Sufflé de quark cu conținut scăzut de carbohidrați cu sos de afine - delicatese cu conținut scăzut de carbohidrați

de Melanie 14 ianuarie 2018, 12:13 1,8k Vizualizări

quark

--> Pentru 2 portii

Sufleu:

  • 2 oua
  • 40g xilitol *
  • 100g quark crem
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1/2 linguriță gumă guar *
  • 1 linguriță făină de migdale *
  • 1 vârf de sare

Sos:

  • 150g afine congelate
  • 40g xilitol *
  • 1 linguriță (nivelată) gumă de guar *

--> Preîncălziți cuptorul la 180 ° căldură sus/jos și ungeți două matrițe rezistente la cuptor.

--> Separați ouăle. Bateți albușurile cu un praf de sare până se înțepenesc.

Bateți gălbenușurile de ou cu xilitolul până se spumează, apoi amestecați quarcul, sucul de lămâie, guma de guar și făina de migdale. Apoi puneți albusurile. Se toarnă amestecul în forme. Așezați-le într-un vas de copt și umpleți fundul cu puțină apă.

Acum dați la cuptor timp de aproximativ 15-20 de minute până când sufleurile se rumenesc.

Între timp, pune afine și xilitol într-o cratiță și încălzește. Fierbeti la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, apoi adaugati guma de guar. Se aduce la fierbere până se îngroașă sosul.

Se servește cu suflete. Poftă bună!

Valori nutriționale pe porție (la 2 #)

Carbohidrați: 8g
Grăsime: 11g
Proteine: 14g
Calorii: 293 kcal