Suc de ghimbir, beneficii și rețete
Beneficiile sucului de ghimbir
O rădăcină aromatică și medicinală
ghimbir este unul dintre pilonii bucătăriei și medicinei tradiționale chineze: este integrat în multe feluri de mâncare pentru aroma sa înțepătoare și, de asemenea, este consumat pentru a întări corpul în ansamblu. Este unul dintre alimentele cele mai bogate în antioxidanți, capabil să încetinească îmbătrânirea celulelor.
Ghimbirul nu este utilizat doar în medicina tradițională, ci este recunoscut și de autoritățile sanitare, precum OMS: consideră căeficacitatea ghimbirului este dovedit în "prevenirea greață și vărsături", și în cazul probleme de digestie.
O băutură naturală energizantă de făcut acasă
Ghimbirul, al cărui rizom (rădăcină) este consumat, este apreciat în Asia, dar și pe scară largă consumat în Africa, în special sub formă de suc.
Suc proaspăt de ghimbir, cel mai bun mod de a consuma ghimbir
Ghimbirul poate fi consumat în mai multe forme: găsim rizom proaspăt pe tarabele noastre sau în magazinele asiatice. Poate fi consumat ca atare, ras și integrat în feluri de mâncare gătite, vinaigrete sau deserturi picante.
Găsim și ghimbir uscat, pulbere, dar în acest caz va fi pierdut o parte din vitamine și aromă. De asemenea, puteți consuma ghimbir sub formă de supliment alimentar, capsulă sau capsulă. Dar de ce să te privești de gustul său special ?
Una dintre cele mai bune modalități de a consuma ghimbir este de a face Suc proaspăt: se presează cu ajutorul unui extractor de suc și se consumă pur sau sub formă de amestec, pentru a obține toate beneficiile sale.
Valoarea nutritivă a sucului de ghimbir
Ghimbirul este unul dintre alimentele cele mai bogate în mangan, care are un rol în transformarea glucidelor și a lipidelor și a potasiului, care joacă un rol în special în tensiunea arterială. rizom de ghimbir este bogat în vitamine din grupul B, în special vitamina B3. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamina C: aceste vitamine se pierd în mare măsură atunci când ghimbirul este uscat, de unde beneficiul consumă ghimbir proaspăt.
Ghimbirul este sărac în calorii: conține 32,9 kcal la 100g. Sucul de ghimbir este deci o băutură sănătoasă, atâta timp cât adăugați puțin zahăr. Singurul dezavantaj: fibrele conținute în mod natural în rizomul de ghimbir vor fi reziduale în suc !