Sucul de mere este sănătos

Sucul de mere se face prin presarea merelor întregi. Este unul dintre cele mai populare sucuri de fructe din Germania și este adesea amestecat cu apă minerală ca spritzer.

Suc pur sau spritzer?
Comparativ cu merele proaspete, sucul conține semnificativ mai puține vitamine, dar este bogat în minerale precum potasiul. Din punct de vedere nutrițional, sucul de mere nu poate înlocui niciodată un măr proaspăt. Pe lângă vitamine, sucului îi lipsesc și fibrele și o mare parte din pectina conținută în mere. Deoarece sucul de mere conține în mod natural o cantitate enormă de zahăr, nu este, de asemenea, un calmant de sete bun. Un spritzer este mai potrivit în acest scop și adesea mai digerabil. Ar trebui să pregătiți spritzerul dvs., deoarece mulți spritzeri gata disponibili în magazine conțin aditivi. Următoarele se aplică preparării: cu cât activitatea fizică este mai intensă și cu cât temperatura este mai mare, cu atât conținutul de suc de mere ar trebui să fie mai mic în spritzer.

Înnorat în mod natural sau senin?
Se face distincția între sucul de mere natural tulbure și cel limpede, varianta tulbure natural fiind cea mai originală, care se creează imediat după presare. Într-un proces special, sucul este filtrat pentru a îndepărta materia suspendată, dându-i o culoare clară, maro auriu. În plus, spre deosebire de sucurile care nu conțin concentrate, sucurile limpezi sunt adesea diluate din concentrate, ceea ce înseamnă că își pierd mai mult din ingredientele sănătoase. Aceasta înseamnă că sucul are o durată mai mare de valabilitate și își păstrează aroma mai bine. Din punct de vedere al sănătății, un suc natural tulbure este cu siguranță preferabil versiunii clare.

---