Sufflé cu lămâie cu conținut scăzut de carbohidrați de către chef susanne_weiss

ingrediente

200 g	quark cu conținut scăzut de grăsimi
2 m.-mare	Ou (e)
4 linguri	Pulbere de albus de ou, vanilie
2 linguri	Suc de lămâie
2 linguri de ceai	Coaja de lămâie, netratată
2 linguri	Îndulcitor (Xucker sau Xucker light)
ceva	Grăsime pentru vase

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Separați ouăle și bateți albușurile cu un praf de sare până când devin tari.

Se amestecă gălbenușurile cu xuckerul. Acum adăugați pulberea de albuș, quarkul, sucul de lămâie și coaja de lămâie la masa de gălbenuș. Se amestecă totul într-un aluat neted și apoi se pliază cu grijă în albușurile de ou, nu se amestecă. Consistența este „pufoasă”.

Ungeți 4 vase de caserolă și presărați cu Xucker. Împărțiți aluatul între cele 4 forme și așezați-le pe o foaie de copt umplută cu apă caldă. Matrițele ar trebui să fie 1/3 în apă.

Sufleul se coace la 180 ° timp de 20-25 de minute. Ar trebui să capete o culoare galben aurie deschisă.

Acest lucru se potrivește de ex. B. cireșe calde sau zmeură.

---