră zilnică de hrană ar trebui să provină din pâine, cartofi, orez sau paste (adică carbohidrați) . Nu este o problemă dacă mâncăm mai puțin din ea. Cu toate acestea, fibrele care lipsesc și în special vitaminele importante ar trebui să fie obținute din alte surse alternative. Studiile pe termen lung au arătat că, în multe cazuri, cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, în timpul dietei se consumă peste medie mai multe grăsimi decât înainte. Concluzie: o abandonare strictă a carbohidraților nu înseamnă că kilogramele vor scădea. Nu degeaba dietele cu conținut scăzut de grăsimi duc și la scăderea în greutate. Factorul decisiv pentru pierderea în greutate este deficitul de calorii - indiferent dacă este vorba de diete cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi sau alte diete. Deci afirmația singură este greșită. Restricția carbohidraților are alte efecte/ulterioare asupra bunăstării, de exemplu.
Multe mese mici sunt mai bune pentru menținerea metabolismului?!
După ce ai mâncat ceva, crește activitatea metabolică a corpului uman - cu alte cuvinte: crește activitatea metabolică. Paradoxal, aceasta înseamnă că organismul folosește energie pentru a transforma masa pe care a mâncat-o în energie nouă. Acest ciclu se numește „Efectul termic al alimentelor” (TEF). În mod logic, acest efect este influențat de faptul dacă mâncăm 6 mese într-o zi, de exemplu, sau doar 3. Desigur, se presupune că cantitatea totală de calorii din toate mesele (indiferent dacă 3 sau 6) este identică. Cu toate acestea, energia utilizată de organism este aproape aceeași la sfârșitul zilei în ambele cazuri. Și asta este crucial. Corpul nu poate fi păcălit să ardă mai multe calorii împărțind aceeași cantitate de calorii în mai multe mese. Un studiu foarte detaliat pe această temă a ajuns la următoarea concluzie:
„Studiile care utilizează calorimetria întregului corp și apă dublu etichetată pentru a evalua cheltuielile totale de energie de 24 de ore nu au găsit nicio diferență între ronțăit și gorgit.”
Deci, nu contează câte mese mănânci pe zi.
Puteți citi studiul aici: Faceți clic pe.
Glucidele nu sunt bune pentru sănătatea dumneavoastră?!
În loc să ne gândim dacă mâncăm prea mulți carbohidrați, ar trebui să fim atenți la care sunt aceștia. Suc de fructe și limonadă? Zgârcenia este la ordinea zilei aici: băuturile dulci cresc rapid nivelul zahărului din sânge, nu vă satură și oferă o mulțime de calorii. Pot chiar crește riscul de diabet, arată studii recente. Pe de altă parte, ar trebui să consumăm mai des produse din cereale integrale: o mulțime de carbohidrați complecși, pe care corpul îi descompune încet și fibre valoroase.