Suc de iarbă de orz pentru alergători - Julie Ménage
De asemenea, cunoscut sub denumirea de „magmă verde”, sucul de iarbă de orz este un produs natural, sub formă de hrană lichidă, foarte frecvent consumat de sportivi de rezistență, cum ar fi bicicliști sau alergători., în special cei mai conștienți de abordarea vegetariană. Are proprietăți majore revitalizante și este un supliment interesant pentru alimente.
Sub ce prezentare ?
Compoziția sa chimică specifică îi permite să îndeplinească un rol similar cu cel al hemoglobinei din sânge. Sucul de iarbă de orz poate fi prezentat ca o băutură gata de utilizare, o pulbere deshidratată gata de diluare în apă sau tablete pentru administrare orală.
Băutura este extrasă direct din presarea ierbii proaspete de orz, din care se reține doar sucul. Prezentarea sub formă de băutură rece este cea mai interesantă opțiune pentru păstrarea calităților nutriționale ale acestui „aur verde”. Într-adevăr, tehnologiile de deshidratare nu permit niciodată obținerea restituirii complete a proprietăților originale ale unui aliment, în special în ceea ce privește conținutul său micronutrițional (vitamine sensibile la căldură etc.) și în special fito-nutrițional (antioxidanți, taninuri, flavonoide, clorofilă) …). Sucul de iarbă de calitate „organică” îi oferă o garanție că în timpul extragerii sucului, nu se pot amesteca urme de pesticide sau reziduuri chimice cu băutura, produsul inițial și solul în creștere.
Suc de iarbă de orz ce este ?
Orzul este cea mai veche cereală cultivată. Face posibilă obținerea făinii și grișului cu aplicații similare cu cele ale grâului. Foarte consumat în Antichitate (mai ales sub formă de clătite), este mult mai puțin astăzi, datorită înlocuirii sale cu grâu. Principala sa priză rămâne astăzi fabrica de bere (bere din malț de orz).
Sucul de iarbă de orz se obține din semințe de orz încolțite, cultivate în iarbă pe sol fertil. Când sucul este de calitate „organică”, atât semințele germinate, cât și solul sunt „organice”. Pentru a face sucul, planta este trecută printr-un extractor de suc, unde este presată foarte ușor, fără lamă, într-o stare rece. Băutura obținută are un gust destul de amar. Ar trebui păstrat puțin în gură pentru a înmuia membranele mucoase, cum ar fi homeopatia, și pentru a bea delicat cu înghițituri mici. Sucul de plante este de culoare verde datorită concentrației sale foarte mari de clorofilă. Amintiți-vă că culoarea verde indică, în orice aliment, prezența unei cantități mari de clorofilă (spanac, salată, fasole verde, alge marine, semințe încolțite etc.).