Suflare; la l; Legume - Rețete Miele

suflare

Ingrediente500 g conopidă
4 galbenusuri de ou
sare
piper
nucşoară
4 albușuri
Unt

Sos:
2 șalote
20 g unt
20 g făină
20 ml vin alb
100 ml stoc de legume
100 ml smântână lichidă
sare
piper
Calorii1054 kJ/251 kcal

Cuptor combinat cu aburi

PregătireaCurățați conopida, tăiați-o în flori mici și așezați-o într-un vas de copt cu fundul perforat. Pune-l la cuptor.

Lasa conopida sa se raceasca si paseaza-o. Împingeți ușor gălbenușurile și condimentați cu sare, piper și nucșoară.

Bateți ferm albușurile până se înțepenesc și pliați ușor.