Suc; dimineața portocaliu, durere Laura Azenard, naturist în Lyon
Suc de portocale dimineața, durere de inimă
Consumăm de 7 ori mai mult decât acum 30 de ani, sau 27 de litri de persoană pe an. Prin marketing, sucul de portocale a devenit vedeta micului dejun. Totuși, nu este atât de bun pentru sănătatea noastră, ca atât de des tot ce este apreciat de televiziune.
Nu am de gând să vă jignesc spunându-vă despre sucurile de portocale industriale și nectarele. Acestea bat toate recordurile. Acestea sunt melasă obținută după fierberea portocalelor pentru a-și îndepărta apa, apoi adăugându-le mai multe câteva margini mai târziu, cu zaharuri adăugate, arome și vitamina C sintetică pentru a înlocui cea evaporată.
Fără vitamina C
Cercetările privind vitamina C și scorbutul au contribuit la evidențierea și promovarea conținutului de vitamina C al portocalelor. Cu excepția faptului că sucul de portocale ambalat durează între 1 lună și 5 luni pentru a ajunge la rafturile supermarketului. În aceste luni, conținutul de vitamina C se prăbușește iremediabil.
Sucul proaspăt de casă își păstrează vitaminele atâta timp cât folosiți aparate de suc care nu se rotesc prea repede și îl beți imediat. Vitamina C, slab rezistentă la lumină și aer, dispare în câteva minute, prin oxidarea aerului.
Prea mult zahar
Majoritatea sucului de portocale este alcătuit din apă și zaharuri. Este aproape la fel de dulce ca cola: 4 bucăți de zahăr contra 5 în cola pentru un pahar de 20 ml. Dimineața, după postul de noapte, corpul este foarte receptiv la cea mai mică doză de zahăr. Va trebui să secrete insulină, un hormon hipoglicemiant, pentru a readuce nivelul zahărului din sânge la un nivel acceptabil. Este vorba de hipoglicemie și de pomparea sa inevitabilă câteva ore mai târziu.
Prea multă aciditate
Portocala este un fruct foarte acid care contribuie la acidoză pentru cei care au dificultăți în metabolizarea acizilor, chiar și atunci când sunt consumați fără micul dejun. Pentru a tampona acești acizi, corpul își va găsi bazele, cum ar fi calciul, în rezervele sale minerale (oase, dinți etc.). Zi după zi, după ani de jafuri, apar tulburări articulare.
Digestie complicată
Dacă îl consumați în același timp cu pâinea sau cerealele, iar acest lucru este adesea cazul unui mic dejun francez clasic, este dificil de digerat. Sucurile digestive necesare digestiei sale intră în conflict cu cele necesare digestiei cerealelor. Digestia este un proces complex și, pentru a o face mai ușoară, este mai bine să evitați amestecul de alimente acide cu alimente făinoase.