Subţire! Cumpărați cărți electronice PDFePUB Ebook-uri Istorie culturală Politică
Un cult modern al corpului
| Sabine Merta |
| Editura Franz Steiner |
| 2012 |
| 421 pagini |
| 9783515095136 |
| PDF/ePUB |
| Filigran/DRM |
| PC/MAC/eReader/Tabletă |
| 23,90 EUR |
Dar idealul timpului nostru este să fim subțiri. Boom-ul în diete, guru de fitness și nutriționiști sunt mărturie în acest sens. Linia subțire este unul dintre factorii decisivi pentru recunoașterea socială și succesul profesional, iar cultul din jurul figurii ne modelează conștiința - inclusiv tulburările nutriționale.
Sabine Merta investighează aceste contradicții și găsește originea esteticii moderne a corpului în mișcarea de reformă a vieții din jurul anului 1900, care a exagerat subțire la un simbol al stilului de viață: Noua ocupație cu corpul a fost despre reproiectarea completă a corpului mult mai mult decât simpla gândire la sănătate Domenii ale vieții - de la îmbrăcăminte și educație la morala sexuală.
'. Studiul Sabinei Merta, care ne duce adânc în istoria cultului corpului subțire, este atât predat, cât și scris fermecător. introduce. ' Ziarul Southgerman
„Lucrarea cercetată meticulos oferă o multitudine de informații interesante și, uneori, descoperiri surprinzătoare. ' Citind
'. Sabine Merta efectuează cercetări asupra cauzelor idealului nostru de subțire - și găsește lucruri amuzante și bizare, cu care s-a format o imagine perfectă din cele mai vechi timpuri. ' EU INSUMI
- O carte perspicace. ' Indicator zilnic
„Acest studiu ne duce adânc în istoria cultului corpului de slăbire - merită citit pentru cei care sunt afectați, în familie, printre prieteni [. ] un cadou pentru tine sau pentru victimele menționate mai sus. ' Jurnalul de medicină naturală
Cumpărați aici:
Filele orizontale
Subţire!
Un cult modern al corpului
O marcă comercială poate fi protejată prin lege chiar dacă nu există nicio referire la vreun drept de proprietate existent.
Informații bibliografice de la Biblioteca Națională Germană
Biblioteca Națională Germană enumeră această publicație în Bibliografia Națională Germană; datele bibliografice detaliate sunt disponibile pe Internet la http://dnb.d-nb.de.
Orice utilizare a operei în afara limitelor legii drepturilor de autor este inadmisibilă și se pedepsește. Acest lucru se aplică în special traducerilor, reimprimărilor, microfilmării sau proceselor comparabile, precum și stocării în sistemele de procesare a datelor.
Design copertă: deblik, Berlin
Producție de cărți electronice: le-tex publishing services GmbH, Leipzig
introducere
„Mâncarea ucide mai mulți oameni decât sabia.” 1 Acest citat al medicului grec Galenus provine dintr-un ghid de slăbire din anii 1920 și este mai valabil astăzi ca niciodată. Aproape fiecare a treia germană este supraponderală, 15 până la 20% din copiii obezi. Consumul prea gras și un stil de viață sedentar au devenit principala amenințare pentru sănătate. Principalele consecințe asupra sănătății ale supraalimentării cronice sunt hipertensiunea arterială, bolile cardiovasculare, diabetul zaharat și cancerul. Bolile legate de dietă reprezintă aproximativ o treime din cheltuielile din sistemul de sănătate. Lupta împotriva obezității a devenit astfel noua „întrebare socială” a societăților moderne bogate.
Considerațiile privind sănătatea și dorința pentru o formă subțire și sportivă a corpului îi determină pe consumatori să aleagă alimentele dietetice, alimentele sănătoase, alimentele „organice” și produsele „ușoare” și să le conducă la studiourile de fitness. Femeile în special încearcă să-și îmbunătățească silueta sau să-și reducă greutatea printr-o „dietă”. Dar ce se înțelege exact prin „menținerea unei diete”?
Aceasta include, în general, un comportament alimentar restrâns, i. H. a înțeles scăderea aportului de alimente. Această restricție semantică la o dietă cu calorii reduse nu a devenit cunoscută de conceptul de dietă decât în anii 1920. În acest studiu, cuvântul „dietă”, care derivă din grecescul dìaitá (modul corect de viață), este folosit în sensul său original pentru a desemna un mod de viață alternativ care se abate de la dieta obișnuită, așa cum poate fi dovedit istoric Formele alimentare ale dietei existau înainte ca teoria modernă a caloriilor să fie propagată.
Astăzi este greu de imaginat viața de zi cu zi fără hrană dietetică. Industria alimentară și alimentară sănătoasă și industria fitnessului prezintă rate de creștere ca niciodată. Valul de slăbire a cuprins părți mari din populație. Dar se știe puțin despre originea istorică și dezvoltarea alimentelor dietetice și a modului de slăbire. În multe cazuri, există doar presupuneri vagi, de exemplu că dieta modernă, alimentele de reformă și reducere sunt „invenții” din ultimele timpuri și rezultatul unui ideal extrem de subțire, a cărui istorie se întoarce la idealul de modă exagerat din anii 1960, care a fost introdus de celebrul model foto englez Twiggy întruchipat ".
Prin urmare, scopul principal al acestei cărți va fi să ofere pentru prima dată o bază istorică fiabilă pentru această dezvoltare. Se va concentra pe trei întrebări principale:
- Când pot primii precursori adevărați ai alimentelor dietetice moderne, care, pe de o parte, s-au dezvoltat de-a lungul timpului sub influența unui nou cult al slăbirii într-o dietă reducătoare, dar, pe de altă parte, nu și-au pierdut niciodată utilizarea igienică originală ca aliment medicinal, dovedită istoric?
- Când pot fi depistate primele idei de corp igienice care ar putea duce la o schimbare treptată a conștientizării corpului și care a contribuit la modelarea idealului de frumusețe al unui corp subțire, tânăr și sportiv?
- Cât de strâns au fost legate schimbările în conștientizarea nutrițională (nutriție și sănătate) și conștientizarea corpului (nutriție și estetică fizică) de la sfârșitul secolului al XIX-lea?
În ultimele decenii au apărut deja diverse publicații dintr-o mare varietate de discipline științifice. Acestea ar trebui menționate pe scurt aici:
Cărțile lui Karl Eberhard Rothschuh („Mișcarea naturopatiei, mișcarea reformă și mișcarea alternativă”), Cornelia Regin („Politica de auto-ajutorare și sănătate: mișcarea naturopatică în imperiu”) și Martin Dinges („Mișcări critice ale medicinei în Reich-ul german aprox. 1870 - aprox. 1933”). La aceasta se adaugă cele două disertații socio-istorice ale lui Wolfgang R. Krabbe (»Social Change through Life Reform«) și Judith Baumgartner (»Food Reform - Response to Industrialization and Food Change«), precum și un studiu fundamental al sociologului berlinez Eva Barlösius privind structura socială și organizațională a mișcării de reformă a vieții (» Un stil de viață natural: Despre istoria reformei vieții la începutul secolului «). Toate aceste lucrări ating doar marginal subiectul cultului subțire și nu epuizează sursele.
Spre deosebire de țările vorbitoare de limbă engleză, nu există încă o monografie cuprinzătoare privind ideile teoretice și conceptele practice despre sănătate, dietă și estetica corpului în Germania de la începutul secolului. Până în prezent există doar patru studii internaționale pe subiectul subțire: cartea „Fat-History” de Peter N. Stearns, care compară condițiile americane cu mâncarea franceză și cultura corporală, lucrarea „Cultură și conștiința greutății” a psihiatrului englez Mervat Nasser care cercetează fondul socio-cultural al tulburărilor de alimentație, studiul „Paradox of Plenty” de Harvey Levenstein asupra relației istorice dintre sănătate și nutriție în America și cartea „Dick or thin? Cultul trupului prin veacuri «în condițiile franceze. Cu toate acestea, rezultatele acestor studii nu pot fi transferate pur și simplu în condițiile germane, deoarece mișcarea naturopatică germană din secolul al XIX-lea, cu impactul său larg, nu a fost înregistrată.
În restul literaturii disponibile, subiectele dietei și slăbiciunii sunt fie privite prea superficial, fie doar din perspective speciale, în cea mai mare parte dintr-o perspectivă psihologică, medicală, sociologică sau istorică a femeilor, fără a le reflecta în contextul lor istoric general. Din punct de vedere psihologic, de exemplu, Tilmann Habermas tratează în mai multe publicații condițiile de dezvoltare culturală și istorică a tulburărilor alimentare condiționate mental. Studii suplimentare despre istoria tulburărilor alimentare și a bolilor nutriționale provin de la Jacobs Brumberg, Walter Vandereycken și psihologul berlinez Christian Klotter.
Istoricul medical Dietrich von Engelhardt din Lübeck oferă ceva ce merită citit în prezentarea sa generală asupra „istoriei culturale a experienței corpului”, dar nu stabilește legătura necesară între dietetică și cultul corpului; americanul Naomi Wolf, pe de altă parte, critică profitul industrial „nemilos” cu idealul modern de zveltură al lumii occidentale. Omul de știință social Thomas Kleinspehn își limitează studiul „De ce suntem atât de insaciați?” La o abordare psihanalitică de cercetare și interpretare a alimentării între normalitate și abateri, dar uită să întrebe despre cauzele istorice ale apariției acestor norme corporale construite de societate. Mai informativă pentru problema pe care am ales-o este cartea »Are bacon go ?, editată de Angelika Grauer și Peter F. Schlottke? Lupta pentru idealul frumuseții «. Autorii abordează pe scurt tema dezvoltării istorice a idealurilor de frumusețe corporală, dar nu intră în detalii.
În domeniul femeilor și al studiilor de gen există, de asemenea, unele lucrări recente care aruncă o lumină critică asupra idealului modern de subțire. Martina Bick, de exemplu, în cartea sa "De ce ar trebui să ne îngreunăm oamenii grași?" Acuză „teroarea slăbiciunii” care este exercitată asupra femeilor în special de către mass-media și publicul larg, precum și de cartea Emma ”Prin Thick and Thin «învinuiește cultul extrem de subțire dictat la modă de dezvoltarea tulburărilor alimentare care pun viața în pericol. Istoricul medical din Zurich, Erwin H. Ackerknecht, taie istoria dietei în lucrarea sa „Terapia de la primitive la secolul al XX-lea”, dar o urmărește doar la realizările medicale și nutriționale de la începutul secolului, fără ele în același timp.