Sucurile de fructe te îngrașă (arhivă)
Prea mulți copii și tineri din Germania sunt prea grași. Mai mult de unul din șase copii este supraponderal și aproape unul din zece este considerat obez. Este un fapt binecunoscut că prea multă limonadă, dulciuri sau prăjituri îți intră pe șolduri. Cu toate acestea, Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului din Dortmund a urmărit acum un îngrășător subevaluat până acum.
De la Annina Müller
- divide
- Tweet
- Buzunar
- A apasa
- Podcast
Copiii din Germania beau mai multe sucuri de fructe decât limonade. Cu toate acestea, oricine crede că face o alegere mai bună se înșală. Pentru că sucurile de fructe te îngrașă la fel de mult ca băuturile răcoritoare zaharate și ceaiurile cu gheață.
Acesta este rezultatul studiului DONALD.
Dr. Mathilde Kersting, șefă adjunctă a Institutului de cercetare pentru nutriția copilului din Dortmund:
"Căutați alimente care pot favoriza supraalimentarea. Singurele alimente care au fost dovedite în studii sunt băuturile dulci. Acesta a fost primul lucru care a fost descoperit în America, deoarece copiii de acolo beau cantități mari. Și lucrul interesant despre acesta Studiul nu numai că am găsit această legătură, chiar dacă copiii din Germania nu beau atâtea băuturi dulci, dar am reușit să facem diferența dintre tipurile de băuturi dulci pe care le beau copiii. Există sucurile originale de fructe, 100%. Cu toate acestea, sucurile au la fel de multe calorii ca sucurile zahărite, cum ar fi limonadele sau băuturile cu suc de fructe, iar copiii germani beau mai multe sucuri decât copiii americani ".
Sucurile de portocale și mere sunt deosebit de populare. Pur sau diluat cu apă minerală - ca spritzer de mere. Cu toate acestea, potrivit Mathilde Kersting, sucurile nu ar trebui să fie o alternativă la fructe. Pentru că sunt foarte bogate în calorii și nu produc sătietate.
"Dacă copiii beau mult la o masă și mănâncă mai puțin la următoarea masă, nu este o problemă. Asta nu pare să funcționeze atât de bine cu caloriile lichide. Și în studiul DONALD, nu am putut arăta că copiii mănâncă o mulțime de sucuri de fructe. bea, apoi ia mai puține calorii din mai puține alimente. Pe termen lung, acest lucru duce la un aport mai mare de calorii. "
Fetele, în special, par să compenseze slab aportul de calorii lichide. Cercetătorii au reușit să demonstreze un efect deosebit de mare al băuturilor zaharoase asupra greutății lor la participanții la studiu. Și chiar și cei care consumaseră o mulțime de sucuri de fructe aveau un indice de masă corporală mai mare după cinci ani decât fetele de aceeași vârstă care băuseră doar apă.
Pentru a evita supraponderalitatea, Mathilde Kersting recomandă o așa-numită dietă mixtă optimizată. Regulile sunt ușor de reținut: alimentele de origine animală - laptele, carnea, peștele și ouăle trebuie consumate numai cu moderare. Ar trebui să folosiți grăsime și zahăr cu moderare. Mănâncă multe fructe și legume - și bea mult.
„De preferință fără calorii și cu legume și fructe, fructele ar trebui consumate sub formă de fructe solide, adică fructe și nu calorii lichide, deoarece caloriile lichide aparent cresc riscul obezității.”
Apropo, ceea ce este bun pentru copii nu dăunează nici adulților.
Prin urmare: data viitoare, apucați apă și mâncați mai degrabă mărul în loc să beți suc. Acest lucru vă face să vă saturați și economisiți și calorii.