Suc de țelină - efect, sfaturi utile, cea mai bună pregătire; Rețete

Suc de țelină - Cât de sănătos este cu adevărat?

Sucul de țelină se confruntă în prezent cu o hype incredibilă a autorului bestseller Anthony William. Se pune întrebarea: Poțiunea-minune făcută din țelină te face mai sănătos și mai potrivit și te ajută să slăbești? Pe rețelele de socializare, în special pe Instagram, există zeci de mii de postări pe hashtag-urile #celeryjuicebenefits, #celeryjuicechallenge, #celeryjuice sau #selleriesaft: Multe sunt piperate cu imagini înainte/după. Adepții jură prin efectele sucului, fie pentru probleme ale pielii, oboseală cronică sau arsuri la stomac.

Sucul este presat din țelina verde și nu din țelina cu un storcător. Se recomandă să beți sucul de țelină dimineața imediat după ce vă ridicați pe stomacul gol și apoi să nu mâncați nimic timp de 15-20 de minute. Suma țintă este de la o jumătate de litru la un litru de suc de țelină pe zi. Țelina sau țelina, așa cum se numește uneori, provine din rădăcina de țelină (Apium graveolens) și este legată de morcovi și pătrunjel. Țelina sălbatică a fost deja descoperită în camera de înmormântare a regelui egiptean Tutankhamon. Planta a fost, de asemenea, cunoscută încă din anul 400 î.Hr. Folosit de romani.

conţinut

01. Cine a declanșat hype suc de țelină?

02. Cartea despre suc de țelină de Anthony William este disponibilă și în limba germană?

03. Care sunt ingredientele sucului de țelină?

04. Beneficiile sucului de țelină

05. Aspectul și gustul sucului de țelină

06. Suc de țelină - cel mai bun preparat

07. Efectul pozitiv al sucului de țelină a fost dovedit prin studii științifice?

08. Critica lui Anthony William

09. Sfaturi practice pentru vindecarea sucului de țelină

10. Care sunt efectele secundare sau riscurile consumului de suc de țelină?

10. Întrebări frecvente despre sucul de țelină

11. Top 5 rețete de suc de țelină pentru provocarea ta

12. Concluzia mea asupra sucului de țelină

Cine a început hype suc de țelină?

Leguma verde a câștigat popularitate prin americanul Anthony William, care a devenit un autor de bestseller. Are peste două milioane de adepți pe Instagram sub numele @medicalmedium. Miranda Kerr, Pharrell Williams, Gwyneth Paltrow, Calvin Harris, Elle Macpherson și alte vedete sunt adevărați pasionați de suc de țelină și poartă în lume mesajul lui Williams despre „Mișcarea globală de suc de țelină” în lume.

Următorul este un videoclip cu promisiunile sale, care sunt susținute de nenumărate rapoarte, nu sunt prezentate studii științifice:

Cartea lui Anthony William despre suc de țelină este disponibilă și în limba germană?

Da: Suc de țelină: cea mai bună băutură super-alimentară pentru sănătatea ta - Sistem imunitar puternic, intestine sănătoase, piele strălucitoare *
Cartea sa este bestsellerul # 1 pe Amazon în categoria „Anti-Aging”.

Care sunt ingredientele sucului de țelină?

Țelina este o legumă, iar sucul de țelină este un extract din ea. Prin urmare, pentru majoritatea beneficiile pentru sănătate sunt evidente. De altfel, acest lucru se aplică fiecărei legume („Mănâncă-ți legumele” este o vorbă pe care, sperăm, fiecare copil a auzit-o deja).
Deoarece țelina conține:

numeroși antioxidanți, în special apigenina și luteolina
Polifenoli, numiți și fitamine, culori, mirosuri și arome, fibre (sau mai bine zis fibre) și substanțe asemănătoare hormonilor
Vitamina C - contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar
Vitamina K - contribuie la menținerea oaselor normale
Vitamina A - contribuie la menținerea vederii normale
Vitamina B1 (tiamina) - contribuie la funcționarea psihologică normală
Vitamina B2 (riboflavină) - ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ
Vitamina B5 (acid pantotenic) - ajută la reducerea oboselii și oboselii
Vitamina B6 (piridoxină) - contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar (apărare fizică)
Mineralele, în special potasiul și sodiul, ajută la menținerea tensiunii arteriale normale

Beneficiile sucului de țelină

Susținătorii sucului de țelină își văd în general avantajul - la fel ca în cazul multor sucuri - prin faptul că cantități mai mari de ingrediente valoroase pot fi absorbite într-un timp mai scurt, cu mai puțină energie digestivă. De asemenea, deoarece sucul de țelină este 94% apă, este o modalitate excelentă de a vă atinge nivelul zilnic de băut. Dezavantajul sucului este că îi lipsește fibre valoroase (fibre). În plus, consumul de suc nu produce atât de multă salivă (pre-digestie) decât mestecarea întregului aliment. Rezultatul poate fi că puteți bea prin „încuietoare” înainte ca organismul să poată semnaliza: „Mulțumesc, suficient din acest aliment”. Sucul are, de asemenea, dezavantajul că inundă corpul cu o concentrație de ingrediente care altfel este disponibilă doar într-o formă mult mai puțin comprimată. Acest lucru poate cauza probleme persoanelor cu bilă slabă, de exemplu.

Alte avantaje sunt:

Datorită conținutului său scăzut de calorii, sucul este ideal pentru un repaus de suc (de exemplu, bea doar sucuri o zi pe săptămână)
uleiuri esențiale - se spune că au un efect antibacterian¹
Substanțe amare - susțin digestia
ușor drenant (deshidratat) - și astfel reduce retenția de apă

Aspectul și gustul sucului de țelină

New York Times compară aspectul sevei cu un iaz plin de alge. Deci, optica se obișnuiește. În ceea ce privește gustul, sucul de țelină nu este pentru toată lumea. Are un gust ușor sărat și puțin amar. Dacă doriți să beți cantități mai mari drept, ar trebui să începeți cu cantități mici. În primul rând, este mai bine să amestecați sucul cu alte alimente. Ghimbirul, lămâia, castravetele, ananasul, mărul, menta și busuiocul sunt potrivite pentru aceasta. Odată ce te-ai obișnuit cu gustul, poți crește treptat cantitatea și astfel poți reduce cantitatea de alte sucuri adăugate. Potrivit lui Anthony William, scopul este să beți sucul pur.

Suc de țelină - cel mai bun preparat

Suc de țelină de la storcător
Sucul de țelină este cel mai bine făcut într-un storcător. Vă recomandăm un așa-numit storcător lent cu un număr redus de rotații. Cu un storcător lent, în comparație cu un storcător centrifugal, nu numai randamentul sucului este mai mare, ci și calitatea sucului este mai bună, deoarece se învârte în mod semnificativ mai puțin oxigen (oxidare). Atunci când utilizați storcătoare cu role cu presă dublă (de exemplu, Angel Juicer), pereții celulelor se deschid deosebit de eficient, ceea ce asigură mai multe substanțe vitale în suc. Prin urmare, vă recomandăm storcătorul Angel Juicer sau storcătorul Green Star de la Tribest ca dispozitive cu role de presare duble. În colaborare cu producătorul de storcătoare Omega, Anthony William a dezvoltat un dispozitiv special pentru suc de țelină, Omega MM900HDS. Alte storcătoare adecvate sunt Kuvings Juicer sau Omega 8228.

Suc de țelină din blender
Poate fi preparat și într-un mixer performant, dar rezultatul nu este la fel de bun ca la un storcător. Țelina trebuie mai întâi tăiată în bucăți mici și curățată fin într-un blender fără a adăuga apă, apoi pulpa se toarnă printr-o cârpă de strecurare (sac de lapte cu nuci). Cu toate acestea, întregul lucru este asociat cu o sarcină de muncă mai mare. Cantitatea de suc este, de asemenea, mai mică decât la presarea sucului. Tocul rămas (material solid) este semnificativ mai umed decât atunci când se prelucrează cu o presă de suc eficientă. Având în vedere prețurile de țelină organică perenă și consumul zilnic pe o perioadă mai lungă de timp, un storcător bun dă cu siguranță roade.

Efectul pozitiv al sucului de țelină a fost dovedit prin studii științifice?

La începutul anului 2020, nu existau studii care să arate că țelina vindecă anumite boli. Cu toate acestea, există unele studii cu animale și la nivel celular.
Studiile2 au arătat că țelina etc. poate avea următoarele efecte pozitive asupra:

Prevenirea inflamației și a cancerului³
Scăderea tensiunii arteriale³
Reducerea valorilor crescute ale grăsimii din sânge³

Cu toate acestea, situația studiului nu este considerată a fi foarte robustă. Efectele sunt relativizate după cum urmează: Confirmarea beneficiilor potențiale ale țelinei și semințelor de țelină necesită cercetări suplimentare.

Critica lui Anthony William

Anthony William subliniază întotdeauna: „Nu spun că sucul de țelină este un panaceu”.

Sunt destul de sigur că unele dintre efectele asupra sănătății se datorează probabil nu doar sucului de țelină, ci că persoanele afectate își schimbă alte aspecte ale vieții pe măsură ce se deplasează pe căi mai sănătoase. De exemplu, cineva care începe să consume suc de țelină poate consuma mai puține produse procesate în general, va face exerciții fizice mai des, va reduce consumul de alcool etc. La urma urmei, există suficiente abordări și ocazii pentru a duce o viață mai sănătoasă. Aș dori să încurajez acest lucru cu acest articol și pagina Perfektegesundheit.de. Webul este plin de nenumărate mărturii pozitive cu privire la efectele asupra bolilor autoimune, acnee, oboseală cronică, arsuri la stomac și nenumărate alte afecțiuni.

Sfaturi practice pentru regimul de suc de țelină

Cumpărați produse cultivate organic ori de câte ori este posibil, deoarece, potrivit Greenpeace, țelina este unul dintre alimentele cele mai puternic contaminate cu pesticide. Este unul dintre acele alimente care sunt contaminate cu zece sau mai multe pesticide. Orice persoană care bea jumătate de litru sau mai mult pe zi, timp de săptămâni sau luni, nu face deci niciun beneficiu pentru sănătate cu produsele convenționale. Dacă trebuie să cumpărați produse convenționale, spălați-vă bine.
Țelina are de la noi Sezonul mai-octombrie. În afara sezonului, mărfurile din sudul Europei sunt adesea disponibile.
Suc, dacă este posibil țelină proaspătă!
Cel mai bine este să folosiți sucul de țelină să fie proaspăt pregătit și direct la băutură. W.când a fost făcută cu un storcător lent, o puteți păstra întunecată și rece până la 24 de ore. Desigur, același lucru se aplică aici: cu cât este mai scurt, cu atât mai bine.
Dacă sucul are un gust prea amar pentru tine, Suc cu sau fără frunze.
Bea sucul dimineața pe stomacul gol!
Preferabil pur fără alte ingrediente!
Dacă absolut nu-ți place pur atunci suc îl împreună cu castravete și/sau măr.
Sucul de țelină nu este menit să înlocuiască micul dejun, doar bea-l în prealabil!
Dacă nu vă place sau tolerați o jumătate de litru la un moment dat începeți cu sume mai mici și crește-ți drumul.
Datorită proprietăților sale de drenare, ar trebui Mai bine să nu beți suc de țelină seara.
Desigur, puteți beneficia și de țelină folosind Polonezi direct ciuguli ca gustare, Gust minunat cu hummus. Alternativ, puteți tăia bucăți mici în salată sau puteți folosi țelina ca ingredient pentru un smoothie verde. Se potrivește, de asemenea, perfect într-o minestrone (supă italiană de legume), desigur, unele substanțe vitale sunt distruse de procesul de gătit.

Care sunt efectele secundare și riscurile potențiale ale consumului de suc de țelină?

Nimeni care nu urmează tratament medical sau care iau medicamente nu ar trebui să oprească acest tratament din cauza sucului de țelină. Pacientul în cauză este sfătuit de urgență să-și consulte medicul dacă sucul de țelină din aceste cantități se potrivește cu constatările sale, care se aplică și altor măsuri nutriționale. Există persoane care sunt alergice la țelină. Prin urmare, este tipărit pe ambalajele alimentelor sau pe meniuri în care alergenii trebuie să fie etichetați special.
Efectele secundare sunt

Alergii - până la anafilaxie (reacție alergică asemănătoare șocului)
deshidratare (deshidratare Efect)
superior Sensibilitate la lumina soarelui (și daune asociate luminii)
Țelina conține substanța psoralen, care reacționează la lumina soarelui. Consumul de țelină și alte alimente care conțin psoralen poate crește sensibilitatea pielii la lumina ultravioletă și crește riscul de dermatită, daune la soare și fotoimbatranire.
Țelină în timpul sarcina și timpul alăptării
Cantități mari de țelină pot contracta uterul și pot provoca avort spontan. Nu există suficiente informații fiabile pentru a ști dacă este sigur să folosiți ulei de țelină sau semințe în timpul alăptării. Pentru a fi sigur, țelina ar trebui evitată în timpul sarcinii.
La Boală de rinichi: Se recomandă precauție datorită efectului deshidratant .
Tensiunea arterială scăzută: Datorită ftalidei pe care o conține, sucul de țelină poate scădea tensiunea arterială; dacă aveți tensiune arterială scăzută, luarea de țelină poate scădea prea mult.

ȘI: Feriți-vă de bolile renale, de alergiile la țelină și în timpul sarcinii.

Întrebări frecvente despre sucul de țelină

Sucul de țelină este potrivit pentru pierderea în greutate?
Deși sucul de țelină este o băutură sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii, pierderea permanentă în greutate nu este legată de un singur aliment. În schimb, este mai promițător să combinați exercițiile fizice cu o dietă sănătoasă bazată pe alimente integrale. Sucul de țelină are un conținut scăzut de calorii și, la fel ca apa, vă poate ajuta să pierdeți în greutate atunci când îl consumați în locul băuturilor bogate în calorii.
Ce puteți face pentru ca sucul de țelină să aibă un gust mai bun?
Anthony William recomandă stoarcerea țelinei împreună cu castraveți și/sau mere, chiar dacă „cel mai bun efect” se obține cu sucul pur de țelină.
Ce storcător recomandă William?
William recomandă storcătorul de fructe Omega MM900HDS, pe care l-a autorizat sub propriul său nume (Medical Medium).

Sucul de țelină este jocul copiilor 😉

Top 5 rețete de suc de țelină pentru provocarea ta

1. Țelină pură - băutura pură de țelină recomandată de William
Sucul pur este clasicul pentru minimalisti și utilizatori avansați care (deja) adoră gustul.
500 g de țelină produc între 300 și 400 ml de suc, în funcție de storcător

2. Țelină cu ghimbir
Deoarece ghimbirul are un gust intens, este suficient să suci o bucată lungă de 3 cm groasă ca un deget. Contrazice învățătura pură a lui William, dar ghimbirul este unul dintre cele mai puternice alimente dintre toate.

3. Țelină cu măr, lămâie și busuioc
300 g țelină, 150 g măr, o lămâie și câteva frunze de busuioc

4. Țelină cu ananas și mentă
300 g țelină, 200 g ananas și câteva frunze de mentă

5. „Ginger Greens” (Rețetă Vitamix)

120 ml apă
1 castravete, sferturat
1,5 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
2 mere, fără sâmburi, sfărâmate
60 g kale, tocat
3 cm rădăcină proaspătă de ghimbir

Concluzia mea asupra sucului de țelină

Sunt un iubit declarat de suc. Am consumat sucuri în mod regulat din 1996. Mi-am transformat pasiunea în profesia mea în 2003 cu perfectegesundheit.de și m-am ocupat intens cu sucuri și am testat în mod repetat care sunt cele mai bune storcătoare disponibile. Sunt convins de beneficiile pentru sănătate ale sucurilor proaspăt stoarse și pot confirma efectele pozitive asupra bunăstării.

În ciuda tuturor criticilor bazate pe afirmațiile senzaționale de Anthony William, eu sunt de părere: „Încercarea este mai bună decât studierea”. Doar faceți o provocare cu suc de țelină timp de două, patru sau șase săptămâni și vedeți cum vă simțiți atunci. Este vorba despre tine, corpul tău și cine ar putea fi un expert mai bun pe tine decât tine?

Sper că acest articol v-a oferit o perspectivă bună asupra subiectului sucului de țelină. Am încercat să evidențiez argumentele pro și contra. Sperăm că ai putea lua câteva lecții cu tine. Vă rugăm să vă scrieți opinia în comentarii, dacă sunteți deja unul dintre consumatorii de suc de țelină și dacă da, ce efecte ați observat asupra dvs.